Oatmeal Crispies
Dit is het beste - en het eenvoudigste - havermoutkoekje dat er is. Wat ik er zo leuk aan vind, is dat het deeg kan worden gebruikt om onmiddellijk drop-koekjes te maken, OF kan worden gekoeld of ingevroren in mooie, nette broodjes - klaar om te snijden en te bakken wanneer de cowboy in je leven zin heeft in iets zoets. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:24porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten1 C. Inkorten (Crisco) 1 C. Verpakte bruine suiker 1 C. Suiker twee hele eieren 1 theelepel. Vanille 1 1/2 c. Bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. Zout 1 theelepel. Zuiveringszout 3 c. Snelle havermout 1/2 c. Fijngehakte PecannotenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving In een grote mengkom, room het bakvet met beide suikers tot goed gecombineerd. Klop in een aparte kom eieren door elkaar. Voeg vanille toe en roer om te combineren. Voeg toe aan het bakvet/suikermengsel en meng goed.
Meng in een aparte kom de bloem, het zout en het bakpoeder. Meng voorzichtig door het mengsel van eieren en bakvet tot alles goed gemengd is. Voeg nu de snelle havermout toe en meng opnieuw goed. Voeg als laatste de fijngehakte pecannoten toe en roer goed door elkaar.
Verdeel het deeg in tweeën en plaats elke helft van het deeg op een vel vetvrij papier. Rol het deeg in een blok en wikkel het dan stevig in het vetvrij papier. Nu kunt u het deeg koelen of invriezen tot later of u kunt doorgaan en het deeg gelijkmatig in koekjesrondes snijden.
Als je klaar bent om ze te bakken, leg ze dan op een bakplaat en bak ze 10 minuten op 350 graden tot ze goudbruin zijn.
Oatmeal Crispies - zo'n lekker, gezond tintje. Ik zweer, als je me vijftien jaar geleden had verteld, terwijl ik door Los Angeles dwaalde en thee morste op de schoot van beroemdheden en elk verrukkelijk dessert proefde dat de mensheid kent (groene thee-ijs, iemand?), dat ik op een dag op een veeboerderij woont en iets maakt dat Oatmeal Crispies heet voor een ruige cowboy, dan had ik je gezegd om voor eens en altijd de pot neer te zetten.
Maar het feit blijft dat dit het beste - en het eenvoudigste - havermoutkoekje is dat er is. Wat ik er zo leuk aan vind, is dat het deeg kan worden gebruikt om onmiddellijk drop-cookies te maken, OF kan worden gekoeld of ingevroren in mooie, nette broodjes - klaar om te snijden en te bakken wanneer de cowboy in je leven zin heeft in iets zoets (anders dan je nek, maar dat is een ander verhaal voor een andere keer.) Deze methode is zo handig, ik maak vaak twee of drie deegrecepten tegelijk, waarbij ik meerdere deegrollen tegelijk invries. Dit zorgt ervoor dat warme koekjes altijd tien minuten verwijderd zijn EN ik heb een constante voorraad koekjesdeeg die ik kan eten wanneer ik maar wil. Wie kan daar tegenin gaan?
De cast van karakters: bloem, suiker, bruine suiker, bakpoeder, eieren, vanille, zout, haver, pecannoten, bakvet.
Voeg aan een grote mengkom 1 kop bakvet toe...
1 kop verpakte bruine suiker…
1 kopje suiker…
Nu kun je dit met de hand mixen als je wilt, maar ik hou echt niet van lichaamsbeweging. Ik gebruik dus een mixer.
Hoe dan ook, meng goed tot gecombineerd.
bloem voor alle doeleinden gebruiken in plaats van broodmeel
Breek nu twee eieren in een kleine kom en klop ze samen...
Voeg nu 1 theelepel vanille toe...
En roer goed door elkaar.
Voeg het mengsel toe aan de kom...
En goed door elkaar mengen.
Voeg nu 1 1/2 kopjes bloem toe aan een grote mengkom.
Voeg 1 theelepel zout toe...
En 1 theelepel bakpoeder.
Roer goed door elkaar.
Voeg het bloemmengsel toe aan het boter/suikermengsel.
Vind nu je snelle haver. Ze liggen in de voorraadkast achter de instant aardappelpuree of de geopende pot gelei die je vergeten bent in de koelkast te zetten.
Voeg drie kopjes haver toe aan de kom.
Neem nu een mooie stapel pecannoten ... of walnoten zouden ook goed werken. Maar zorg ervoor dat Wetsy nergens in de buurt is, anders zal ze kokhalzen en stikken en piepen.
Hak nu de noten heel fijn. Geen grote stukken. Oh, en laat Wetsy ze niet aanraken, anders valt ze om.
Meet 1/2 kop…
En giet in de kom. En laat Wetsy ze niet zien, anders gaat ze huilen.
Meng goed door elkaar.
Neem nu een vel vetvrij papier.
En giet de helft van het deeg op het vel.
Vorm met je hete handje het deeg tot een blok…
En wikkel stevig in het vetvrij papier.
Nu is het klaar om in de koelkast te gaan, waar het een aantal dagen houdbaar is, of in de vriezer, waar het tot 30 juni 2573 kan worden bewaard! Natuurlijk zal niemand in uw directe familie van de koekjes kunnen genieten, maar als u zich geen zorgen maakt over kleine details zoals deze, hoeft u zich daar geen zorgen over te maken!
Als je er echter ergens in je leven van wilt genieten, haal ze dan gewoon uit de koelkast (of vriezer) en pak het vetvrij papier uit.
Begin met een heel scherp mes het koude deeg te snijden...
Tot je zoveel cookies hebt als je nodig hebt.
In mijn geval is het altijd de hele rol. Maar dat ben ik gewoon.
Leg ze op een bakplaat...
En bak ze 10 minuten op 350 graden, tot ze licht goudbruin zijn.
Mmmm... Havermout Crispies.
Meer Midden-Amerika dan dit wordt het niet.
