Bacon Brunch Ring

Bacon Brunch Ring

engelennummers 1133

Hoor de ooh's en ahh's van je familie en vrienden wanneer je van deze baconbrunch het middelpunt van je ontbijttafel maakt. We wikkelden bladerdeeg en spek om een ​​zachte roerei-vulling gemaakt met ham, groene paprika's, uien en veel kaas. Bestrooid met sesamzaadjes, gebakken tot het goudbruin en krokant is, en kijk hoe het snel verdwijnt!

1. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Kook het spek tot het meeste vet is gesmolten, maar het spek is niet helemaal knapperig, 3 tot 4 minuten per kant. Haal van het vuur en breng het spek over naar een met keukenpapier beklede plaat. Verwijder al het spekvet uit de pan, behalve 1 eetlepel.
2. Klop in een middelgrote kom 5 eieren samen met zout en peper. Zet de pan terug op middelhoog vuur en voeg de ham, paprika en rode ui toe. Kook tot de paprika een beetje zacht is, 4 tot 5 minuten. Voeg de eieren toe aan de pan en laat 1 minuut koken. Duw met een rubberen spatel het gekookte ei vanuit het midden van de pan naar de randen, waarbij de gekookte eieren in grote stukken blijven. Blijf dit af en toe doen, gedurende de volgende 4 minuten totdat de eieren zacht zijn roerei (nog zacht en een beetje nat). Haal de pan van het vuur en leg de eieren op een bord.
3. Verwarm de oven voor op 400˚. Bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
4. Leg het bladerdeegvierkant op een licht met bloem bestoven snijplank. Rol het vierkant in een rechthoek van 15 inch breed en 10 inch hoog. Snijd in 5 kleinere rechthoeken (ongeveer 3 inch breed) en snijd vervolgens elke rechthoek doormidden in 2 lange driehoeken. Plaats een kleine kom van 4 inch in het midden van je voorbereide bakplaat. Schik de driehoeken rond de kom in een cirkel, met de kortste zijden naar de kom en overlappend elke driehoek met ongeveer 1 inch. Verwijder de kom om een ​​opening in het midden te laten zodat het op een zon lijkt.
5. Snijd het spek doormidden en leg de helften (in de lengte) op de basis van elke driehoek. Strooi de helft van de kaas over het spek. Schep het eiermengsel over de kaas en bestrooi met de rest van de kaas.
6. Trim 2 inch van de punten van de driehoeken. Vouw de uiteinden van de driehoeken over de bovenkant van het eimengsel en stop ze onder het deeg tot een ring.
7. Klop in een kleine kom het resterende ei los met 1 eetlepel water. Bestrijk de bovenkant van het bladerdeeg en bestrooi met sesamzaadjes. Bak tot ze goudbruin en gepoft zijn, 15 tot 17 minuten. Laat 5 minuten rusten en breng de ring dan voorzichtig met een spatel over op een snij- of serveerplank.