Oma's Havermouttaart

Grandma S Oatmeal Cake

Van Natalie Perry van Perry's Plate.

het zien van 9999 betekenis

Verwarm de oven voor op 350º F. Vet en bloem een ​​buispan met een verwijderbare bodem. Je zou ook een 9x13 bakvorm kunnen gebruiken

Meng in een kleine kom gerolde haver en kokend water. Dek af en laat 20 minuten rusten.

Klop in een grote kom de boter, witte suiker, bruine suiker en vanille luchtig en luchtig. Voeg eieren toe en klop opnieuw. Vouw in havermout.

Klop in een middelgrote kom bloem, bakpoeder, kaneel en zout. Voeg toe aan het romige mengsel en roer tot het net gemengd is.

Giet het beslag in de bakvorm die je gebruikt en bak 45-50 minuten of tot de cake stevig aanvoelt en een tandenstoker die je in het midden steekt er schoon uitkomt. VERWIJDER DE CAKE NIET UIT DE PAN.

Maak de topping door de ingrediënten voor de topping in een kom te mengen. Verdeel de topping over de cake en zet de cake terug in de oven om 2-3 minuten te grillen of tot de topping bubbelt en de kokosnoot bruin is.

Laat de cake iets afkoelen voordat je hem voorzichtig uit de buisvorm haalt. Als je een 9x13 pan gebruikt, laat de cake dan gewoon in de pan om hem aan te snijden.

Ben je ingeslapen? Ben jij ook aan het stressen?

De laatste tijd snak ik naar dingen uit mijn kindertijd. Zoals deze havermoutcake die mijn zuidelijke oma voor ons maakte toen ik klein was.

Hoewel mijn oma Inez niet zo veel toveren in de keuken doet als vroeger, staat ze bekend om haar heerlijke desserts en gezellige comfortmaaltijden.

En ze heeft VEEL mensen bekeerd tot baby-limabonen. Ze is een tovenaar, zeg ik je.

Dus deze havermoutcake. Laten we daarover praten.

Het is een luchtige cake met kaneelgeur en een topping van kokosnoot-pecannoten - vergelijkbaar met wat je op een Duitse chocoladetaart zou doen. Maar beter.

Ik zag de kaart voor dit recept in mijn map - in het handschrift van mijn oma. En ik weet dat het snel gemaakt moest worden.

Heb je recepten in het handschrift van je grootmoeder? Mijn oma heeft zo'n perfect script. En ze toont haar liefde door je heerlijke dingen te geven.

Ik denk dat ik haar op die manier navolg. Maar niet het perfecte script.

Laten we deze taart maken!

Week eerst wat havermout in kokend water voor ongeveer 20 minuten terwijl je de rest van de ingrediënten klaarmaakt.

Of neem een ​​snelle douche.

Of maak een kopje cacao.

goddelijke genade rozenkrans negende dag 3

Bedek het ook met een handdoek.

Klop de boter en suiker los en voeg de eieren toe. Dit zou je bekend moeten voelen als je ooit koekjes hebt gemaakt.

Ik hoop echt dat je dat hebt. Het is een belangrijke levensvaardigheid.

Spatel er dan die havermout door, die inmiddels zo goed als gaar is. Er mag geen water in de kom achterblijven.

Zeef de droge ingrediënten (vergeet de kaneel niet!) en roer het voorzichtig om.

Je krijgt een mengsel dat eruitziet als een kruising tussen havermoutkoekdeeg en pap.

Pak nu je buispan (degene waar je engelvoedselcake in maakt - is er een ander gebruik voor? Vragen om een ​​vriend.)

Zorg ervoor dat het ook goed beboterd en bebloemd is.

Wat als je geen buispan hebt?

Nou, omdat er een topping op zit, zou het gebruik van een bundt-pan echt onhandig zijn.

Je zou een 9×9-inch pan kunnen gebruiken, maar het kan zijn dat je de kooktijd moet verlengen, zodat het midden mooi gaar is.

Bak het ongeveer 45-55 minuten, totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Het zal ook nogal donker goudbruin zijn. mmm.

HEEL BELANGRIJK: HAAL HET NOG NIET UIT DE PAN.

Zoals ik al eerder zei, heeft deze cake een bijzondere topping: een boterachtige, karamelachtige mix van noten en kokos. Ik gebruikte pecannoten omdat ze mijn favoriet zijn.

En ze doen me denken aan mijn oma die uitlegt hoe ze worden uitgesproken als puh-KAHNS en niet als PEE-cans.

Hoe zeg je het waar je woont?

welke starbucks zijn open met kerst

Deze topping past precies op de taart - die zit nog in de pan.

Zet de cake een paar minuten onder de grill, tot de kokos mooi bruin is.

Geroosterde kokos is een van mijn favoriete dingen ooit.

Je moet dit een beetje laten afkoelen voordat je het uit de pan probeert te halen.

Natuurlijk ben ik ongeduldig en roekeloos en zou ik liever het risico lopen mezelf te verbranden of de cake te vernietigen om de cake sneller in mijn gezicht te krijgen.

Zie je hoe de boter van de topping in de zijkanten van de cake sijpelt? Ik sterf.

Om de cake uit de buispan te krijgen, laat je je mes rond de rand van de pan en rond de middelste buis lopen. Duw vervolgens de bodem van de pan omhoog en uit het randstuk van de pan. (De pan bestaat uit twee delen, voor het geval je nog nooit een buispan hebt gebruikt.)

Ik laat ook een mes onder de bodem van de cake lopen om hem van het andere deel van de pan te scheiden. Ik sneed de cake eigenlijk doormidden en legde elke helft op een snijplank.

Je zou kunnen proberen om het er in één stuk uit te krijgen door beide kanten tegelijk op te tillen. Hiervoor heeft u wellicht een partner nodig.

Nu ik erover nadenk, had ik mijn oma moeten vragen hoe ZIJ het doet!

Deze cake, allemaal.

(Ik ben opgegroeid in Idaho, maar mijn moeder is zuidelijk, dus ik heb het gevoel dat ik met jullie weg kan komen.)

Het is ZO, ZO goed.

We hebben dit in twee dagen gepoetst, maar alleen omdat we enige terughoudendheid hadden en wilden dat het langer zou duren.

Dit is een van de vele recepten die me ook aan mijn oma doen denken! Ik hou ervan hoe eten zo'n sterke band en herinneringen met familie kan behouden.

Heb je recepten of maaltijden die je herinneren aan je kindertijd? Van speciale gelegenheden? Van uw familieleden?

Ik zou er graag over horen. Laat hieronder een reactie achter en laat het me weten!