Hoe maak je wentelteefjes die net zo eenvoudig is als decadent?

How Make French Toast Thats Just

bijbelverzen over grof taalgebruik

Wentelteefjes zijn altijd al favoriet geweest bij een weekendbrunch: het is een klassieker die iedereen keer op keer zal overtuigen. En je maakt het gerecht gemakkelijk extra bijzonder door het te serveren met leuke toppings: ahornsiroop, vers fruit, gehakte noten en chocoladesaus. Denk maar eens na: wat zou ik het liefste op een ijscoupe doen? en zet dat dan uit voor je French Toast-reep!

Maar als je het nog nooit eerder hebt gemaakt en je je afvraagt ​​hoe je wentelteefjes maakt, dan is het klassieke recept zo eenvoudig. Je hoeft geen beslag te maken zoals bij pannenkoeken of wafels en het bestaat uit ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt: eieren, melk, vanille, suiker en brood. Natuurlijk zijn er zoveel manieren om wentelteefjes naar een hoger niveau te tillen, maar het begint allemaal met dit basisrecept.

Het beste van wentelteefjes is dat je het met elk denkbaar brood kunt maken. Gebruik gewoon wat je in de buurt hebt: zuurdesem, bananenbrood, challah of zelfs croissants zullen werken. Afhankelijk van het brood dat je gebruikt, heb je misschien een zachtere of stevigere wentelteefjes, maar daar komen we later op terug. Wentelteefjes zijn zo veelzijdig dat het gemaakt kan worden voor een eenvoudig doordeweeks ontbijt, een chique weekendbrunch of zelfs een feestmaal. Als je een menigte bedient, probeer dan een braadpan met wentelteefjes. Of op een dag dat je wakker wordt en gewoon iets toegeeflijks nodig hebt (dat verdienen we allemaal soms!) Met dit recept voor wentelteefjes zal het lukken.

Hoe maak je wentelteefjes helemaal opnieuw?

Zelfgemaakte wentelteefjes zijn zo eenvoudig dat je ze in een mum van tijd klaar hebt. Onthoud gewoon drie eenvoudige stappen: kloppen, dippen, koken. Eerst klop je je vla op, dan doop je in je brood en tenslotte bak je beide kanten tot ze goudbruin zijn. Oh, maar er is nog een laatste stap die heel belangrijk is: toppings toevoegen! Dit is waar je echt plezier kunt hebben. Probeer enkele van onze favoriete toppings: boter, ahornsiroop, poedersuiker, fruit, slagroom, muesli, gehakte noten en karamelsaus.

Waarom is mijn wentelteefje vochtig?

De sleutel tot het maken van geweldige wentelteefjes is om het niet te drassig en niet te droog te maken. Er is niets erger dan wentelteefjes die aan de binnenkant niet gaar zijn en aan de buitenkant verbrand. Probeer drie eenvoudige regels voor wentelteefjes te onthouden om deze fouten te voorkomen:

1. De beste wentelteefjes begint met brood van goede kwaliteit. Als het brood te zacht of te dun is, kan het de dikke custard niet aan. Dit betekent meestal het vermijden van generiek gesneden sandwichbrood. Liever een dikkere snee brood van goede kwaliteit. Als alles wat je hebt sandwichbrood is, maak je geen zorgen! Je kunt nog steeds een heerlijke wentelteefjes maken in de vorm van Crunchy French Toast.
2. Het draait allemaal om de vla. De basis voor een romige vla zijn eieren en melk. We geven er de voorkeur aan om half en half te gebruiken vanwege de rijkdom, maar volle melk of zelfs room zal goed werken. De custard moet helemaal door elkaar worden geklopt. Voeg een vleugje vanille toe, wat suiker voor zoetheid en een beetje kaneel voor de smaak, en laat het brood weken. Om een ​​doorweekte puinhoop te voorkomen, laat het brood niet te lang in de vla liggen (dit is geen bad) - het moet erin worden gedompeld om aan elke kant net genoeg vloeistof op te nemen.
3. Beheers de hitte. Dit is belangrijk om te voorkomen dat je wentelteefjes te gaar worden of verbranden. Begin met het voorverwarmen van een koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur, voeg dan de boter toe en nadat je je toast hebt toegevoegd, zweef je tussen laag en gemiddeld laag, afhankelijk van hoe heet je fornuis wordt. Het kookt snel, dus houd het in de gaten.

Wat is het beste brood voor het maken van wentelteefjes?

Hoewel elk brood in dit recept zal werken, is het ook belangrijk om te onthouden dat brood het centrale ingrediënt is, dus het moet een smakelijk brood van goede kwaliteit zijn. Als u een brood kiest in plaats van een voorgesneden brood, kunt u dikkere sneetjes of zelfs blokjes maken (als u een ovenschotel met wentelteefjes maakt). Dit zijn onze aanbevelingen voor brood:

- Brioche of Challah: Boterig en romig.

- Stokbrood: winterhard en taai. Laat dit brood wat langer in de custard trekken.

707 engel nummer tweelingvlam

- Texas Toast: dik brood in landelijke stijl met een luchtige textuur.

- Kaneelbrood: Probeer dit brood voor wat extra smaak.

- Croissants: licht, luchtig en licht knapperig.

Kun je wentelteefjes van tevoren maken?

Soms kan het ter plekke koken van wentelteefjes een ontmoedigende taak zijn, vooral als je een miljoen andere dingen aan de hand hebt. We snappen het - de ochtenden kunnen druk worden! Om wentelteefjes nog makkelijker te maken, kun je alles van tevoren klaarmaken. Maak het volledige recept, schik de gekookte wentelteefjes in een enkele laag op een bakplaat en plaats ze in de oven op 250 theF gedurende maximaal 30 minuten om ze warm te houden. Om te bevriezen, plaatst u de bakplaat in de vriezer tot hij stevig is en brengt u hem vervolgens tot 3 maanden over in een afgesloten container.

1. Klop in een kom eieren, half en half, suiker, kaneel en vanille door elkaar. Dompel elk sneetje brood in het mengsel zodat het volledig bedekt is. Leg de stukken apart op een bord.
2. Verhit een grote koekenpan met antiaanbaklaag op laag vuur en smelt dan een kleine hoeveelheid boter. Voeg zoveel stukjes toe als er passen, met de snijkant naar beneden en verhoog dan het vuur heel licht (ga niet boven medium-laag).
3. Laat de toast aan de eerste kant 3 tot 4 minuten garen. Verplaats het een beetje in de pan om ervoor te zorgen dat het niet aanbrandt. Als het aan de oppervlakte goudbruin is, draai je het naar de andere kant en laat je het nog ongeveer 2 minuten koken.
4. Haal uit de pan en bak de rest van de sneetjes brood.
5. Serveer met boter, warme siroop, aardbeien en slagroom. Absolute hemel!