Shortbread Cookies
meest succesvolle producten op haaientank
Dit is de basis van zoveel heerlijke dessertrecepten. Deze koekjes in zandkoek-stijl zijn knapperig en smaakvol, hoewel ze op zichzelf al heerlijk zijn, mogen ze niet alleen worden gegeten. Ze zijn bedoeld als kanaal, een verbinding tussen room en fruit ... of met ijs ... of in een aantal andere toepassingen van het zandkoektype. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:36porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uurvijftigminuten Ingrediëntentwee sticks Plus 2 Eetlepels Gezouten Boter, Verzacht 1 C. Suiker 2 C. Bloem voor alle doeleinden 1 C. (schaars) MaïszetmeelDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 325 graden. Klop boter en suiker samen. Zeef de bloem en het maizena en meng het met een deegsnijder tot alle ingrediënten bij elkaar komen. (Als het mengsel te droog lijkt, snijd dan nog 1 eetlepel boter in, maar alleen als je het echt nodig hebt.)
Vorm het deeg tot een grote bal, wikkel het in plasticfolie en leg het 20 minuten in de koelkast.
Rol op een licht met bloem bestoven oppervlak en snijd in rondjes. Leg op een bakplaat bekleed met bakpapier of een bakmat. Bak gedurende 20 minuten. Laat zandkoekjes niet bruin worden; de randen moeten de zwakste gouden tint hebben.
Controleer uw oven eerder als deze heet wordt.
Dit is de basis - een deel één, zo je wilt - van zoveel verrukkelijke dessertrecepten, waarvan we er enkele in de volgende post zullen bespreken. Deze koekjes in zandkoek-stijl zijn knapperig en smaakvol, hoewel ze op zichzelf al heerlijk zijn, mogen ze niet alleen worden gegeten. Ze zijn bedoeld als kanaal, een verbinding tussen room en fruit ... of met ijs ... of in een aantal andere toepassingen van het zandkoektype.
Let op: dit zijn geen suikerkoekjes. Ze hebben een heel andere textuur en smaak.
Maak ze en je zult zien wat ik bedoel.
Voeg 2 stokjes plus 2 eetlepels zachte boter en 1 kop suiker toe aan een kom.
Klop dit samen tot het luchtig is.
Pak 2 kopjes bloem ...
En een karige 1 kop (iets minder dan 1 kop) maïszetmeel ...
En zeef ze samen in de kom.
Gebruik een deegsnijder om het bloemmengsel in het boter/suikermengsel te verwerken.
Als het te droog en kruimelig lijkt, kun je indien nodig nog 1 eetlepel gezouten boter toevoegen. Maar verwacht dat het een beetje aan de kruimelige kant zal zijn.
Vorm een bal en wikkel deze in plasticfolie of, als je op mij lijkt en de laatste plasticfolie EN Ziploc-zakjes op dezelfde dag hebt gebruikt, folie.
Zet het deeg 20 minuten in de koelkast.
Pak je bakmat. Ik heb deze pup sinds 1999.
Pak dan de koekjes- of koekjesvormpjes die je wilt gebruiken. Mijn moeder gaf me deze set een paar jaar geleden en ik ben dol op de geribbelde randen.
Maar als je eenvoudige, onopgesmukte, effen randen wilt (mijn favoriet), gebruik dan een gewone koekjesvormer. Ik heb dit al voordat mijn lichaam slechts een vat werd om nieuwe mensen op de wereld te brengen.
Bestuif het oppervlak lichtjes…
Gooi dan op het deeg.
Rol het uit tot 1/4 tot 1/3 inch dik. Snijd rondjes over het hele oppervlak en zorg dat er zoveel mogelijk worden gesneden. Het is altijd een spelletje met mij. Krijg 18 uit de eerste ronde of je bent een verliezer soort spel.
Soms mis ik het doel. Het doet pijn.
Verwijder ze met een spatel…
En schik ze op de bakplaat. Zoals je kunt zien, maak ik me geen zorgen over perfectie - dit zijn geen suikerkoekjes die bedoeld zijn om versierd te worden met mooie versieringen (hoewel je die weg zou kunnen gaan als je dat zou willen). Het zijn zandkoekjes, die deel uitmaken van een groter dessert. Check je perfectionisme aan de deur!
Ik heb ook enkele eenvoudige gemaakt voor de mannen die dit lezen.
Mannenvolk gewoon niet Doen geribbelde randen. In ieder geval geen van de mannen rond deze delen.
Maar dat reserveer ik voor een grotere sociologische discussie.
Bak de koekjes nu 20 minuten op 325 graden . Terwijl je wacht, rommel je wat en maak je trippy foto's met je macrolens.
Een kruimel deeg. Ik weet niet hoe het met jou zit, maar dit spreekt me echt aan.
De koekjes mogen niet te bruin of goudbruin zijn. Maar als ze 20 minuten hebben gebakken, zijn ze gaar. Laat ze iets afkoelen op de bakplaat voordat je ze verwijdert.
Kun je zien hoe ze net zo licht zijn gestegen? Dat is alles wat je krijgt van deze... uh... zandkoekjes .
Kort. Brood. Zandkoek. We gaan hier niet voor licht en luchtig.
Dat is het! Je kunt deze volledig laten afkoelen en ze vervolgens in Ziploc-zakjes bewaren (als je die hebt) tot je klaar bent om het dessert te serveren.
We zullen dat deel hierna behandelen, als ik kan voorkomen dat ik deze als ontbijt eet.
