Aardappelen roosteren als een pro

How Roast Potatoes Like Pro

Er is een reden waarom aardappelen in keukens over de hele wereld worden gevonden. Ze zijn misschien wel een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen die er zijn - je kunt ze pureren, breken, bakken of braden (scroll naar beneden voor ons onfeilbare recept voor het braden van aardappelen). Je kunt alle kruiden (vers of gedroogd) of specerijen die je bij de hand hebt gebruiken om elke keer dat je de oven aanzet een ander bijgerecht te maken - de mogelijkheden zijn eindeloos! Ga voor pittig, kruidig, knoflookachtig, cheesy of zelfs citrusachtig. Geroosterde aardappelen zijn ook geweldig voor meer dan alleen het avondeten - we maken ook graag een batch om met eieren te serveren als ontbijt.

13 jaar oud speelgoed voor jongens

Een van de belangrijkste dingen om in gedachten te houden bij het braden van aardappelen, is dat je de pan niet te vol wilt maken - gebruik een grote bakplaat en laat een beetje ruimte rond elk stuk om de hitte te laten circuleren en de aardappelen echt knapperig te laten worden . Niemand houdt van een doorweekte aardappel, toch? En vergeet niet om ze in olie te gooien voor een optimale gouden tint en bestrooi ze met zout samen met je andere smaakmakers - aardappelen zijn in feite een spons voor smaak. Bovendien passen ze vrijwel overal bij: experimenteer met je favoriete ingrediënten om vanavond een nieuw bijgerecht te maken!

Wat voor aardappelen moet ik gebruiken?

Aardappelen vallen in twee categorieën: zetmeelachtig of wasachtig. Russets, die zetmeelrijk zijn, zijn het beste om te bakken, terwijl vastkokende aardappelen met een dunne schil, zoals rode aardappelen of fingerlings, het beste kunnen worden gekookt. Elke aardappel kan worden geroosterd, maar we houden vooral van Yukon Golds: ze hebben een dunne schil die superkrokant wordt in de oven en de kernen worden lekker mals.

St roch gebed

Hoe moet ik mijn aardappelen snijden?

Snijd je aardappelen altijd in stukken van gelijke grootte, zodat ze gelijkmatig garen - dit is een goede vuistregel voor elke groente die wil braden. Je kunt je aardappelen in schijfjes van -inch dik of &- tot 1-inch blokjes snijden, of je kunt ze in dikke partjes snijden zodat ze eruitzien als steakfriet. Het is een geheel persoonlijke voorkeur of je de huid wel of niet wilt laten zitten!

Moet ik mijn aardappelen koken voordat ik ze ga braden?

Het is zeker niet nodig om aardappelen te koken voordat ze worden geroosterd, maar sommige koks zweren bij de techniek. Het verkort de braadtijd en u hoeft zich geen zorgen te maken dat de aardappelen aan de buitenkant knapperig zijn, maar niet gaar aan de binnenkant. Als je de aardappelen wilt voorkoken, kook ze dan ongeveer 10 minuten in kokend water met zout (laat ze niet helemaal gaar worden) en laat ze goed uitlekken voordat je ze roostert.

Wat kan ik gebruiken om mijn aardappelen op smaak te brengen?

122 engel nummer liefde

Het antwoord is... vrijwel alles! Geroosterde aardappelen zijn het perfecte excuus om je voorraadkast, koelkast en kruidenkast in te duiken. Gooi eerst je aardappelen met olie, zout en peper en ga dan naar smaak: probeer gehakte knoflook, gehakte verse kruiden zoals peterselie, rozemarijn of dille, of kruiden zoals paprika of chilipoeder. Je kunt niet fout gaan! Je kunt ook andere wortelgroenten aan de pan toevoegen (probeer wortelen, koolraap of bieten) om samen met de aardappelen te koken - zorg er wel voor dat je ze in stukken van dezelfde grootte snijdt.

Zijn geroosterde aardappelen goed voor je?

Geroosterde aardappelen hebben maar een klein beetje olie nodig om krokant te worden, dus ze zijn helemaal geen slechte keuze (ze zijn beter voor je dan een portie boterachtige aardappelpuree!). En als je je aardappelen braadt met andere wortelgroenten, kun je wat extra voedingsstoffen binnenkrijgen.

wat betekent het om te dromen over spinnen die op je kruipen?

1. Verwarm de oven voor op 425˚.
2. Gooi de aardappelen met de olijfolie en eventuele smaakmakers op een bakplaat; breng op smaak met peper en zout. Schik de aardappelen met de snijkant naar beneden en rooster ze tot ze gaar zijn, 20 tot 25 minuten. Serveer warm.