5 Creative Ways Use Pesto
Soms heb ik het gevoel dat pesto in een hokje wordt geplaatst als pastasaus terwijl het zoveel andere toepassingen heeft!
Begrijp me niet verkeerd - pasta in pesto gegooid is hemels, maar het kan echt schitteren als je er creatief mee bent!
Het is een van mijn favoriete pantry-nietjes (samen met currypasta) omdat het ZO veel smaak heeft in zo'n klein potje en het een gemakkelijke manier is om veel persoonlijkheid aan je eten toe te voegen.
Weet je nog dat ik het had over pesto maken?
En dat je van meer dan alleen basilicum pesto kunt maken? Zoals zongedroogde tomaten? Of koriander?
Sint Gertrude negende
(Eerlijk gezegd is dillepesto mijn favoriet aller tijden. Ik ben ervan overtuigd dat dille de meest ondergewaardeerde kruiden zijn, maar dat is een bericht voor een andere dag.)
Laten we die pesto aan het werk zetten, zullen we?
1 - Op pizza
De laatste tijd ben ik dol op pesto op pizza. Er zijn een aantal manieren waarop u dit kunt doen.Vervang eerst de saus op je pizza helemaal door pesto. Witte pizza's zijn behoorlijk populair, maar GROENE pizza's zijn waar het is.
Ten tweede kun je wat pesto door je pizzasaus mengen om het wat pit te geven. Ik vind het vooral heerlijk om een lepel zongedroogde tomaat door de basis rode pizzasaus te roeren.
2 - Op broodjes
Net als bij pizza kun je pesto zo op je boterhammen smeren, maar ik vind het erg leuk om mayonaise op smaak te maken met pesto.In dat oeuvre-kleverige broodje daarboven gebruikte ik wat zongedroogde tomatenpesto op mijn broodje gebraden kip & salami met peperjackkaas op zuurdesembrood.
Ik heb er ook een gemaakt met basilicum pesto mayo en het was ook heerlijk.
En tosti's zijn altijd beter dan niet-gegrilde. Ik bedoel maar'.
3 - In soep
Pesto voegt zoveel smaak toe aan soepen! Mijn favoriet is het toevoegen van wat basilicumpesto aan een basistomatensoep, maar korianderpesto is ook ECHT goed in Mexicaans geïnspireerde soepen.Word hier gek van.
4 - Als marinade
Het gebruik van pesto als marinade is super eenvoudig. Ik voeg gewoon een beetje meer olie toe en misschien een scheutje citroensap om het wat verder uit te rekken.Weet je nog dat ik je liet zien hoe je Sous Vide Pesto Kip maakt? Hetzelfde idee. Je kunt de kip braden of grillen als je geen sous-vide-junkie bent.
5 - In een saladedressing
Een klodder pesto in een simpele vinaigrette maakt er een heel ander dier van. Elke vorm van pesto werkt hier ook voor!En je hoeft je niet aan vinaigrettes te houden. Je kunt elke soort pesto toevoegen aan een basis romige ranchdressing. (Zoals ik deed in mijn Elevating Ranch Dressing-post!)
Heb je een creatieve toepassing voor pesto? Laat een reactie achter en laat het me weten! Ik ben altijd op zoek naar meer manieren om mijn favoriete smaakversterker te gebruiken!
