Pumpkin Dinner Rolls
Verhoog uw Thanksgiving-dinerbroodjes door pompoenpuree toe te voegen! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:4uur0minuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:4uur25minuten Ingrediënten1/2 c. Warme volle melk (105ºF) 1/4 c. schat, verdeeld 2 1/4 theelepel. Actieve droge gist 1/4 c. Gezouten Boter, Gesmolten 1 kan (15 Oz. Grootte) Ingeblikte pompoen (geen pompoentaartvulling of mix) 1 Groot ei 1 1/2 theel. Zout 5 c. Bloem voor alle doeleinden, of meer indien nodigDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Doe de warme melk en 1 theelepel honing in een kleine kom. Strooi er gist over. Laat 5 minuten activeren. Doe het melkmengsel en de overige ingrediënten in de kom van een standmixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk. Mix op lage snelheid tot er een ruig deeg ontstaat. Schakel over naar de deeghaak. Kneed 15 minuten op middelhoge snelheid. Je kunt meer bloem toevoegen als het deeg extreem nat is, maar het deeg moet behoorlijk plakkerig zijn en de zijkanten van de kom niet helemaal schoon krijgen.
Schraap het deeg in een grote, royaal ingevette kom. Dek af en laat rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
Schep het deeg uit op een stuk bakpapier of een ingevet werkvlak. Verdeel het deeg in 15 tot 24 stukken, afhankelijk van hoe groot je de broodjes wilt. Vorm met beboterde handen balletjes van de stukjes door eerst de randen in het midden te knijpen en vervolgens de bal op je werkoppervlak te rollen om oppervlaktespanning te creëren. Plaats in een ingevette 13x9-inch pan of 10- tot 12-inch gietijzeren koekenpan.
Dek af met een theedoek en laat rijzen tot de broodjes de pan vullen, ongeveer 1 1/2 tot 2 uur.
Een half uur voordat de broodjes klaar zijn met rijzen, verwarm de oven voor op 375 ° F. Bak de gerezen broodjes gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een direct afleesbare thermometer 200 ° F registreert wanneer deze in het midden van een van de broodjes wordt gestoken.
Laat 10 minuten afkoelen in de pan. Keer om op een koelrek om verder af te koelen. Serveer warm of op kamertemperatuur (met boter natuurlijk!).
Opmerkingen:
• Als u instantgist gebruikt in plaats van actieve droge gist, hoeft u deze niet eerst te activeren. Gewoon alle ingrediënten in de kom doen en kneden.
• Deze rollen werken ook met een kleinere hoeveelheid ingeblikte pompoen. Als je alleen een extra kopje hebt hangen van een ander bakproject, kun je dat gebruiken en de melk verhogen tot 1 kopje.
• Omdat het deeg vrij plakkerig is, kneed je het best met een machine. Als je besluit om met de hand te kneden, voeg dan meer bloem toe en gebruik natte of ingevette handen.
• Je kunt het deeg in 15 stukken verdelen en bakken in een pan van 13 x 9 inch (schik ze 3 over en 5 naar beneden), of verdeel ze in kleinere stukken en bak ze in twee kleinere pannen of koekenpannen.
Of je nu een extra blik pompoen hebt hangen die je graag wilt opgebruiken, of je bent op zoek naar een extra leuke en feestelijke manier om brood te serveren, deze pompoenbroodjes zijn voor jou! Ze zijn zacht en kussenachtig met een heerlijk vleugje pompoensmaak. En de kleur is zo fel! Ze kunnen bijvoorbeeld worden aangezien voor voedselkleuring. Deze zouden perfect zijn voor uw Thanksgiving-feest, of om een pot soep te begeleiden.
Hier is alles wat je nodig hebt om pompoenbroodjes te maken: melk, boter, een ei, ingeblikte pompoen, actieve droge gist, bloem, honing en zout.
Verwarm de melk tot 105 ° F. Voeg een theelepel honing toe (bewaar de rest voor later) en strooi de gist erover. Laat 5 minuten activeren.
Voeg het melk-gistmengsel toe aan de overige ingrediënten in de kom van een staande mixer.
Plaats op uw standmixerbasis en monteer deze met de paddle-bevestiging.
Mix tot er een ruig deeg ontstaat.
hoe maak je kan spaghettisaus beter smaken?
Schakel over naar de deeghaak en kneed 15 minuten.
Zoals je kunt zien, is het deeg behoorlijk plakkerig. Het maakt de zijkanten van de kom niet volledig schoon terwijl de mixer aan staat. Dit is opzettelijk! Een nat deeg zorgt voor zeer zachte, luchtige broodjes.
Schep het deeg in een grote, goed ingevette kom.
noveen tot st joseph cupertino
Dek af en laat rijzen tot het verdubbeld is. Dit duurt 2 uur in mijn koele keuken. Als je echter een warme keuken hebt, duurt het misschien maar 1 1/2 uur.
Schraap het gerezen deeg op je werkblad. Omdat het deeg zo plakkerig is, raad ik aan om het op een stuk bakpapier of een ingevet werkblad te leggen.
Om de pompoenbroodjes te vormen, pak je een klein stukje deeg en knijp je de hoeken naar het midden toe. Vorm vervolgens je handen rond de bal en rol deze over je werkoppervlak om oppervlaktespanning te creëren.
Leg in een ingevette bakvorm.
Je kunt deze pompoendinerbroodjes ook in een gietijzeren koekenpan bakken als je dat liever hebt. Ze zullen niet zo uniform zijn, maar het is een mooie, rustieke manier om ze te serveren. En dan hoef je ze niet meer uit de pan te halen en in een aparte serveerschaal of mand te doen!
hoe maak je boxcake vochtig en luchtig?
Zo ziet de gerezen pan eruit...
En zo ziet de koekenpan met gerezen broodjes eruit!
Bak in een voorverwarmde oven van 375 ° F gedurende 25-30 minuten, of tot ze goudbruin zijn en een thermometer die direct afleesbaar is 200 ° F registreert wanneer deze in het midden van een van de broodjes wordt geplaatst.
Bestrijk de bovenkant van de broodjes met gesmolten boter om ze extra mooi te maken.
Serveer warm met veel boter van goede kwaliteit (natuurlijk!).
Opmerkingen:
- Als u instantgist gebruikt in plaats van actieve droge gist, hoeft u deze niet eerst te activeren. Doe in dat geval alle ingrediënten in de kom en kneed.
- Deze rollen werken ook met een kleinere hoeveelheid ingeblikte pompoen. Als je alleen een extra kopje hebt hangen van een ander bakproject, kun je dat gebruiken en de melk verhogen tot 1 kopje. Het deeg zal niet zo levendig gekleurd zijn, maar het is nog steeds een geweldige manier om extra pompoen op te gebruiken!
- Omdat het deeg vrij plakkerig is, kneed je het het beste met een machine. Als je besluit om met de hand te kneden, moet je meer bloem toevoegen en natte of ingevette handen gebruiken.
- Je kunt het deeg in 15 stukken verdelen en bakken in een 13×9-inch pan (schik ze 3 over en 5 naar beneden), of verdeel ze in kleinere stukken en bak ze in twee kleinere pannen / koekenpannen. Het is aan u!
- Ik raad ten zeerste aan om een thermometer voor direct aflezen te gebruiken om te testen of de broodjes gaar zijn. Het neemt het giswerk weg om erachter te komen of ze helemaal gaar zijn!
- Ik denk dat deze absoluut geweldig zouden zijn, geserveerd met Cinnamon Maple Compound Butter.
Dus zoals je kunt zien, is pompoen niet alleen voor taarten op Thanksgiving! Wat zijn enkele creatieve manieren waarop je pompoen hebt gebruikt?
