Aardbeien Shortcake Cake

Strawberry Shortcake Cake

BELANGRIJK: Zorg ervoor dat u een cakevorm gebruikt die minstens 5 cm diep is! Voor het bakken mag het beslag de pan niet meer dan halverwege vullen.

Ik verveelde me gisteren (lees: hongerig, uitgehongerd, trek in suiker) en ik had een bos aardbeien in mijn koelkast. Ik had ook een wasruimte vol vuile was, een gootsteen vol ontbijtborden en een grote bijl om te malen.

Dus besloot ik te gaan bakken. Dat is wat ik doe als ik een bijl moet slijpen.

Ik kwam * zo dicht * bij het maken van aardbeien shortcake - ik had ook genoeg zware room in mijn koelkast, die ik gemakkelijk had kunnen zoeten, kloppen en over de bovenkant van zoete koekjes en stroperige aardbeien had kunnen ploffen. Ben er geweest, heb dat gedaan ... tientallen keren.

Maar gisteren wilde ik anders zijn.

Dus ik heb iets anders gemaakt. Ik heb... een taart gemaakt. Het is een kruising tussen Strawberry Shortcake en Strawberry Cake. En begrijp dit: ik werd heel creatief en besloot het een naam te geven ... Aardbeien Shortcake Cake . Ik ben op die manier creatief.

De cast van personages (voor de taart): ongezouten boter, suiker, eieren, zure room, vanille, bakpoeder, meel, zout en maizena.

Voor de kers/topping: verse aardbeien, ongezouten boter, roomkaas, poedersuiker en vanille. En ook een snufje zout.

Begin met het zeven van bloem, zout, bakpoeder en maizena. Deze cake is een bewerking van een van mijn favoriete recepten voor biscuitgebak aller tijden. Ik wist dat het perfect zou zijn voor deze cake - ik zal je later laten zien waarom.

99 engel nummer tweelingvlam

Zeef de ingrediënten op een vel vetvrij papier; zo kun je hem opvouwen en in een minuut naar de mixer dragen.

Gooi de boter en suiker in de mengkom.

Crème het tot het licht en luchtig is.

(Schrijf jij naar ? Of schrijf je? 'naar ? ik schreef 'naar tot iemand me onlangs op het rechte pad bracht.)

(Of schrijf je? tot , zoals de meeste geletterde mensen doen?)

Laat maar. Geef daar geen antwoord op.

Voeg één voor één de eieren toe en meng voorzichtig na elke toevoeging.

Voeg vervolgens de zure room toe...

En de vanille.

Mix tot een glad geheel.

Nu dumpen in de gezeefde ingrediënten ...

En mix het net totdat de ingrediënten zijn gecombineerd. Ik stop meestal net voordat het volledig is gecombineerd, zodat ik het een paar keer kan roeren met de rubberen spatel.

Je hebt een cakevorm van 8 inch nodig. Ik besloot om 8-inch te doen in plaats van 10-inch omdat het kleiner en schattiger is.

Heel anders dan mijn billen.

ZEER royaal de bodem en zijkanten van de pan besproeien met kookspray, wat, laten we eerlijk zijn, ZO veel gemakkelijker is dan de binnenkant van de pan met boter in te smeren en dan bloem erover te kloppen.

Ik prijs de DAG dat ik het koken van SPRAY ontdekte.

Dat kan een jingle, een gedicht of een rap zijn, afhankelijk van wat je nodig hebt.

Giet het beslag in de ingevette bakvorm…

Maak vervolgens met een offset spatel het oppervlak zo vlak mogelijk.

Bak de cake vervolgens 45 tot 50 minuten op 350 graden, of tot hij niet meer wiebelt. En let op: de cake wordt aan de buitenkant mooi goudbruin tijdens het bakken... maar van binnen is hij perfect. Hier heb ik de gebakken cake omgekeerd op een koelrek en bij een open raam geplaatst (het was gisteren koel buiten), dus het zal opschieten en afkoelen - het moet volledig zijn afgekoeld voordat ik het kan vriezen.

144 betekenis bijbel

Ontpit ondertussen de aardbeien en snijd ze in plakjes. Ik gebruik graag de punt van een lepel om aardbeien te stelen; zo deed mijn moeder het altijd.

Als ze eenmaal gestenigd zijn...

Snijd ze van boven naar beneden doormidden.

Gooi de aardbeienhelften in een kom…

Strooi de suiker erover.

Roer ze dan een beetje door.

Laat de aardbeien nu 30 minuten staan. Ze beginnen sap af te geven, dat zich met de suiker vermengt tot een mooie stroperige vloeistof. heerlijk.

st gerard gebed zwangerschap

Prak de aardbeien na 30 minuten met een vork op een bord.

Zodra ze gepureerd zijn (je kunt zo veel of zo weinig pureren als je wilt), strooi je er nog wat suiker over. Laat ze nog 30 minuten staan ​​om lekker sappig en stroperig te worden. (Ik heb de aardbeien gehalveerd en op twee aparte borden gepureerd.)

(En voor jullie avontuurlijke types: hier kun je een klein beetje Grand Marnier over de aardbeien spetteren. Het zal de cake extra lekker maken en je pijntjes en kwalen genezen.)

Als de cake volledig is afgekoeld, maak je het glazuur. Gooi de roomkaas en de ongezouten boter in de mengkom…

Mix het samen tot het licht en luchtig is.

Zeef de poedersuiker en gooi deze erbij. Voeg ook hier de vanille toe, samen met een snufje zout.

Klop het glazuur tot het licht en luchtig is, ongeveer een minuut op de hoogste stand. Dit is waar de gardeopzet van je mixer in het spel komt - het zorgt ervoor dat de lucht echt in het glazuur komt. (Een handmixer werkt net zo goed!)

mmm. Roomkaas glazuur. Het spul waar dromen van gemaakt zijn.

Zorg ervoor dat de cake niet in het minst warm is.

Snijd vervolgens met een lang gekarteld mes de cake perfect doormidden.

De textuur van deze cake is echt iets. Dit is waarom ik besloot om het te gebruiken:

Het is stevig genoeg om stand te houden als je de aardbeien over de bovenkant verspreidt. De helft van de bessen gaat op de bodem…

Zorg ervoor dat je alle zoete sappen erover giet. Ze zullen in de taart trekken en je een gelukkiger mens maken.

Herhaal nu met de andere helft van de cake en de andere helft van de bessen en plaats beide helften ongeveer vijf minuten in de vriezer. Ga je gang en plak het glazuur ook in de vriezer. Dit zal alles een beetje afkoelen en het glazuurproces helpen. (Laat het glazuur niet veel langer intrekken; de boter wordt heel snel stevig.)

Als je klaar bent, plaats je de onderste helft op een mooi taartbord of voetstuk. Ik hou van dit dadgum-voetstuk.

Ik heb het op eBay, zoals, vorige eeuw. Vrij letterlijk. Fenton melkglas. Helemaal kitscherig, man.

Plop iets minder dan een derde van het glazuur op de aardbeien...

En spreid het uit, zorg ervoor dat je de aardbeien niet te veel verstoort.

Het is niet nodig om overdreven netjes te zijn. Het glazuur kan een beetje over de zijkanten hangen.

Leg vervolgens de andere met aardbeien bedekte helft erop.

Plop de helft van het resterende glazuur erop…

En verdeel het gelijkmatig, zorg ervoor dat je de aardbeien niet te veel verstoort.

*Belangrijk: in dit stadium stopte ik de cake ongeveer 5 tot 7 minuten in de vriezer voordat ik de rest glazuurde. Het is een gekke gewoonte van mij.

Wanneer je het eruit trekt, begin dan in paniek te raken als je je realiseert dat je snel daglicht verliest. Gebruik het resterende glazuur om de zijkanten van de cake te bedekken.

444 betekenis: tweelingvlamscheiding

mmm. Ziet er goed uit!

Als er ijsvorming op het bord of het voetstuk komt, gebruik dan gewoon een vochtige papieren handdoek of doek om het meteen schoon te maken. Marlboro Man lacht me altijd uit als ik dit doe, vooral als ik de kinderen Spaghetti-O's serveer.

Nou HALLO, mijn mooie minnaar! Het is erg leuk om je eindelijk face to face te ontmoeten.

Ik denk dat de cake er mooi uitziet zoals hij is - je kunt hints van aardbeien zien die door het glazuur gluren, en het is een soort van natuurlijk en ongekunsteld. Maar als je zou willen, kun je de aardbeienhelften kunstig over de hele top schikken in een willekeurig aantal ontwerpen.

Maar die tijd besteed ik liever aan het eten ervan.

Ik kan niet echt praten over hoe goed dit was. Als ik het zou proberen, zou ik kunnen gaan huilen.

Het is de beste aardbeientaart die ik ooit heb gegeten. Een absoluut genot!