Gebakken Rundvlees Taco's

Fried Beef Tacos

Probeer je taco's te frituren - je zult niet teleurgesteld zijn!

1. Kruid het rundvlees met het chilipoeder, zout en komijn. Verhit 2 eetlepels plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en kook een paar minuten, en gooi dan in de salsa. Roer en kook tot het vlees van binnen helemaal gaar is en de vloeistof is afgenomen, nog ongeveer 6 minuten. Zet het vuur uit en zet opzij.
2. Om de taco's te bakken, verwarm je een paar centimeter plantaardige olie in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Leg wat rundvlees in het midden van een tortilla (niet te vol - dit kan rommelig worden!), vouw de tortilla dan dubbel en klem hem dicht met een metalen tang. Leg de taco voorzichtig op zijn kant in de olie en gebruik de tang om de taco een paar seconden op zijn plaats te houden. Als het blijft zitten, herhaal je met nog 2 taco's. Bak tot licht goudbruin, 30 tot 45 seconden per kant.
3. Verwijder elke taco één voor één uit de olie met een tang en houd hem zijwaarts om de olie eruit te laten lopen. Leg ze op een stapel keukenpapier, vouw de papieren handdoeken rond de taco en schud hem een ​​paar keer zachtjes om de overtollige olie te verwijderen.
4. Terwijl je doorgaat met frituren, laat iemand wat kaas in de gefrituurde taco's plaatsen (wrik ze voorzichtig een beetje open). Laat rusten tot het klaar is om te serveren - de kaas zal een beetje smelten. Bedek met sla, tomaat en hete saus, open de taco's om de toppings naar binnen te krijgen.