Gegrilde Watermeloen

Grilled Watermelon

Bijten in een verfrissend, sappig stuk watermeloen is de belichaming van de zomer - en er gaat niets boven het op een hete middag. Maar heb je ooit gegrilde watermeloen geprobeerd? Het klinkt misschien vreemd, maar het grillen van watermeloen geeft het fruit een rokerige, gekarameliseerde kwaliteit die verrassend lekker is.

Bestrooid met een pittig mengsel van limoen, zout en suiker, zijn deze watermeloenpartjes perfect voor zowel zoete als hartige gelegenheden. Serveer ze alleen als a Voorgerecht van 4 juli of BBQ bijgerecht , of kubus ze op voor een leuk spel op . Hoe dan ook, dit recept zal een onverwachte wending geven aan je cookout in de achtertuin. Leer hoe u watermeloen van tevoren kunt grillen.

wat symboliseert een witte vlinder?

Op zoek naar andere manieren om fruit te grillen? Probeer eens gegrilde ananas toe te voegen of maak een bolletje ijs met Ree Drummond's.

Wat gebeurt er als je watermeloen grilt?

Watermeloen is op zich al heerlijk, maar als je hem snel dichtschroeit, verandert de vrucht in iets heel speciaals. Door de watermeloen te grillen, kunnen de smaken zich concentreren - de suikers karameliseren en wat rokerigheid van de grill oppikken. Wees niet verrast door de textuur van gegrilde watermeloen - aangezien je hem kookt, zal de consistentie steviger worden en wat meer kauwen.

Hoe maak je watermeloen op de grill?

Om de beste gegrilde watermeloen te maken, begin je met het voorbereiden van je ingrediënten. Snijd de watermeloen in partjes van minimaal 2,5 cm dik, zodat hij niet door de grillroosters valt. Voeg een goede kruidenwrijf toe - zout om de natuurlijke zoetheid te versterken, een beetje suiker om te helpen karamelliseren en limoenschil voor frisheid - en laat het zitten om de smaken te absorberen. Maak je grill dan lekker warm. Je wilt het fruit alleen snel aanbraden, zodat het een frisse textuur behoudt, maar ook goede grillstrepen en karamellisatie krijgt.

st lucy negende

Hoe voeg je smaak toe aan watermeloen?

Een rijpe, sappige watermeloen heeft niet veel kruiden nodig, maar een goede plek om te beginnen is met zout. Zout versterkt de natuurlijke zoetheid van watermeloen. Je kunt andere kruiden toevoegen, zoals gerookte paprika voor meer rokerigheid of koriander- en limoensap voor een frisse, zure afdronk.

1. Verhit een gas- of houtskoolgrill tot hoog vuur (ongeveer 450˚ tot 500˚) en vet de grillroosters in met plantaardige olie.
2. Roer in een kleine kom de suiker, het zout en de limoenschil door elkaar. Knijp het mengsel samen met uw vingertoppen om alle ingrediënten te combineren.
3. Leg de partjes watermeloen in een enkele laag op een bakplaat. Bewaar 1 theelepel van het zoutmengsel; opzij zetten. Strooi de helft van het resterende zoutmengsel over de partjes watermeloen. Draai en bestrooi de partjes met de andere helft van het zoutmengsel. Plaats op een koelrek dat boven een bladplaat is geplaatst en laat 15 minuten rusten. Druk met keukenpapier stevig op de plakjes om overtollig vocht te verwijderen.
4. Leg de partjes op de grill boven directe hitte en bak ze 2 tot 3 minuten aan elke kant, tot er grillstrepen verschijnen. Haal de watermeloen van de grill en leg op een blad of serveerschaal. Bestrooi met het achtergehouden zoutmengsel en koriander. Serveer eventueel met partjes limoen.