Avocado Egg Salad
pionier vrouw slowcooker kip tortilla soep
Al het goede van eiersalade met de prachtige toevoeging van avocado. Goddelijk in een broodje of op zichzelf! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur5minuten Ingrediënten8 hele hardgekookte eieren, gepeld twee hele avocado's, ontpit 4 eetl. Mayonaise 3 theel. Rode wijnazijn 1/2 theel. Koosjer Saldo Zwarte peper naar smaak 1 theelepel. Bieslook, GehaktDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Combineer alle ingrediënten (schraap de avocado van de schil) behalve de gehakte bieslook in de kom van een keukenmachine. Pulseer een paar keer en schraap de kom indien nodig een of twee keer. Blijf pulseren tot de salade de gewenste consistentie heeft: grof of gladder! Haal het mes uit de kom en roer de bieslook erdoor. Controleer de kruiden en pas indien nodig aan.
Serveer op een broodje (smeerbrood met een mix van Dijon en mayonaise) of serveer op een dikke plak tomaat als koele salade. Strooi er extra bieslook over om het puur te maken.
Jaren en jaren geleden heb ik geluncht met mijn moeder in Tulsa. Ik was net naar een kapsalon geweest om te proberen de tragische effecten van het gebruik van Sun-In op mijn haar die hele zomer ongedaan te maken, en mijn moeder en ik vierden dat de kapper erin geslaagd was mijn haar van schokkend roze te veranderen tot een redelijk aardbeiblond in slechts een paar uur. Het was reden voor een feestje!
Het leuke restaurantje waar we lunchten serveerde een avocado eiersalade op een zachte volkoren tortilla. Ik dacht toen dat het het lekkerste was dat ik ooit had geproefd. Tot op de dag van vandaag is het een van de meest memorabele lunches die ik ooit heb gehad. Perfect in zijn eenvoud en gebrek aan aandacht voor het tellen van vette grammen.
Gisteren heb ik mijn versie van de eiersalade opgeklopt.
Vandaag ben ik op zoek naar Sun-In. Wens me geluk!
De reden dat ik op het idee kwam voor eiersalade is dat ik al die gepelde hardgekookte eieren van afgelopen weekend over had. Een makkie!
Snijd ze doormidden en gooi ze in de kom van een keukenmachine. (Je kunt het ook gewoon met een vork in een kom pureren.)
Halveer een paar avocado's, haal de pit eruit en schraap de goede dingen in de kom.
Hoe zachter de avocado (zonder gekneusd te worden), hoe beter.
Pak wat mayonaise...
En gooi het in de kom.
Voeg veel zout en peper toe…
En een beetje rode wijnazijn.
Of gewone witte azijn.
Of rode wijnazijn.
Wat uw boot ook drijft.
Nu gewoon pulse-puls-puls totdat de eiersalade de gewenste consistentie heeft. De avocado mengt zich overal mee en geeft de salade een mooie lichtgroene kleur.
jammie. Het is alles wat gezegd kan worden.
Nu wil je het meteen serveren, omdat het avocado bevat en begint te verkleuren, ongeacht welke trucs je gebruikt, dus hier zijn twee van de vele manieren waarop je de salade kunt serveren:
Een sandwich. Ik ben dol op dit swirly brood met pomprogge. Het is mooi en zany.
En behoorlijk zielig.
Meng in een kom een kleine hoeveelheid Dijon (pittig als je die hebt) en mayonaise.
Roer het door elkaar en verdeel het over beide sneetjes brood.
Pak wat van de eiersalade...
En verdeel het royaal over het brood.
Snijd wat bieslook…
En strooi ze erover.
Leg er vervolgens een paar dikke plakjes tomaat op, bedek met de andere snee brood en eet het op.
Maar gisteren was dit echt een schot in de roos. Een heel dikke plak tomaat. Een lekker bolletje avocado-ei salade. Een snufje bieslook. Op een dag van 102 graden was het koel en prachtig en goddelijk.
Probeer deze week avocado-eiersalade eens! Het is echt een traktatie.
Liefde,
P-Dub
Hier is de handige dandy afdrukbare:
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
