Leven door chocolade

Life Chocolate

Genoeg van dit gepraat over de dood. Chocolade is een levengevend elixer! Zonder dat, waar zouden we allemaal zijn?

Oh... we zouden allemaal mager zijn, zegt u?

gebed tot st rita in onmogelijke gevallen

Nou, ik denk dat je een punt hebt. Zonder chocolade zouden we allemaal mager zijn. Maar weet je wat? We zouden niet blij zijn. Wist u dat onderzoeken hebben aangetoond dat het dagelijks consumeren van een zeer kleine hoeveelheid pure chocolade een dieper effect heeft op milde tot matige depressies dan serotonineremmers op recept? Nu zou ik niet per se iemand adviseren om te stoppen met het nemen van zijn medicijnen ten gunste van de donkere dingen. Het suggereert mij op zijn minst dat ons lichaam op de een of andere manier, ergens in de geschiedenis van de mensheid, ooit chocolade nodig had om de psychologische homeostase te behouden. Toen, gedurende een periode van eeuwen, verlieten we drastisch de voedselketen en begonnen we dingen te eten zoals kipnuggets en Chester's Puffcorn, en het bracht ons lichaam volledig in de war.

Ik ben hier vandaag om een ​​stap terug te doen naar waar we moesten zijn.

Bovendien wordt skinny sterk overschat. Wie heeft ooit gezegd dat het borstbeen sowieso zichtbaar moet zijn?

Hoewel... hoewel ik graag mijn heupbeenderen nog eens zou willen zien voordat ik ga kwaken. Ik mis ze zo.

The Cast of Characters (voor de cupcakes): bloem, suiker, boter, zout, vanille, karnemelk, eieren, bakpoeder en cacao. (Vergeet het muntextract dat ik erin heb gestoken. Ik wilde het beslag een beetje op smaak brengen met munt - wat je zeker kunt doen - maar heb er deze keer van afgezien.)

Pure en onvervalste goedheid.

Oh, en de kusjes van Hershey. Vergeet die nooit.

Begin door 1 kopje water aan de kook te brengen.

Smelt de boter in een pan en voeg dan flinke eetlepels cacaopoeder toe.

Roer het mengsel totdat het is gecombineerd ...

Giet vervolgens het kokende water erbij.

Laat het even opborrelen, zet dan het vuur uit en zet dit mengsel opzij.

Meng in een aparte kom de bloem…

Suiker…

En zout.

Roer om te combineren.

st clare negende

Meng in een aparte container 1/2 kopje karnemelk, 2 eieren ...

(Nieuwsflits: als je geen karnemelk hebt, meet dan iets minder dan een halve kop melk af en vul het aan met witte azijn. Instant karnemelk!)

Voeg 1 theelepel bakpoeder toe...

En 1 theelepel vanille.

Meng alles door elkaar en zet het opzij.

Nu is het tijd om alles te combineren! Giet het chocolademengsel over het bloemmengsel…

Roer het voorzichtig om het mengsel enigszins te combineren en om de chocolade af te koelen voordat u het eiermengsel toevoegt.

Schenk nu het eiermengsel erbij...

En roer het voorzichtig om te combineren.

Wat je hier ziet, is mijn standaard Chocolate Sheet Cake-recept. We gaan een ander glazuur maken voor deze cupcakes, maar ik heb gewoon geen beter beslag gevonden als het gaat om chocoladetaart. Het is vochtig en chocolaty en veelzijdig ... en extreem moeilijk om te verknoeien, wat betekent dat het helemaal mijn ding is.

Spray een muffinvorm in met bakspray.

Voeg 1/4 kopje beslag toe aan elke kop.

Schil dan een bos Hershey's Kisses ... (het zou natuurlijk helpen om dit van tevoren te doen.)

Zet vervolgens lichtjes een Kiss in het midden van elke cupcake.

tomaat met mozzarella kaas en basilicum

Druk niet op; laat het gewoon op natuurlijke wijze zinken.

Bak de cupcakes nu 20 minuten op 350 graden.

jammie…

jammie…

jammie! Leg ze op een rooster om af te koelen.

Gewoon voor de lol, hier is nog een kleine variatie.

Gewone kersen zonder pit - geen kersentaartvulling.

Leg drie kersen op de bodem van elk kopje...

Giet dan gewoon 1/4 kopje beslag over de bovenkant.

Bak ze 21 tot 22 minuten. (De kersen voegen een beetje vocht toe, wat soms een iets langere baktijd vereist.)

Het belangrijkste is: als dit gebeurt, maak je dan geen zorgen... verheug je!

wat betekent wit spiritueel?

Lik het dan op.

En nu, voor het serotonine-remmende deel: we gaan ganache maken!

Het is gemakkelijk als taart. Meet 1 kopje zware room. Geen vervangingen; het vet is essentieel.

Meet 5 tot 6 eetlepels glucosestroop ...

En voeg het toe aan de room. Breng de room aan de kook.

Hak nu ongeveer 8 ons donkere chocolade in stukjes. Het is voor je mentale welzijn.

Gooi het in een kom en kijk er een tijdje naar.

Voeg nu vanille toe aan de warme room en roer het om te combineren.

Giet tot slot het warme roommengsel over de bovenkant van de gehakte chocolade.

En klop het samen tot de chocolade is gesmolten en het mengsel glad en glanzend is.

Dompel de cupcakes nu gewoon ondersteboven in de ganache.

Je zou er zeker ganache overheen kunnen gieten... maar ik had nog niet genoeg pure chocolade gegeten om de psychologische kracht te hebben om de rommel op te ruimen. Maar als je met een laagcake of iets met een groter oppervlak werkt, is het gieten van de ganache de beste methode.

Nadat je ze hebt ondergedompeld, draai je ze gewoon terug en zet je ze op een koelrek om in te stellen. Zie je mijn weerspiegeling in de cupcakes? Dat is het mooie van ganache; het is als een spiegel!

Nu kun je hier gewoon stoppen als je wilt. Ik vind het leuk om de bodem ongecoat te laten; je krijgt veel donkere chocoladesmaak van de ganache bovenop, en het kost minder moeite. Maar als je de onderste helft wilt dopen, laat dan de ganache bovenop een beetje uitharden ... dompel dan de onderkant onder. Houd er rekening mee dat je de ganache een beetje moet opwarmen, zodat hij niet te somber wordt.

Een alternatieve methode is om eerst de basis te dunken ...

Lepel vervolgens de ganache erover.

Dit zijn de cupcakes met de kersen erin. Ze zijn wat lomper.

Bubbel = heerlijk.

En dat is het, mijn liefdes. Gewoon een simpele, mooie chocolade cupcake met geruststellende, levengevende eigenschappen. Ze kunnen een naschoolse traktatie zijn of een chique dessert voor een etentje. Serveer een van deze warm op een bord met koffie-ijs of een flinke stapel verse slagroom met een klein blaadje munt als garnering, en je weet niet wat je overkomt.

Genieten!

Hier is de handige dandy afdrukbare:

gezinsvriendelijke halloween-films op netflix