White Chocolate Macadamia Nut Cookies With Sea Salt
Deze Macadamia-notenkoekjes met witte chocolade en zeezout zijn zacht en taai van binnen en krokant van buiten. En afgewerkt met een snufje schilfers zeezout. Geweldig! Van Brenda Score van Dabbles A Farmgirls. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:36porties Voorbereidingstijd:0uur25minuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:0uur55minuten Ingrediënten2 1/2 c. Bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. Zuiveringszout 1/4 theelepel. Koosjer zout 1/2 c. Ongezouten Boter, Op kamertemperatuur 1/2 c. Verkorting 1 C. Bruine suiker 1/2 c. Suiker twee Grote eieren 2 theel. Puur vanille extract 1/4 theelepel. Puur amandelextract (voeg nog eens 1/4 theelepel toe als je echt van amandel houdt) 8 Oz. gewicht Goede witte chocoladereep (ik gebruikte Ghirardelli), gehakt in stukjes van 1/4 tot 3/8 inch, verdeeld 7 oz. gewicht Macadamianoten, grof gehakt, verdeeld Vlokkig zeezoutDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder en koosjer zout door elkaar. Opzij zetten. Klop in een grote kom, of in de kom van een standaardmenger, de boter, het bakvet, de bruine suiker en de suiker tot ze goed gecombineerd zijn. Voeg eieren, vanille-extract en amandelextract toe en klop op middelhoge snelheid tot ze net zijn gecombineerd. Voeg het bloemmengsel toe en klop op gemiddelde snelheid totdat het volledig is opgenomen. Spatel 6 ons van de gehakte witte chocolade en 6 ons van de gehakte macadamianoten erdoor en zorg ervoor dat het deeg niet te lang wordt gemengd. Zet de kom met deeg 30 minuten in de koelkast om te koelen.
Terwijl het deeg aan het afkoelen is, verwarm je de oven voor op 375 ° F.
Laat het deeg met een compacte lepel op bakplaten vallen. Streef ernaar dat elk koekje ongeveer 1 eetlepel deeg is en rol of strijk het deeg niet glad. Druk een paar van de gereserveerde 2 ons gehakte witte chocolade en 1 ons macadamianoten in de toppen van het koekjesdeeg en strooi dan vrij royaal zeezout over de toppen. Bak ongeveer 9 minuten, of tot de randen en bovenkanten lichtbruin zijn. Haal de koekjes uit de oven en laat ze 1 minuut op de bakplaat rusten voordat je ze op een rooster legt om volledig af te koelen.
Ik ben geen grote witte chocolade persoon. Maar ik reken wel wat toe voor deze echte chocoladewannabe. Een voorbeeld hiervan is het macadamia-nootkoekje met witte chocolade. Dit speciale koekje spreekt me helemaal aan en is een favoriet bakkerijproduct van mijn man en oudste dochter. Ik ben al jaren van plan om een recept voor deze koekjes te maken voor mijn gezin (en mezelf!). En nu, na verschillende batches van heerlijke testen van deze Witte Chocolade Macadamia Nut Cookies met Zeezout, is het tijd om het recept te delen!
Telkens wanneer ik me aangetrokken voel tot het bestellen van een macadamia-nootkoekje met witte chocolade bij een bakkerij of coffeeshop, is het uiterlijk wat me het eerst aantrekt. Ik zie graag voor de hand liggende stukjes macadamianoten en willekeurig gesneden stukjes witte chocoladereep. Witte chocoladeschilfers kunnen in dit recept in een mum van tijd worden vervangen, maar mijn voorkeur gaat altijd uit naar het meer onregelmatige uiterlijk van een gehakte reep.
Ik speelde met partijen koekjes met alle boter, alle bakvet en verschillende verhoudingen van boter en bakvet. En met verschillende maten en hoeveelheden noten en witte chocolade. En met het koelen van het deeg, en niet het koelen van het deeg. Het deeg in ballen rollen, een koekjeslepel gebruiken om het deeg te verdelen en het deeg met lepels laten vallen. De koekjes bakken op niet-ingevette bakplaten, ingevette bakplaten en bakplaten bekleed met bakpapier. Ja, ik was gewoon een beetje geobsedeerd om dit goed te krijgen.
Uiteindelijk bevat mijn favoriete macadamia-nootkoekje met witte chocolade een combinatie van boter en bakvet. Boter voor een rijke, romige, heerlijke smaak en heerlijk knapperige koekjesranden. En bakvet om een koekje te krijgen dat zacht is in het midden, zonder een breed, plat als een pannenkoek-uiterlijk.
Ik ontdekte ook dat het slechts een half uur koelen van het deeg hielp om de vorm van het koekje te behouden. Gedropte lepels deeg, zo onregelmatig mogelijk bovenop, hadden de voorkeur boven een perfect gevormde bal of koekjeslepel deeg. En tot slot vond ik ze het lekkerst gebakken op een niet-ingevette bakvorm, zonder het gebruik van perkamentpapier.
heilige andrew noveen
Een ander aspect dat altijd mijn aandacht trekt als het gaat om zoet gebak, is een duidelijk contrast van zout. Bovenop elke lepel koekjesdeeg vind je een mooi klein beetje schilferig zeezout. Ik ben dol op de kleine klodders zout in elke hap van deze koekjes.
Ik heb zeker bereikt wat ik wilde bereiken in dit recept voor mijn gezin. Deze koekjes zijn boterachtig en perfect gezoet. Zacht en taai van binnen en krokant van buiten. Knapperig met rijke macadamianoten, plus witte chocolade die er zo goed bij past. En ze zijn afgewerkt met geweldige spikkels zoute goedheid. Er is absoluut niets meer dat ik zou kunnen vragen!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
