Greek Pesto Pasta Salad
Als je geen bereide pesto kunt vinden in de winkel, .
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten
Koosjer zout, naar smaak
8 Oz.fusilli of rotini
3/4 c. 1/4 c.extra vergine olijfolie
2 eetlepels.
witte wijn azijn
Zwarte peper, naar smaak
1Artisjokharten van 8,5 ounce, uitgelekt en in vieren gedeeld
8 Oz.
feta kaas, in blokjes
1kleine komkommer, in stukjes
1 C.druiventomaten, gehalveerd
1/2 c.kalamata-olijven zonder pit, gehalveerd
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Breng een grote pan gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook zoals het etiket aangeeft. Maak ondertussen de dressing door de pesto met de olijfolie, azijn, een flinke snuf zout en wat peper in een kommetje te kloppen.
- Giet de pasta af en spoel af onder koud water. Laat het iets drogen en gooi het dan in een kom met 4 tot 5 eetlepels van de pestodressing. (Voeg een beetje meer toe als je wilt dat de pasta meer bedekt is.) Proef en breng op smaak met zout, indien nodig.
- Voeg de artisjokharten, feta, komkommer, tomaten en olijven toe aan de pasta. Lepel de resterende dressing over de bovenkant en schep voorzichtig opnieuw.
