Klassieke Koolsla

Classic Coleslaw

Iedereen heeft een klassieke koolsalade nodig om in de zomer naar te kijken, daarom wilden we een versie maken die je in slechts 10 minuten klaar kunt hebben! Hier wordt de koolmix gemengd met een eenvoudige, romige dressing gemaakt van mayonaise, appelciderazijn, citroensap, zout en peper. Het krijgt een frisse, kruidige afdronk met peterselie en dille op het einde. Hoewel het gemakkelijk is om deze koolsalade van tevoren te maken, raden we aan om de dressing apart te houden en alles tot 1 uur voor het serveren door elkaar te roeren, zodat de groenten knapperig blijven en de dressing dik en romig blijft.

Op zoek naar een twist op de klassieke romige koolsalade? Probeer de variatie van Ree Drummond met pepers en koriander.

Hoe maak je een romige coleslaw van scratch?

Het is vrij eenvoudig om zelf een koolsalade samen te stellen, zeker als je een voorgesnipperde koolmix gebruikt. Het enige wat je hoeft te doen is de dressing opkloppen en door de koolmix mengen. Voeg wat verse kruiden toe en laat het 15 minuten (of maximaal 1 uur) afkoelen.

waar kan ik op de oppas letten?

Waar wordt een koolslamix van gemaakt?

Koolsalademixen in zakken kunnen worden geleverd met een verscheidenheid aan geraspte groenten, van eenvoudige rode en witte kool met wortelen tot broccolistelen en boerenkool. Als je geen mix in zakken kunt vinden in je supermarkt, kun je altijd je eigen koolsalademix maken met geraspte of dun gesneden groene en rode kool en dun gesneden wortelen. (Gebruik voor elke zak koolslamix 7 kopjes kool en 1 kopje wortelen).

Hoe kan ik mijn koolsalade beter maken?

De beste zelfgemaakte koolsalade is er een die kort na het maken wordt geserveerd. Terwijl de koolsalade zit, trekt het zout in de dressing het vocht uit de kool, waardoor deze zacht en waterig wordt. Je kunt de volgende dag nog steeds genieten van restjes, maar het zal vloeibaarder zijn dan toen je het voor het eerst mixte. Als je tijd wilt besparen en dit van tevoren wilt maken, kan de koolsladressing tot 4 dagen van tevoren worden gemaakt en vlak voor het serveren met de koolslamix (of kool) worden gemengd.

1. Klop in een grote mengkom de mayonaise, appelciderazijn, citroensap, zout en zwarte peper door elkaar. Voeg de koolsalademix, peterselie en verse dille toe. Gooi om te combineren.
2. Laat 15 minuten (of maximaal 1 uur) in de koelkast staan, meng opnieuw en serveer onmiddellijk.

Maak je eigen koolsalademix: 7 kopjes geraspte of dun gesneden kool + 1 kopje julienned wortelen = 1, 16-ounce zak koolsalade mix.