Chipotle Chili Dogs
Ree maakt de hele tijd Ladd chili cheeseburgers, maar hij houdt bijna net zoveel van een chili hond!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur35minuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten Voor de chili:1 eetl.
olijfolie
1 lb.gehakt
1kleine gele ui, fijngesnipperd
1 eetl.
Chili poeder
1 theelepel.gemalen komijn
tweeteentjes knoflook, fijngesneden
1
ingeblikte chipotle chili peper, gehakt, plus 2 eetlepels adobosaus
1/2 theel.koosjer zout, plus meer naar smaak
1/2 c.donker pils
18-ounce blik tomatensaus
1/2 c.runderbouillon
1 eetl.verpakte donkerbruine suiker
Voor de hotdogs:Olijfolie, voor de koekenpan
8all-rundvlees hotdogs
8aardappel hotdog broodjes
noveengebed tot st monica2 C.
geraspte cheddar kaas
Fijngehakte witte ui, voor de topping
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de chili: Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees toe en kook het 4 tot 5 minuten, breek het met een houten lepel, tot het bruin is. Voeg de gele ui toe en kook, al roerend, tot het zacht begint te worden, 3 tot 4 minuten. Voeg het chilipoeder, komijn, knoflook, chipotle, adobosaus en zout toe en roer om het vlees te combineren en te coaten.
- Voeg het bier toe en laat sudderen tot ongeveer de helft, 1 tot 2 minuten. Roer de tomatensaus, runderbouillon en bruine suiker erdoor en laat 8 tot 10 minuten sudderen tot de chili is ingedikt maar nog een beetje pittig is. Breng op smaak met zout. Houd de chili warm terwijl je de hotdogs kookt.
- Voor de hotdogs: Verwarm de grill voor. Bestrijk een grote gietijzeren koekenpan met olijfolie en verwarm op middelhoog vuur. Voeg de hotdogs toe en kook, af en toe draaiend, tot ze bruin en door en door verhit zijn, 4 tot 5 minuten.
- Leg de hotdogbroodjes op een bakplaat en rooster ze ongeveer 1 minuut tot ze geroosterd zijn. Leg de hotdogs in de broodjes en bestrooi met de chili en kaas. Rooster tot de kaas smelt, ongeveer 1 minuut. Top met gesnipperde witte ui.
