15 soorten eetbare bloemen die je misschien al in je tuin hebt

15 Types Edible Flowers You Might Already Have Your Garden

Op zoek naar een leuke nieuwe manier om je kookkunsten op te fleuren? Eetbare bloemen worden al eeuwenlang gebruikt in culinaire gerechten , inclusief de culturen van het oude Rome, China, het Midden-Oosten en India. Ze kunnen vers worden gegeten in salades, worden ingevroren in ijsblokjes, worden gehakt voor kruidenboter of worden verwerkt tot gelei, jam en thee. (De oproep van Ree Drummond voor een eetbare orchidee!) Met eetbare bloemen kun je niet alleen kleur en schoonheid aan gerechten toevoegen, maar ze bevatten ook vitamine C en A. Onderzoek begint de anti-oxidant en ontstekingsremmende eigenschappen van eetbare bloemen.

Dus, wat zijn de soorten bloemen die je kunt eten? Veel verschillende sierbloemen en de bloemen van de meeste kruiden die voor het koken worden gebruikt, zijn eetbaar. Zorg ervoor dat je precies weet welke plant je hebt voordat je hem consumeert door de wetenschappelijke naam te controleren om er zeker van te zijn dat het een eetbare plant is. Het is ook een goed idee om langzaam eetbare bloemen in uw dieet te introduceren voor het geval u allergisch bent.

Over het algemeen kunnen de bloembladen en hele bloemen worden gegeten, maar verwijder de witte basis van elk bloemblad, stengel en binnenste deel (zoals de helmknoppen en stampers) omdat deze bitter smaken. Vermijd ook bloemen geplukt van bermen of verkregen van tuincentra, bloemisten of kwekerijen omdat deze vaak zijn bespoten met pesticiden of andere chemicaliën. Het is het beste om je eigen bloemen te kweken om te consumeren, en vooral omdat de meeste makkelijke, onderhoudsarme planten zijn (en er prachtig uitzien in je tuin!).

We hebben common afgerond eenjarig en meerjarig eetbare bloemen die je in je eigen tuin kunt kweken. Bekijk alle verschillende dingen waarvoor je ze kunt gebruiken!

gebed tot heilige johannes van god

(Calendula officinalis)

De bloemen van deze feloranje of gouden eenjarigen - ook wel goudsbloemen genoemd - voegen een bittere schil toe aan salades. Kweek ze uit zaden in de koelere weermaanden, omdat ze niet van warmte houden. Bonus: vlinders zijn ook dol op deze plant!

(Altviool x wittrockiana en altviool driekleur)

Deze mooie bloemetjes hebben een licht frisse, grasachtige smaak. Gebruik de bloemblaadjes of hele bloemen om cupcakes te versieren of toe te voegen aan salades. Deze zijn gemakkelijk te kweken, geven de voorkeur aan koel weer en laten vaak zaden vallen om volgend voorjaar vanzelf weer op te duiken.

heilige van reizen gebed

(Thymus)

De tijmbloemen hebben een mildere smaak dan de bladeren en kunnen worden gebruikt in soepen of salades. Dit overblijvende kruid groeit in bijna elk grondtype en is bestand tegen droogte als het eenmaal is gevestigd. Deze plant groeit gemakkelijk uit zaad en verspreidt zich snel als een aantrekkelijke bodembedekker.

(Mentha)

Er zijn veel verschillende smaken munt, variërend van pepermunt tot chocolade. De bloemen en bladeren kunnen worden toegevoegd aan thee, gelei en sauzen voor lamsgerechten. Munt is winterhard, dus het kan invasief zijn. In plaats van het in de grond te planten, bewaar het in een pot om de verspreiding van dit winterharde kruid tegen te gaan.

(Afrikaantje)

Dit type goudsbloem heeft een aangename bittere smaak, perfect voor gebruik in thee, salades of als vervanging voor dragon. Verwijder het bittere witte gedeelte aan het einde van de bloembladen voordat u het consumeert. Het is een van de gemakkelijkste eenjarigen om te kweken met weinig ziekten of plagen.

WINKEL MARIGOLD ZADEN

(Eruca vesicaria) of sativa )

Rucola is een koele seizoensgroente met een heerlijk peperige smaak. Wanneer de temperaturen echter stijgen, 'schiet' de plant, wat betekent dat hij bloeit en uiteindelijk gaat zaad. De bladeren worden te bitter zodra de bloei begint, maar de resulterende peperige bloesems kunnen worden geoogst en genoten in salades. Plant opeenvolgende gewassen uit zaad met een tussenpoos van enkele weken.

is dolly parton miley cyrus grootmoeder

(Lavendel)

Lavendelbloemen hebben een heerlijke, intens zoete smaak. Gebruik ze gebakken in scones, toegevoegd aan thee, gekonfijt voor cakes of om salades aan te kleden. Lavendel is een vaste plant, dus kies een type dat zal groeien in uw USDA Hardiness Zone en geniet er jaar na jaar van.

(Levisticum officinale)

Lavas is een ouderwets overblijvend kruid dat niet zo bekend is, maar het geeft een selderij-achtige smaak aan een verscheidenheid aan gerechten. Gebruik de bladeren voor thee, maar voeg de bloemen toe aan salades of soepen. Kweek dit uit zaden, omdat het misschien moeilijk te vinden is in plantvorm.

(Borago officinalis)

Dit weinig bekende kruid heeft eetbare bladeren en prachtige blauwe bloemen. Hak de bladeren fijn en voeg toe aan salades voor een lichte komkommersmaak. Ze groeien gemakkelijk uit zaad en zullen zich jarenlang in je tuin uitzaaien.

WINKEL BORAGEZADEN

hoe cupcakes in te vriezen met een mes?

(koriandrum sativum)

Je weet al dat de bladeren van deze winterharde eenjarige eetbaar zijn. Maar de bloemen voegen ook een lichte citrussmaak toe aan salades en de Mexicaanse keuken. En als je een deel van de bloemen laat ontkiemen, kun je de zaden oogsten, ook wel bekend als de kruidenkoriander.

WINKEL KILANTRO ZADEN

(Viola odorata)

Violette bloemen hebben een delicate zoete smaak en zijn geweldig in thee. Je kunt de bloesems ook snoepen om gebakken goederen te versieren. Zowel de bladeren als de bloemen kunnen op salades worden gegooid. Je zult viooltjes als zaden willen kopen, want planten zijn bijna onmogelijk te vinden.

WINKEL VIOLETTE ZADEN

(Tropaeolum majus)

Deze prachtige eenjarige is verkrijgbaar in een reeks kleuren, waaronder felroze, fel oranje en goud. Ze zijn de meest veelzijdige van de eetbare bloemen. De mooie ronde bladeren, bloemen en zaden (die kunnen worden gebruikt als vervanging voor kappertjes!) voegen allemaal een peperige kick toe aan salades. Ze zijn ongelooflijk gemakkelijk uit zaad te kweken, maar laat het zaad eerst een nacht weken om het gemakkelijker te laten ontkiemen.

WINKEL NASTURTIUM ZADEN

De volgende20 prachtige lentebloemen voor uw tuin