De voedselliefhebbers

Food Enthusiasts

Mijn twee dochters willen zo graag kok worden, dat ze bijna niet meer kunnen zien. Bijna dagelijks scharrelen ze rond in mijn keuken, creëren ze vreemde brouwsels en arrangementen van de ingrediënten die we bij de hand hebben, en serveren ze ze vervolgens aan mij om mijn reactie te peilen. En meestal laat ik ze ervoor gaan - zolang ze bereid zijn de rommel op te ruimen, wat soms behoorlijk schokkend kan zijn. Maar als zij degenen zijn die het opruimen, denk ik dat ze de kneepjes van het vak leren. En de waarheid is, ik vind het geweldig om te zien met wat voor bizarre culinaire creaties ze komen. Wat ze ook maken, het bevat bijna altijd versieringen, versieringen, arrangementen en ongebruikelijke presentaties. En vreemd genoeg is het bijna altijd eetbaar.

En het grappige is dat het niet mijn kookstijl is die ze proberen te evenaren. Nooit heb ik ze unieke vertolkingen van koekjes en jus of appelknoedels zien proberen, of zelfs hun vader, Marlboro Man's, favoriete sandwich. Geen vader. Voor mijn meisjes geldt: hoe meer frou-frou, hoe beter.

Hier was bijvoorbeeld het offer van mijn jongste dochter onlangs. We hebben losse stukjes vlinderdaspasta, die is bestrooid met verse Parmezaanse kaas en bieslook. Ze deed het niet eens overwegen het groene blikje pakken. Kleine voedselsnobs.

Naast het broodje tomaat/parmezaan aan de rechterkant - dat kunstig is bedekt met een schijfje citroen - heeft onze 8-jarige chef-kok een schijfje tomaat tussen twee gewone saltines geplaatst en haar creatie bekroond met een enkel schijfje radijs. En langs de rand van haar bord rusten snippers knoflook op een rand van besprenkeld... Lieve schat .

Het is een bewijs van mijn sterke eetlust dat ik echt ging zitten en het meeste hiervan at.

Voor ons volgende gerecht heeft mijn oudste dochter twee plakjes tomaat op een bedje van verse basilicumblaadjes gelegd en heeft ze de bovenkant van de salade bestrooid met strikjes, Hormel-spekjes (een korte duik in massaproducten), verse Parmezaanse kaas, radijs en een takje citroentijm. Ik gaf haar de duimen omhoog voor de presentatie.

Wel heb ik punten afgetrokken voor de zichtbare tandafdrukken op de tomaat. Ze moet nog veel leren.

Voor het dessertgedeelte van de avond hebben we dit.

Zucht. Ik hou er gewoon van als mijn meisjes koken.

____________________________________________

Over koken gesproken, ik begin vandaag aan een nogal enorme kookdag, die ik zal optekenen (a la Fourth of July-stijl) in de linkerzijbalk in het gedeelte Real Time Cooking. Ik zal proberen elk uur te updaten als ik het slib van mijn vingers kan vegen, dus als je je verveelt en mijn ervaringen, uitdagingen en zwakheden wilt observeren, voel je dan vrij om mee te doen.

Morgen een nieuw zuivelrecept! HINT: Houd yoghurt zonder smaak bij de hand. Het is magisch.