Rosemary Onion Bread With Blue Cheese Topping
Gebruinde blauwe kaas op een knapperige bovenkant. Krokante, taaie bodem. Zacht, licht taai van binnen, met smaakvolle, lekkere uien. Dit is een van de oudere recepten in mijn arsenaal, en ik ben er zo dol op. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:tweeuur0minuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:tweeuurtwintigminuten Ingrediënten1 eetl. Boter 1 hele grote gele ui, in plakjes 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 1/2 c. Warm water 3 theel. Actieve droge gist 1 eetl. Suiker 3 eetl. Olijfolie 3 c. Brood bloem 2 theel. Kosjer zout (meer naar smaak) Vers gehakte rozemarijn naar smaak (wees genereus!) 1/2 c. Verkruimelde Blauwe KaasDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Fruit gesneden uien en gehakte knoflook in 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Kook ze tot ze bruin en gekarameliseerd zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Laat een paar minuten afkoelen. Giet warm water in een kom. Strooi er gist over. Voeg suiker en olijfolie toe en roer voorzichtig met een vork tot alles gemengd is. Opzij zetten.
Combineer bloem en zout in een aparte kom. Voeg aan het bloemmengsel uw uien en rozemarijn in afwisselende ingrediënten toe, zachtjes roerend tot het deeg is gecombineerd. (Het zal plakkerig zijn!)
Bebloem een plat oppervlak royaal. Kneed het deeg 15 tot 20 keer en voeg royaal bloem toe om het gemakkelijker te hanteren te maken. (Houd het echter plakkerig!)
Besprenkel olijfolie in een aparte kom, voeg dan je bal deeg toe, draai om te coaten. Dek af met een theedoek en zet 1 1/2 tot 2 uur op een warme plek.
Verwarm de oven voor op 400 graden.
Verdeel het deeg in acht porties en vorm elk in een ruwe ronde vorm. Leg op een bakmat of perkamentpapier, dek af met een handdoek en laat 15 tot 20 minuten rijzen.
Bak 18 tot 20 minuten of tot ze bruin zijn. Bestrijk ze halverwege de baktijd met boter.
Om te bestrooien met blauwe kaas, plaats je verkruimelde blauwe kaas op volledig gebakken broodjes en laat je deze op natuurlijke wijze zacht worden, OF verwijder de broodjes met nog vijf minuten baktijd, bedek met kaas en zet terug in de oven om het bakken af te maken en de kaas te laten smelten .
Serveer warm of op kamertemperatuur. Goddelijk!
mmm. Ik ben dol op rozemarijnbrood. Ik ben vooral dol op rozemarijnbrood met uien . Ik ben vooral dol op rozemarijnbrood met uien en een laag blauwe kaas bovenop gesmolten. Maar op die manier ben ik een beetje rebels. Dit is een van de oudere recepten in mijn arsenaal, en ik ben er zo dol op.
nummer 949
Ik heb de laatste tijd een beetje een blauwe kaas kick. Het is gewoon zo ... zo ... zo ... rang. Maar een goede rangorde. Heb jij de uien-blauwe kaassaus al geprobeerd? Nou, niet doen. Het is te goed. Je psyche en smaakpapillen kunnen nergens terecht.
Dit deeg is nat en plakkerig - wees alsjeblieft niet bang. Mijn ervaring is dat hoe droger en steviger het deeg is voor het bakken, hoe dichter en vreemder het is. Sluit gewoon vrede met rommelige handen en ga ervoor! Wees niet bang voor de gist .
Overigens kan ik niet geloven hoeveel mensen daar doodsbang zijn voor gist. Gist!
Zet de pan nu opzij om af te koelen ... of je kunt het proces versnellen door ze uit te spreiden op een koele bakplaat.
Oké, terwijl de uien afkoelen, giet je 1 1/2 kopjes warm water (niet lauw, niet heet) in een kom. Strooi 3 theelepels actieve droge gist over het water.
Hoe kun je bang zijn voor zoiets kleins? Je zou deze gist geblinddoekt kunnen nemen met een arm op je rug gebonden.
Voeg ook 1 eetlepel suiker toe.
En 2 of 3 eetlepels extra vierge olijfolie.
Roer het nu voorzichtig met een vork door...
En laat het zitten en freaky worden terwijl je de andere ingrediënten door elkaar haalt.
Gooi nu 3 kopjes broodmeel in een kom.
Voeg vervolgens 2 tot 3 theelepels koosjer zout toe. Ik kan psychologisch niet omgaan met ondergezouten brood, dus ik doe altijd 3 theelepels ... plus een beetje meer. Maar als je een lage zouttolerantie hebt, blijf dan bij 2 theelepels.
* Je kunt koosjer zout vinden in het kruidenpad van de supermarkt. Vertrouw alstublieft Pioneer Woman; je hebt het nodig in je leven.
Pak nu een bos rozemarijn, mijn favoriete kruid op Gods groene aarde.
gebed voor een veilige reis voor een geliefde
Haal de bladeren van de stelen.
Neem dan een snuifje van de lucht om je heen. Hemel. Zuivere hemel.
Hak het fijn en fijn.
Neem nog een snuifje. Flauw.
Nu gaan we het bloemmengsel, de rozemarijn en de uien in afwisselende porties toevoegen, zachtjes roerend totdat alles is gecombineerd.
Geen concrete formule hier; doe er gewoon een beetje bloem bij, een beetje rozemarijn...
Roer het voorzichtig door elkaar.
Voeg meer dingen toe…
En roer, schat.
Als het deeg allemaal samen is, gooi je een goede hoeveelheid bloem op een plat oppervlak.
Plof op het deeg en kneed het dan een paar keer, maximaal vijftien of twintig keer. Bestrooi tijdens het kneden met meer bloem; het is een heel, heel plakkerig deeg. Je wilt natuurlijk niet de plakkerigheid elimineren, maar je hebt bloem nodig om ermee om te gaan. Ik zou zeggen dat ik tijdens dit proces tot een extra 1/2 kopje bloem optel.
Oh, en ik vond mijn limiet voor self-food fotografie: deeg kneden. Kon het niet laten werken.
Druppel een beetje olijfolie in een aparte kom…
505 bijbelse betekenis
Gooi het deeg in de kom, draai het dan om en om zodat het met olie bedekt is.
Bedek het met een theedoek en zet het dan - dit is belangrijk - op een relatief warme plaats. Mijn keuken is best koel, dus ik verwarm meestal de bakplaat, zet hem dan uit en plaats de kom erop. Het zorgt voor een mooie, warme omgeving voor de gist (maar niet te warm).
Laat het 1 1/2 tot 2 uur staan.
Dit is ongeveer een uur later. Het zou iets meer moeten rijzen dan dit.
Als je klaar bent, pak je een bakmat (of bakpapier) en leg je deze op een bakplaat.
Pak een prop van het deeg. Kijk hoe lekker!
En breek het in kleine ronde stukjes - waarschijnlijk ongeveer zo groot als een donut. (Hoewel je het zeker ook gewoon in een gewone broodpan kunt doen, laat het een tweede keer rijzen en bak het dan.)
noveen tot sint donnwen
Ik heb nog geen manier gevonden om rauw brooddeeg te eten. Maar als ik dat had gedaan, zou ik dit nu neermaaien.
Bedek de rondjes nu met een handdoek en laat ze ongeveer 15 minuten staan.
Verwarm de oven voor op 400 graden en bak ze ongeveer 20 minuten als je ze wilt zoals ze zijn (zonder de blauwe kaas). Ze zijn heerlijk zoals ze zijn, en je zult van ze houden. Bestrijk ze halverwege het bakproces met boter om ze mooi goudbruin te krijgen.
Mmmm. Hier een kijkje in het brood. Hier had ik een beetje verkruimelde blauwe kaas op gestrooid nadat de broodjes gebakken waren. De kruimels blijven enigszins stevig, maar worden nog steeds zachter en worden alles wat blauwe kaas zou moeten zijn.
En kijk eens wat er in zit. Ugh.
Je kunt ook andere ingrediënten toevoegen. Gehakte kalamata-olijven zijn goddelijk in dit brood.
Maar hier is een andere benadering.
Als de broodjes nog ongeveer vijf minuten over hebben (je kunt zien dat ze nog niet helemaal bruin genoeg zijn), haal ze dan heel snel uit de oven (je kunt dit het beste gewoon op het ovenrek zelf doen).
Wrijf de bovenkanten in met zachte boter...
Stapel er vervolgens de blauwe kaas op.
Heb ik al gezegd dat ik de laatste tijd een blauwe kaas kick heb?
Het voldoet aan mijn behoefte aan scherpte.
Zet ze terug in de oven om ze bruin te maken en de kaas te laten smelten.
Ik verloor het daglicht vannacht. Hier zijn de broodjes vanmorgen.
Dit zijn de kenmerken van dit brood: Gebruinde blauwe kaas erop.
Krokante/taaie bodem. Krokante bovenkant. Zacht, licht taai van binnen.
Smaakvol. Lekkere uien.
Wat is er beter dan dit, vraag ik u?
pionier vrouw ui blauwe kaassaus
(Dat was een retorische vraag.)
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
