Spicy Bbq Brisket
Werk deze malse borst af op de grill en bedek hem met een zoete, pittige zelfgemaakte barbecuesaus.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8 - 10porties Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:4uurvijftienminuten Ingrediënten voor de brisket:2 eetlepels.
verpakte lichtbruine suiker
1 eetl.ancho chili poeder
1 eetl.knoflook poeder
1 eetl.
zoete paprika
1 eetl.koosjer zout
1 theelepel.mosterdpoeder
1/2 theel.
Cayenne peper
5 pondrunderborst (plat gesneden)
2 eetlepels.ongezouten boter, verzacht
8 tot 10 hamburgerbroodjes
BBQ saus (zie hieronder), coleslaw en dille augurk plakjes, voor serveren
Voor de dweil:1 C.appelsap
1 C.appelcider azijn
1/4 c.verpakte lichtbruine suiker
1 eetl.plantaardige olie
2 theel.Worcestershire saus
1/2 theel.koosjer zout
Zwarte peper, naar smaak
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 300 ̊. Zet een rooster in een grote braadslee en voeg zoveel water toe dat het net onder het rooster komt. Zet de pan op twee branders op de kookplaat en breng het water op laag vuur aan de kook.
- Ondertussen, voor de borst: Combineer de bruine suiker, chilipoeder, knoflookpoeder, paprika, zout, mosterdpoeder en cayennepeper in een kleine kom.
- Snijd het grootste deel van het vet van de borst af en laat een laag van ongeveer 1/2-inch dik achter. Wrijf het kruidenmengsel over de borst. Zet het vuur onder de braadslee uit. Leg de borst met de vetkant naar boven op het rooster en dek de pan goed af met folie. Plaats de pan in de oven en bak tot de borst zeer mals is en het vlees gemakkelijk met een vork in vlokken kan worden gesneden maar niet uit elkaar valt, 3 1/2 tot 4 uur.
- Ondertussen, voor de dweil: Combineer het appelsap, de ciderazijn, bruine suiker, plantaardige olie, Worcestershire-saus, zout en een paar maaltjes peper in een kleine steelpan. Breng aan de kook op middelhoog vuur en kook tot de vloeistof is verminderd tot 1 kopje, ongeveer 7 minuten. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Als de borst klaar is met braden, verwarm je een grill voor op medium. Grill de borst, bestrijk hem met de dweil en draai hem af en toe om, tot het vet krokant is en de borst op plekken verkoold, ongeveer 20 minuten. Haal van de grill en laat 10 minuten rusten.
- Snijd de borst in dunne plakjes tegen de draad in en bestrijk met de resterende mop. Beboter de broodjes en rooster ze ongeveer 1 minuut op de grill. Serveer de borst met de broodjes, BBQ-saus, koolsalade en augurken.
