No-Bake Pindakaas Repen

No Bake Peanut Butter Bars

Een supereenvoudig dessert met voornamelijk pantry-ingrediënten! Een geweldige manier om je zoetekauw te stillen!

Voor de topping: Gebruik een dubbele boiler of een magnetron om de chocoladeschilfers en romige pindakaas te smelten. Laat een paar minuten afkoelen terwijl je de repen maakt.

Voor de repen: Vet een pan van 9 bij 13 inch in met wat boter. Gebruik een standaard of elektrische handmixer om de boter en de grove pindakaas tot een gladde massa te mengen. Roer de poedersuiker kopje voor kopje erdoor.

Voeg de vanillewafels toe aan een keukenmachine en verwerk ze tot ze kruimels zijn. Voeg vervolgens de kruimels en mini-chocoladestukjes toe aan het pindakaasmengsel en mix tot het net gemengd is. Verdeel het gelijkmatig over de beboterde pan en zet apart.

Giet de topping over de bodem. Verdeel het gelijkmatig en strooi de gehakte pinda's erover. Minstens 1 uur in de koelkast bewaren, daarna in 20 repen snijden.

Bewaar gekoeld, want de repen en chocolade worden zachter bij kamertemperatuur.

Ik heb deze gemaakt in een recente aflevering van mijn Food Network-show, en ze zijn te lekker voor woorden! Het is een supereenvoudige no-bake-bar die voornamelijk ingrediënten uit de voorraadkast gebruikt, en ze zijn een geweldige traktatie om in de koelkast te hebben voor snacks na schooltijd ... of, in mijn geval, snacks na het ontbijt.

Maar dat is meer mijn probleem dan het jouwe.

Maak eerst de chocolade-pindakaastopping! Doe wat chocoladeschilfers in een kom met wat romige pindakaas…

Zet het een minuut of twee in de magnetron...

Roer het dan totdat het glad, zijdeachtig is en je zin hebt om erin te duiken en te gaan zwemmen. Zet dit opzij om iets af te koelen terwijl je het reepmengsel opklopt!

Gooi een doos vanillewafels in de kom van een keukenmachine (of een grote ritssluitingszak) ...

En verpulver ze tot fijne kruimels. Toen ik ze op de show maakte, hield ik de kruimels een beetje grof, en dat is ook heerlijk! Zet de kruimels een minuutje opzij...

Gooi vervolgens 2 staafjes mooie, zachte boter in de kom van een mixer.

Voeg een kopje dikke pindakaas toe ...

En mix het tot het glad is.

Voeg dan poedersuiker toe...

Mix het nog een keer tot een glad…

Voeg dan de kruimels toe...

En een zakje mini-chocoladechips!

Mix het dan tot de kruimels en de chocoladeschilfers nog maar net bij elkaar komen.

Beboter een 9 x 13-inch schaal en gooi het mengsel recht in ...

Druk er dan met een lepel of spatel op…

Tot het in een mooie, gelijkmatige laag zit.

Dan, je raadt het al, giet het chocolade/pindakaasmengsel eroverheen...

En verdeel het in een dunne laag, totdat het elke laatste kruimel bedekt.

Verkruimel wat pinda's...(of pretzels!)...

Bestrooi ze dan…

Helemaal top!

Oh, jammie. Dubbel jammie. Driedubbel jammie!

1123 nummer betekenis:

Maar je kunt ze nog niet eten. Je moet de pan in de koelkast zetten om zowel de chocoladetopping als de repen zelf in te stellen. Slechts een uur of twee! Geduld is een schone zaak!

Als ze eenmaal zijn ingesteld, kun je ze in vierkanten snijden.

En serveer ze.

Deze zijn zo goed, vrienden. Snijd ze groot, snijd ze klein... en geniet van elke hap!