Italiaanse Kippensoep

Italian Chicken Soup

Een lekkere, stevige, gezinsvriendelijke kippensoep met een geweldige Italiaanse smaak.

Kook de pasta in een pot volgens de aanwijzingen op de verpakking en zorg ervoor dat deze niet te gaar wordt. Giet af en spoel af in koud water om af te koelen. Schep er 1 eetlepel olijfolie door en zet apart.

Plaats de kip in een grote pan of Dutch Oven en bedek met kippenbouillon. Breng aan de kook en laat de kip, afgedekt, 30 minuten sudderen. Zet het vuur uit en laat 30 minuten afgedekt staan. Haal de kip uit de pan en versnipper het vlees. Gooi de botten weg en leg het vlees apart.

Snijd ingeblikte tomaten in blokjes en breng ze terug naar hun sap. Opzij zetten.

Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en oregano toe en zet het vuur uit, roer de volgende minuut om te voorkomen dat de oregano verbrandt. Zet dit opzij.

Giet kippenbouillon in een aparte container of gebruik een nieuwe pan om ui, groene paprika, selderij en jalapenos in 1 eetlepel olijfolie op middelhoog vuur te bakken tot ze zacht en goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Voeg kippenbouillon, geraspte kip en tomaten met hun sap toe. Breng aan de kook, laat het dan sudderen. Voeg gekookte pasta, room en alle oregano en olijfolie uit de kleine koekenpan toe. Roer om te combineren. Zet het vuur uit.

Serveer met veel Parmezaanse kaas erover gestrooid - hoe meer hoe beter! Krokant Italiaans brood is ook goed.

WAARSCHUWING: Ik ben bang dat ik dit najaar geobsedeerd zal raken door soep. Ik verontschuldig me bij voorbaat. Iets aan de recente opheffing van het tweeduizend graden weer heeft me erg opgewonden gemaakt dat ik eindelijk warm voedsel in potten kan eten.

Ik heb vorige week drie soepen gemaakt, niet zeker welke ik zou gebruiken voor mijn kookboek en welke ik hier zou plaatsen. Gisteren sloot ik mijn ogen en koos er een uit... en ik was zo blij dat dit degene was waar ik op belandde, want het is degene die ik het liefst wilde delen. Het is heel losjes gebaseerd op een klassieke soep van een Italiaans ketenrestaurant, maar wijkt er op verschillende belangrijke manieren van af ... niet in de laatste plaats de toevoeging van zware room, die de soep rijker maakt zonder het te veranderen in ... nou ja, een romige soep. Het is echt het beste van twee werelden.

Dit is een heerlijke en heerlijke soep, maar houd er rekening mee dat het een beetje pot-zwaar is (wat betekent dat ik je gek ga maken door te zeggen dat je nog een pot krijgt ... nog een pot). Het is ook een van die recepten met veel braakliggende stappen onderweg (wat betekent dat ik je gek ga maken door dit te zeggen ... en dan opzij te zetten.) Je zult zien wat ik bedoel.

Tot slot, om een ​​kwestie aan te pakken die hier een paar weken geleden naar voren is gebracht: ik ga kijken De prinsessenbruid voor de eerste keer ooit deze week.

Amen.

Gooi de kip in een pot en bedek deze met een bos kippenbouillon of bouillon. Breng het aan de kook en laat het 30 minuten sudderen met het deksel op de pan. Zet daarna het vuur uit en laat het nog eens dertig minuten in de pot staan.

Haal daarna de kip uit de pan en versnipper al het vlees. Haal de botten eruit, maar bewaar de bouillon waarin de kip kookte. Zet dit allemaal opzij. (Dit zal niet de eerste keer zijn dat ik zeg opzij gezet in dit bericht. Sorry.)

Kook ondertussen de pasta. Als je het kunt vinden, neem dan dit soort. Ik hou ervan. Het is als macaroni zonder krul en half zo groot.

Dat sloeg nergens op.

Hoe dan ook, kook het spul gewoon van tevoren. Spoel het vervolgens af met koud water en besprenkel het met een beetje olijfolie. Ik vind dit lekkerder dan de pasta erin te gooien om met de soep te koken, want ik heb diepgewortelde problemen en stel me voor dat al het zetmeelrijke spul in de soep zou vallen, wat het zou doen, wat prima is voor normale mensen die dat niet hebben problemen, maar voor mij denk ik alleen aan al het zetmeel dat in de soep ronddrijft.

Wees niet zoals ik.

Nog een apart item: hak een bosje oregano fijn. Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur en besprenkel met wat olijfolie. Gooi de oregano in de olijfolie, zet het vuur uit en roer de oregano constant een minuut of zo. Je keuken zal naar oregano ruiken, en dit brouwsel zal de soep zo verdomd goed maken dat je gaat huilen.

Je kunt ook gedroogde oreganovlokken gebruiken! Door het op te warmen in de olijfolie komt de smaak echt tot leven. Als je het gedroogde spul gebruikt, gebruik dan de helft van de hoeveelheid, want gedroogde kruiden zijn een stuk sterker.

jeuk spiritueel ontwaken

Snijd vervolgens wat ui en groene paprika (ik denk dat rood leuk zou zijn, ik had er gewoon geen) ...

Wat selderij…

En wat jalapeno voor de warmte. Je kunt dit weglaten als je familie de kruiden niet aankan, maar nadat alles is gezegd en gedaan, blijkt het echt lekker mild te zijn, met een klein beetje pit.

Ik ben dol op jalapeno's.

Zet item #254 opzij: Hak een blik hele tomaten in stukjes. Stel vervolgens in. Zij opzij.

Opzij zetten, opzij zetten, opzij zetten
Opzij zetten, opzij zetten, opzij zetten
Opzij zetten, opzij zetten, opzij zetten
Opzij zetten
Opzij zetten

Ik voel me beter nu. Ik hoop dat jij dat ook doet.

Gooi alle groenten in een pot (sorry voor alle verschillende potten. Je kunt vooruit plannen en dezelfde pot hergebruiken als je tijd hebt) met een beetje olijfolie, en bak ze op middelhoog vuur.

Strooi er wat peper en zout over…

nummer 1255

Kook ze vervolgens ongeveer tien minuten, of tot ze zacht en goudbruin zijn.

Schenk vervolgens de kippenbouillon erbij...

Roer dan de kip erdoor...

beste cadeaus voor schoondochter

De tomaten…

De gekookte pasta…

De zware room…

En alle oregano en olijfolie uit de kleine koekenpan. Kijk eens naar die prachtige olie. Als je de soep serveert, komt er een klein beetje naar de oppervlakte van de soep en wil je er een grote homp brood in dopen.

Ik spreek hier uit ervaring.

Voeg vervolgens zout en peper toe en laat het een paar minuten sudderen om alles op te warmen.

Schep het op en strooi er veel Parmezaanse kaas over. Grote, dikke schaafsel is het beste... maar alles wat ik had was dit voorgebakken spul. En het was gewoon goed.

Goedheid genadig.

Geweldige kommen van smaak.

(Snap je?)

Yum, jammie. Hoera voor koeler weer! En hoera voor soepen die je ziel laten zingen.

Genieten!

Op weg om te zien waar de Princess Bride-passie over gaat,
Pionier Vrouw