Gesmolten kaas

Queso Fundido

Queso Fundido vertaalt naar 'gesmolten kaas' of 'gesmolten kaas', en deze pan van heerlijkheid heeft zeker kaas over! Dit is een klassieke Mexicaanse munchie die je naar wens kunt aanpassen.

Verwarm de oven voor op 400 graden.

In een grote koekenpan, kook en verkruimel de worst tot deze bruin is. Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Giet overtollig vet af. Voeg uien en paprika toe aan de pan en kook op middelhoog vuur tot de groenten zacht en goudbruin zijn, ongeveer 7-8 minuten. Haal van het vuur en zet opzij.

Om de koekenpan te bouwen, plaats 1/3 van de kaas in een middelgrote ovenvaste koekenpan. Voeg de helft van de worst toe. Voeg nog een derde van de kaas toe en dan zoveel van het groentemengsel als je wilt (je hebt misschien een beetje over.) Voeg bijna alle overgebleven kaas toe, de rest van de worst en dan de kaas die je nog over hebt. Bestrooi de bovenkant heel licht met chilipoeder.

OPMERKING: Afhankelijk van de grootte van je koekenpan of ovenschaal, heb je misschien wat ingrediënten over. Bouw gewoon zo dat de ingrediënten ongeveer de bovenkant van de pan bereiken; ze zullen behoorlijk krimpen als de kaas smelt!

Plaats in de oven en begin er ongeveer 4 tot 5 minuten naar te kijken. Je wilt het bakken tot de kaas helemaal gesmolten, heet en licht borrelt... maar voordat de kaas begint op te stijven/verharden. (Met andere woorden, je wilt nog steeds dat de kaas extra kleverig is.)

Haal uit de oven, leg de tomatenblokjes erop, strooi de tomaten erover en serveer meteen met tortillachips!

OPMERKING: Zorg ervoor dat alles klaar staat, zodat u de queso fundido vrijwel direct uit de oven kunt serveren. Het is het lekkerst als het gloeiend heet is!

BELANGRIJK: Wikkel een doek om het handvat van de koekenpan zodat de gasten zich niet verbranden.

Queso Fundido is overal. Het neemt de wereld over. Het verovert de natie! Mijn vriend Gaby heb het een paar dagen geleden gemaakt, mijn vriend Adrianna maakte het vorig jaar, en iedereen heeft zijn eigen kleine draai aan de heerlijke Mexicaanse munchie. De gemene deler is natuurlijk kaas , ook wel bekend als kaas, ook wel bekend als het ding waardoor ik 's ochtends uit bed wil komen, en zolang je een bos kaas smelt met een ander ingrediënt of twee en het serveert met tortilla's of chips (of beide! ) je bent op de goede weg.

Toen ik voor het eerst over Queso Fundido hoorde, realiseerde ik me dat ik het mijn hele leven onbewust had gemaakt. Toen ik opgroeide, deed ik soms een klein (oké, een grote toeterende) plak kaas op een bord en magnetronde het tot het kleverig was. En dan zou ik daar gewoon staan ​​en het opeten. Met een vork. Volledig verstoken van schaamte of spijt. En hoewel ik de vleescomponent van Queso Fundido miste, had ik zeker het kaasgedeelte naar beneden.

Queso Fundido vertaalt naar gesmolten kaas (of gesmolten kaas) en deze koekenpan van heerlijkheid heeft zeker genoeg over! Dit is een klassiek Mexicaans voorgerecht (eigenlijk is de originele Mexicaanse versie geflambeerd ... met drank!) dat je naar wens kunt aanpassen. En het is absoluut perfect voor de Super Bowl! Houd het ingetogen, met alleen kaas en worst ... of kleed het een beetje aan zoals ik in dit bericht doe.

Dit is absoluut een paradijs voor kaasliefhebbers.

Snipper een ui…

Snijd dan een gele paprika in blokjes...

En een groene paprika.

En eigenlijk kun je elke gewenste kleur paprika gebruiken: rood, geel, oranje, groen. Laat je geweten je gids zijn.

Maar dit was mijn gedachte: ik doe in blokjes gesneden tomaat op de hele heerlijke puinhoop als het klaar is. Dus dat zal voor het rood zorgen!

133 engel nummer liefde

Ik besteed veel te veel tijd aan het nadenken over kleur.

Kook vervolgens wat worst! Ik gebruikte goede oude ontbijtworst (ook wel bekend als het J.C. Potter-spul) maar je kunt chorizo ​​​​gebruiken als je echt gek wilt worden. (Chorizo ​​is lekker pittig!)

Wanneer de worst helemaal gaar is, verwijder hem dan op een papieren handdoek om uit te lekken. Omdat het straks met alle smeltende kaas erin zit, wil je zoveel mogelijk vet verwijderen.

Als er overtollig vet in de pan zit, giet het dan uit en dep het indien nodig met keukenpapier. Voeg vervolgens de uien en paprika's toe aan de pan en kook ze op middelhoog vuur.

Je zult ze ongeveer 5 minuten willen koken, totdat ze een beetje zachter zijn geworden en goudbruin van kleur zijn! Haal de pan dan gewoon van het vuur en zet hem opzij.

(Opmerking: ik zal niet al deze groenten gebruiken omdat ik een kleinere koekenpan gebruik.)

Snijd wat tomaten in blokjes. Je hebt ze later nodig!

De volgende: De kaas. Dit is uiteraard een enorm belangrijk onderdeel van Queso Fundido. Je kunt echt elke kaas gebruiken die je wilt, maar je wilt dat het het soort kaas is dat vezelig wordt als het smelt. Dus Monterey Jack of mozzarella zijn perfect!

Rasp er een hele hoop van, want het is, nou ja, het belangrijkste onderdeel van het hele gerecht.

Ik rasp ook wat Mexicaanse Queso Quesadilla-kaas, waarvan ik ontdekte dat het vrijwel hetzelfde is als Monterey Jack!

Gegratineerde Aardappelen Met Roomkaas Pioneer Woman

Nu is de grootte van de koekenpan een andere variabele. Ik gebruik graag kleinere koekenpannen voor Queso Fundido - dit is ongeveer 6-7 inch, denk ik - omdat de queso sneller verdwijnt ... wat je wilt, want anders wordt het in een grote koekenpan misschien niet snel genoeg gegeten en kan de kaas beginnen te verstevigen, wat altijd een tragedie van epische proporties is.

Je kunt ook een gewone glazen of keramische ovenschaal gebruiken - het hoeft geen koekenpan te zijn!

Je kunt het ook allemaal opsplitsen over een paar kleinere schepen.

Of je kunt het natuurlijk in een grote koekenpan doen. Zorg ervoor dat je genoeg gasten hebt om het op te eten!

Begin met een laagje kaas, alstublieft.

Voeg dan een laag worst toe, por favor.

Dan nog een laagje kaas...

En een laag van de groenten.

Let op: als je groenten over hebt, bewaar ze dan gewoon in de koelkast en maak een omelet!

Nog een opmerking: je kunt gewoon 1 ui en 1 paprika gebruiken als je niet alle kleuren van de regenboog wilt weergeven. Dit recept is erg flexibel.

Eindig met een laagje kaas…

Nog wat worst...

En nog een beetje kaas, zodat de worst bedekt is.

Tot slot, om het allemaal een mooie kick te geven, geef het een lichte besprenkeling van chilipoeder! Je kunt ook een heel lichte besprenkeling van komijn doen als je dat wilt. Een beetje extra smaak heeft nooit iemand kwaad gedaan.

Zet het in een oven van 400 graden en begin het na ongeveer 4 tot 5 minuten te bekijken. Je wilt ervoor zorgen dat de kaas echt heet en bruisend is, maar niet zozeer dat de kaas begint te harden. Dus begin gewoon ongeveer 4 minuten te gluren ... maar de waarheid is dat het er waarschijnlijk ongeveer 8 minuten in moet zitten. Mogelijk meer, afhankelijk van hoe groot of klein uw vaartuig is.

Dit is al heerlijk zoals het is en je zou het nu kunnen serveren.

Maar voor mij is het lang niet kleurrijk genoeg.

Bestrooi het geheel met de in blokjes gesneden tomaat zodra deze uit de oven komt!

Oh jee.

Maar er is nog één ding dat ik moet doen.

Gehakte koriander!

Net wat het nodig had.

Voordat ik hierin duik en mezelf totaal in verlegenheid breng... laten we nog een laatste moment nemen om naar deze koekenpan vol perfectie te kijken. Ik bedoel... gesmolten kaas. Worst. Paprika's. Uien. Koele, verse tomaten. Frisse, smaakvolle koriander.

wat betekent het getal 1222?

De wereld is een prachtige plek.

En heb ik al gezegd dat ik dol ben op kaas? Ik weet niet zeker of ik dat duidelijk heb gemaakt in de 8 jaar dat ik blog.

Oh, en weet je nog dat ding dat ik een paar seconden geleden noemde over erin duiken? Nou... dat is precies wat ik deed.

Houd een vork in de buurt. Als het moeilijk is om de chips erin te graven zonder dat ze breken, kan de vork helpen om de kaas een beetje te ruziën!

Als je iets fantastisch nodig hebt om je Super Bowl-gasten te bedienen...

Als de wings en brownies en chili en sliders gewoon niet genoeg zijn ...

Dit is zeker de perfecte oplossing!

Heel snel, slechts een paar tips/herinneringen:

* De koekenpan zal erg heet zijn, dus zorg ervoor dat je het handvat in een doek wikkelt en vertel je gasten dat het een hottie is.

* Ik kan niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om deze gloeiend heet direct uit de oven te serveren! Het verandert vrij snel als het begint af te koelen, en je wilt maximale meltiness ervaren.

Dit zul je geweldig vinden, jongens!

Hier is de handige dandy afdrukbare.

sonic drive in ultieme vlees- en kaasontbijtburrito