Lekker Gegrilde Courgette

Yummy Grilled Zucchini

Als je van gegrilde courgette houdt, zal dit je absoluut van je sokken blazen. Als je niet van gegrilde courgette houdt...dan wel!

Snijd de boven- en onderkant van de courgette af en snijd ze in de lengte in vieren. Plaats ze allemaal in een zeer grote (of twee normale) plastic ritszakken. Besprenkel met olijfolie, 1 theelepel zout, peper, 1 eetlepel citroenschil en het sap van twee citroenen. Sluit de zak(ken) en druk ze een beetje plat zodat de courgette bedekt is. Zet 15 tot 20 minuten opzij om te marineren.

Bereid de binnen- of buitengrill voor op middelhoog tot middelhoog vuur. Grill de courgette aan alle drie de kanten tot ze mooi zacht zijn en zorg ervoor dat ze niet verbranden. Verwijder de courgette op een bord als het klaar is.

Stapel de rest van de citroenschil op en strooi er 1 eetlepel koosjer zout over. Gebruik een mes om het zout en de rasp samen te hakken tot het... nou ja, citroenzout wordt! Voeg meer zout toe als dat nodig is. Strooi het citroenzout over het bord gegrilde courgette en serveer.

Ik hou meer van gegrilde groenten dan van wat dan ook op aarde. Nou ja, behalve mijn kinderen. En mijn man. En chocolade slagroom koffie-ijs snickers cheesecake nutella brood.

Maar afgezien daarvan hou ik meer van gegrilde groenten dan van wat dan ook op aarde!

En deze gegrilde courgette zal je altijd liefhebbende wereld op zijn kop zetten.

Mijn God.

boondock heiligen betekenis

Serveer het met vis! Kip! Pasta!

Serveer het met een glas wijn!

IJswater werkt ook goed.

Snijd de boven- en onderkant van de courgette af en snijd ze in de lengte in vieren.

Met andere woorden, snijd ze in speren.

Gooi de courgette in een van die enorme ziploc bags, of twee normale ziploc bags.

Schenk er wat olijfolie in…

Rasp vervolgens een citroen.

Gooi de citroenschil in de zak...

Knijp vervolgens het sap van de citroen erdoor.

Strooi er wat zout en peper over.

Sluit vervolgens de zak en plet de courgette een beetje rond om alles bedekt te krijgen.

Lekker! Nu kun je dit ongeveer 20 minuten laten staan, of je kunt gewoon doorgaan.

Ik blijf doorgaan.

Ik heb honger.

Grill de sukkels op mooi, zacht vuur.

Ik hou van het grillen van wiggen op deze manier, omdat je gemakkelijk elk van de drie kanten kunt grillen en ze er echt puur uitzien als ze allemaal gegrild zijn.

Haal de courgettes van de grill als ze klaar zijn en stapel ze op een bord.

Rasp nu nog een paar citroenen en stapel de citroenschil op een snijplank.

Strooi wat koosjer zout over de schil...

En hak de schil en het zout een klein beetje samen tot ze één worden.

Citroen zout! Het is een beetje zoals limoenzout voor margarita's ... of limoensuiker voor margarita's ... afhankelijk van je gif.

Opmerking: dit duurt niet lang voordat het zout begint op te lossen en in de schil verdwijnt, dus meng het niet tot vlak voordat je het nodig hebt.

Of, als je tijd hebt, spreid de schil uit en laat het een beetje drogen voordat je het zout erop strooit.

Strooi dan het citroenzout royaal over de courgette!

hoe maak je slordige joes gemakkelijk?

Dit is absoluut mooi, jongens. De citroenschil dempt het zoutgehalte echt, dus het geheel is echt vers en heerlijk. En je kunt het citroenzout gebruiken om op zoveel dingen te strooien: geroosterde kippenpoten, maïskolven, gegrilde vis, gestoomde groenten ... zelfs popcorn. Waarom niet?

Geniet hiervan, jongens. Perfect nazomer bijgerecht!

Hier is de handige dandy afdrukbare: