Steak Bites
Deze zijn ongeveer zo VN-gastronomisch als maar kan. Maar ze zijn leuk om te maken, gemakkelijk en gaan een heel eind in de richting van het bevorderen van vrede en rust onder de mannelijke soort. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:tweeporties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uurvijftienminuten Ingrediënten1 lb. Entrecote (zonder veel kraakbeen) of voorgesneden rundvleestips Koosjer zout naar smaak Versgemalen zwarte peper naar smaak 2 eetlepels. BoterDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Snijd het grote, voor de hand liggende stuk vet af dat langs de zijkant van het vlees loopt. Snijd vervolgens stroken van minder dan 1 inch breed. Draai het vlees om en snijd het in kleine hapklare stukjes. Als je nog meer grote brokken vet, kraakbeen of lang zilverachtig membraan ziet, snij ze dan af. Bestrooi royaal met koosjer zout en versgemalen peper. Roer het vlees een beetje om zodat het goed bedekt is met de kruiden.
Zet vervolgens uw ventilator boven uw hoofd aan. Verwarm de koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Terwijl de pan opwarmt, voeg je ongeveer 2 eetlepels boter toe aan de koekenpan. Laat de boter smelten en bruin worden voordat je het vlees toevoegt.
Leg een deel van het vlees in een enkele laag in de pan. Het moet luid sissen als het de pan raakt - als dat niet het geval is, is de pan niet heet genoeg. Roer of verstoor het vlees niet gedurende 30-45 seconden. Je wilt dat het aan één kant sist en bruin wordt. Schep zoveel mogelijk steak bites met je spatel en draai ze om. Herhaal dit totdat al het vlees is omgedraaid. Kook nog 30 tot 45 seconden - net lang genoeg om de buitenkant van het vlees dicht te schroeien, maar NIET de binnenkant.
Schep het vlees op een schoon bord. Voeg een beetje meer boter toe aan de pan en herhaal het kookproces met de volgende batch net als voorheen. Tot slot, wanneer al het vlees mooi bruin is en op het bord is verwijderd, giet je al die gebruinde / zwartgeblakerde boter over het vlees. En geniet!
Vandaag laat ik je zien hoe je mijn gastronomische Steak Bites maakt, die eigenlijk zo UN-gourmet zijn als maar kan. Maar ze zijn leuk om te maken, gemakkelijk en gaan een heel eind in de richting van het bevorderen van vrede en rust onder de mannelijke soort. Ze houden gewoon van deze simpele sukkels.
Ik noemde MEN NIET zomaar sukkels. Ik noemde de STEAK BITES simpele sukkels.
welke olie is het beste om te frituren?
Begin met een eenvoudige entrecote en kies er een zonder veel kraakbeen. (Of beitel zoals Betsy het ooit ten onrechte noemde.)
Mijn plaatselijke supermarkt verkoopt het ook al in stukken gesneden. Dit noemen ze Beef Tips. Maar het is niets anders dan entrecote in kleine stukjes gesneden.
Leg de steak op een snijplank.
Snijd de voor de hand liggende, grote stukken vet af.
Snijd stroken van minder dan 1 inch breed.
Draai vervolgens de stroken om en snijd kleine stukjes.
Als je grote stukken vet of kraakbeen ziet...
Ga je gang en hak ze af. Geef het aan je honden en ze zullen voor altijd van je houden.
Alsof ze dat nog niet doen.
Ik knip dit zilverachtige membraan ook graag af, want het is taai, man.
RUNDVLEES, mooi RUNDVLEES!
is Walmart open op Paasdag
Vaak bestrooi ik ze met gekruid zout en citroenpeper, maar laten we het vandaag simpel houden: veel koosjer zout…
En versgemalen zwarte peper. jammie.
Ja, deze heb ik gebruikt. Maar alleen omdat ik mijn gewone grinder naar de Lodge heb gebracht waar hij nu zal wonen. En echt - afgezien van uiterlijk, wat maakt het ECHT uit? En hey - als er gasten zouden komen, kon ik er altijd een laag zilververf op smeren en het zou voor het echte werk kunnen doorgaan.
Ja. Ik zie dat gebeuren. Heeft zilververf de Tin Man niet gedood? Ik blijf uit de buurt van dat spul.
Het lastige van het bereiden van steakbites is dat je ze relatief zeldzaam van binnen wilt houden, zodat ze zacht zijn. Tegelijkertijd zijn steak bites het lekkerst als ze aan de buitenkant mooi bruinzwart zijn.
Ik ga dit op twee manieren bereiken:
1. Zeer, zeer hete pan
2. Boter
Gooi het vlees een beetje rond om het grondig te bedekken met kruiden.
Verwarm nu de koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Gewoon grijnzen en verdragen. Zet dan een raam open of zet de ventilatie van je kachel aan. Want je zult het nodig hebben.
Terwijl de pan opwarmt, voeg je ongeveer 2 eetlepels boter toe aan de koekenpan. Het punt hier is om de boter te laten smelten en vervolgens bruin te laten worden voordat je het vlees toevoegt.
Hier is de pan heet, is de boter gesmolten en wordt hij mooi bruin. (Maar niet zwart.)
Leg een deel van het vlees in een enkele laag in de pan. Het moet luid sissen als het de pan raakt - als dat niet het geval is, is de pan niet heet genoeg.
Roer of verstoor het vlees niet gedurende 30 tot 45 seconden. Je wilt dat het aan één kant sist en bruin wordt.
Als het tijd is, schep dan zoveel mogelijk steak bites op een spatel als je kunt...
En draai ze om. Herhaal dit totdat al het vlees is omgedraaid.
Kook nog 30 tot seconden - net lang genoeg om de buitenkant van het vlees te schroeien, maar NIET de binnenkant.
Haal het vlees…
verjaardagscadeau voor 90-jarige vrouw
Op een schoon bord...
En doe nog een eetlepel boter in de pan.
Als het voldoende bruin is, voeg je de rest van het vlees toe aan de pan en herhaal je het kookproces.
Verwijder het vlees op het bord.
Houd er rekening mee dat het nog een klein beetje zal koken nadat je het hebt verwijderd. Wees dus niet bang om hem eerder uit de pan te halen dan je denkt!
Merk op dat het vlees van binnen nog rozerood is. Dat betekent smaak, tederheid en gelukzaligheid.
En nu ... voor het beste deel.
Giet gewoon al die gebruinde / zwartgeblakerde boter over het vlees. Hier worden de mannen van de jongens gescheiden.
411 betekent spiritueel
En de vrouwen zijn gescheiden van... de andere vrouwen die veel te slim zijn om zoiets te eten.
Ik val niet in die categorie.
Slim zijn wordt zwaar overschat.
______________________________
Variatie: Als Marlboro Man niet op de foto stond, had ik de pan geblust met een beetje rode wijn, daarna in wat boter gezwenkt ... DAN goot ik de saus erover. Maar boeren houden niet van wijn bij hun rundvlees. Het is een van die dingen die ze je nooit vertellen.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
