Pittige Pastasalade Met Gerookte Gouda, Tomaten En Basilicum

Spicy Pasta Salad With Smoked Gouda

Romig, pittig en heerlijk! Een draai aan een pastasalade die ik vroeger bij Whole Foods kocht. jammie!

Pasta koken tot het gaar is. Giet af en spoel onder koud water tot het niet meer heet is. Opzij zetten.

Meng mayonaise, melk, azijn, zout, peper en adobo in een kleine kom.

Roer in een grote kom pasta, dressing, gehalveerde tomaten en in blokjes gesneden Gouda door elkaar. Proef naar smaakmakers, voeg indien nodig meer zout en peper toe, en indien nodig zelfs een extra theelepel of twee azijn. Roer op het einde de basilicum erdoor. Zet een paar uur in de koelkast voordat je het serveert.

Goddelijk.

Ik vond gisteren wat gerookte Gouda in mijn lieftallige kruidenierswinkeltje, en ik wist meteen wat ik ging maken. Het is een pastasalade die losjes is gebaseerd op een die ik een paar weken geleden van Whole Foods heb geprobeerd, een die door recente gasten naar de Lodge is gebracht. Ik kan me niet alle ingrediënten herinneren; Ik herinner me alleen dat gerookte Gouda een rol speelde. Ik heb tonnen basilicum in mijn tuin (wat betekent dat ik eindelijk, eindelijk, gelukkig ben), dus ik werd een beetje gek op die afdeling.

Ik heb deze salade gistermiddag opgeklopt. Toen stierf ik van geluk, ging om tien uur naar bed en sliep als een rots tot 06.30 uur vanmorgen.

Het is een krachtige pastasalade.

Je hebt pasta nodig. Mostaccioli is goed.

nummer 255

Mei.

Melk.

Je hebt ook witte azijn nodig. Maar ik realiseerde me dit pas toen ik begon met het maken van de recepten. Het was een van die... nabeschouwingen.

st teresa van avila noveen

Chipotle pepers.

Druiventomaten.

Ik ben dol op druiventomaten.

Je hebt ook basilicum nodig, glorieuze basilicum.

En wat gerookte Goudse kaas.

Ik heb het in mijn kleine kruidenierswinkeltje, en jij ook!

Begin met het koken van de pasta.

Giet het af, spoel het grondig af in koud water tot het niet meer heet is en doe het dan in een kom.

Maak nu de dressing: begin met mayo…

Een beetje melk om het een dunne consistentie te geven.

En wat adobosaus uit een blikje chipotle pepers. (Doe dan de resterende paprika's over in een kleine glazen kom en bewaar ze in de koelkast. Chipotles kunnen aan zoveel dingen worden toegevoegd [in kleine hoeveelheden; het is pittig!] om een ​​rokerige, heerlijke smaak te geven.)

Voeg het toe aan de kom.

Voeg ook 2 tot 4 eetlepels gewone witte azijn toe. Voegt een beetje tang en diepte toe.

Voeg zout en peper toe en roer door elkaar om te combineren. Proef het en voeg een beetje meer van de chipotlesaus toe als je de hitte aankan.

Spoel vervolgens de tomaten af.

En snijd ze in de lengte doormidden.

Snijd de gerookte gouda in luciferreepjes...

Snijd ze vervolgens in nette blokjes. Elke kubus moet precies – en ik bedoel precies -dezelfde grootte. Als je kubussen van verschillende groottes krijgt, zelfs een beetje, gooi ze dan allemaal weg en begin opnieuw.

Grapje.

Voeg de tomaten en kaas toe aan de pasta.

linkerhand jeuk spirituele betekenis

Druppel vervolgens de dressing erdoor. Roer dit alles door elkaar om te combineren.

Stapel vervolgens alle basilicumblaadjes op…

Rol ze op tot een strakke rol...

En in dunne plakjes snijden. chiffonade!

Gooi het in de mengkom (ik heb het overgebracht naar een grotere kom om te mengen, omdat mijn blauwe kom te vol was om te roeren)...

En roer voorzichtig om te mengen. Zorg ervoor dat er voldoende basilicum in zit; wees niet bang om in stukjes te snijden en wat meer toe te voegen. Het moet een basilicumexplosie zijn!

Breng het (als je een andere kom hebt gebruikt om te mixen) over naar de serveerschaal en zet deze minstens een paar uur in de koelkast.

Als je klaar bent om te serveren, garneer dan met een mooi takje basilicum.

goddelijke genade rozenkrans negende dag 3

Of een takje mooie basilicum, net wat je voorkeur heeft.

Dit is goddelijk. Absoluut, ongelooflijk goddelijk. Licht en romig, een mooie rokerigheid van zowel de chipotle als de Gouda, en een heerlijke frisheid van de tomaat en basilicum. Ik vond het absoluut geweldig.

Ideaal voor de zomer!

Hier is de link naar de afdrukbare.