Bruschetta Panini
Er zijn maar weinig dingen waar ik meer van hou dan bruschetta. Het gegrilde, boterachtige brood... de prachtige tomaten... de heerlijke basilicum. Een perfecte combinatie en een perfect tussendoortje. Tenzij je twaalf stukken eet zoals ik... en dan is het meer een maaltijd. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:0uur10minuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten2 eetlepels. Olijfolie 5 teentjes Knoflook, Fijngehakt 1 pt. Rode druiventomaten, in de lengte gehalveerd 1 pt. Gele druiventomaten, in de lengte gehalveerd 1 eetl. Balsamico azijn 16 hele basilicumblaadjes (chiffonade) Zout en peper naar smaak (niet te zout!) 1 hele stokbrood 8 eetl. BoterDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verhit olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook toe en roer, lichtjes bakken voor ongeveer een minuut, verwijderen voordat de knoflook te bruin wordt (het kan goudbruin zijn). Giet in een mengkom en laat iets afkoelen. Voeg tomaten, balsamico, basilicum en zout en peper toe aan de kom. Gooi om te combineren, proef en voeg indien nodig meer basilicum toe, en meer zout indien nodig (niet te veel zout!) Dek af en zet een uur of twee in de koelkast als je de tijd hebt.
Snijd het stokbrood in diagonale plakjes om een zo groot mogelijk oppervlak te krijgen. Smelt de helft van de boter in een grote koekenpan en gril de helft van het brood aan beide kanten, zorg ervoor dat ze lekker boterachtig zijn. Bak aan beide kanten goudbruin. Herhaal met de andere helft van de boter en de andere helft van het brood.
Roer voor het serveren nog een laatste keer door het tomatenmengsel, lepel royaal over de sneetjes brood. Serveer op een grote schaal als voorgerecht of voorgerecht.
Hier zijn nog een paar dingen die je kunt doen met overgebleven bruschetta-topping, ook wel bekend als een van de beste dingen op aarde.
Een paar weken geleden te veel bruschetta-topping maken bleek een van de beste dingen die me ooit zijn overkomen.
BRUSCHETTA SALADE
Pak de overgebleven bruschetta-topping. (Recept onderaan.)
Lepel wat topping in wat Romaine-blaadjes en strooi er wat Parmezaanse kaasschaafsel over.
Besprenkel met een beetje (of oeps! veel) balsamico.
Serveer het als salade of voorgerecht! Ik heb eigenlijk net het blad aan het einde opgepakt en hap voor hap opgegeten.
KIP BRUSCHETTA PANINI
Grill wat kipfilets ...
Meng wat mayonaise met een beetje bereide pesto.
Presto change-o, pesto mayo!
Ik kraak mezelf op.
Besmeer een stuk knapperig brood royaal met de pesto mayonaise…
Leg op de kip…
En bedek de kip met veel van de bruschetta-topping.
Leg er wat mozzarella op...
Smeer dan wat pesto mayo op een ander stuk brood…
En leg er een paar dunne plakjes rode uien op.
Beleg vervolgens de sandwich met dit stukje brood.
Besmeer beide kanten van het brood met zachte boter en doe het in een paninimaker of op een grillpan.
Als je de grillpanroute gaat, leg dan een stuk aluminiumfolie op de sandwich en druk deze lichtjes om de sandwich heen.
Zet vervolgens voorzichtig een zware pan op de sandwich en laat deze even grillen.
Je kunt het ook gewoon verpletteren met een grote spatel. Maar waar is het plezier daarin?
Halverwege de pan eruit halen, de folie verwijderen en (voorzichtig) de sandwich omdraaien, de folie terugplaatsen en de pan er weer op zetten.
waar koop je warme chocolademelkbommen
Dit is zo goed als klaar, maar ik laat het aan beide kanten iets langer staan om een beetje knapperig te worden. En let op: door het vocht in de tomaten dreigt dit broodje een beetje klef te worden, dus een dubbelzijdige paninipers werkt iets beter omdat hij aan beide kanten tegelijk gaart.
KIP BRUSCHETTA SANDWICH
Je kunt ook gewoon een gewone boterham maken en de hele panini-onzin vergeten.
Ik hou echt van mijn hand op deze foto.
Op Tegengestelde Dag.
Hier is het recept voor de topping, dan kun je vanaf daar gewoon plezier hebben!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
