Kruiden in olie bewaren?

How Preserve Herbs Oil

We zitten nog steeds midden in een nazomer aan de westkust en ik ben er half oké mee en half werkelijk klaar voor de herfst. Maar ik denk dat we er net zo goed het beste van kunnen maken en alle zomerkruiden die nu op de markt NUTS worden, kunnen nemen en er iets van maken dat we de hele herfst kunnen gebruiken.

Het bewaren van kruiden in olijfolie is een van mijn favoriete keukentrucs - het kost bijna geen moeite, maar geeft toch VEEL smaak aan een gerecht. Het is de perfecte toevoeging aan winter- en herfststoofschotels, braadstukken, soepen, en het is de perfecte manier om aardappelpuree te maken! Je kunt deze kleine blokjes verrukking in bijna alles gebruiken, en je zult zo gepompt zijn dat je 10 minuten nodig hebt om ze op te zwepen terwijl kruiden in overvloed waren!

betekenis van 1414

Klaar? Dit is de deal!

Je hebt een ijsblokjesvorm nodig, of twee. Of twintig. En natuurlijk enkele van je favoriete kruiden, zoals rozemarijn, salie, tijm en oregano. Zachte kruiden zoals munt, basilicum en dille staan ​​niet zo goed op deze methode, maar je kunt ze gebruiken als je wilt!

Haal de kruiden voorzichtig van de steeltjes, hak grotere stukken grof en leg ze in een ijsblokjesvorm. Vul elk klein gedeelte voor de helft met kruiden en bedek het vervolgens met extra vierge olijfolie.

Dek de schaal af met plasticfolie en vries in. Na 8 of meer uur in de vriezer kun je de ijsblokjesbakjes verwijderen, de bevroren kruidenblokken voorzichtig uit de vriezer halen en overbrengen naar een container die maandenlang kan worden ingevroren!

kun je groentebouillon gebruiken in plaats van kippenbouillon?

Hoe simpel was dat? En ik beloof je dat het koken deze herfst en winter veel gemakkelijker zal maken als je een of twee van deze kleine blokjes op een gerecht kunt doen en het kunt opfleuren met een vleugje kruidige verrukkingen!