Pineapple Upside Down Biscuits Cooking Weekend June
Deze zachte, gemakkelijk te maken koekjes van de heerlijke Pam Anderson zijn licht en heerlijk - de perfecte combinatie voor de gekarameliseerde ananas eronder (die uiteindelijk bovenop komt!)10porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uur30minuten IngrediëntenAnanas 3/4 c. Verpakte bruine suiker 3 eetl. Ongezouten boter 1 1/2 c. Gehakte verse ananas (ik gebruikte gehakte gepelde groene appels) Koekjes 2 C. Bloem voor alle doeleinden 2 theel. Bakpoeder 1/4 theelepel. Zuiveringszout 1 theelepel. Suiker 3/4 theel. Zout 3/4 sticks (6 eetlepels) Ongezouten Boter, Diepvries 1 C. Karnemelk, plus extra indien nodigDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving *Van 'Perfect One Dish Dinners' door Pam Anderson. Stel het ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven voor op 450 graden.
Ananas: Verhit bruine suiker en 3 eetlepels boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur tot een smeerbare consistentie. Giet in een ronde cakevorm van 9 inch, kantelend om de bodem van de pan te bedekken; top met ananas.
Koekjes: Meng bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout met een vork in een middelgrote kom. Gebruik een rasp om de bevroren boter grof te raspen tot droge ingrediënten en meng snel met de vingertoppen om gelijkmatig te mengen. Roer de karnemelk erdoor met een vork, voeg indien nodig extra druppels karnemelk toe over droge plekken en meng tot het deeg net samenkomt.
Draai het deeg op een met bloem bestoven oppervlak. Knijp het deeg met je vingers in 10 ruwe rondjes en verdeel ze over de ananas. Bak tot de koekjes goudbruin zijn en de ananastopping bubbelt, ongeveer 20 minuten. Keer om op een serveerschaal en serveer direct met vanille-ijs of vers slagroom.
UPDATE: ik ben een luchthoofdige sukkel! De wedstrijdtijd is NIET afgelopen. Voel je vrij om binnen te blijven tot middernacht vanavond. Ik heb koffie nodig.
Veel te behandelen vandaag.
Typische maandag!
Maar ik zal proberen het de moeite waard te maken.
Enige tijd geleden had ik bezoek op de ranch. Het was Pam Anderson (nee, niet die Pam Anderson) , voormalig redacteur van Cook's Illustrated en auteur van verschillende fantastische kookboeken. Ik heb ooit gezegd dat ik Pam Anderson wil zijn (nee, niet die Pam Anderson) als ik groot ben, en ik meende het. Haar kookkunsten zijn elegant en toegankelijk, haar recepten eenvoudig en onfeilbaar. Voeg daarbij het feit dat Pam zelf knap en warm is en me voor het eerst aan Spanx heeft voorgesteld, en ik ben blij haar voor altijd mijn beste vriend te mogen noemen.
In alle ernst, Pam is op zoveel manieren een serieuze inspiratie voor mij. Ik ben zo blij dat ze op deze wereld bestaat.
Zo meteen laat ik je het nieuwste kookboek van Pam zien en een recept van Pam dat ik gisteravond heb gemaakt.
Maar eerst... het leuke gedeelte!
DE WEDSTRIJD
Vandaag, om het koken te vieren...
Om de zomer te vieren…
En om Pam Anderson te vieren...
verschil tussen room en zware room
Ik geef weg een kookweekend in de Lodge in juni . Pam Anderson zal er zijn om drie winnaars (en hun gasten) te trakteren op een fantastische reeks kooklessen, allemaal passend onder het thema Stop Entertaining!
Toen Pam het thema Stop Entertaining voorstelde voor het weekend met kooklessen op de ranch, vond ik het perfect. Voor mij is de term entertainen altijd een lastige geweest. Oh, ik heb mensen over de vloer: de familie met Thanksgiving, vrienden voor het diner hier en daar, en iedereen die wil komen op 4 juli. Maar ik versier niet meer dan zonnebloemen en vlaggen in kruiken, ik doe geen linnengoed buiten stoffen servetten als (en als) ze schoon zijn. Ik heb lang geleden geleerd dat stressen over bloemstukken en gepolijste zilveren dienbladen gewoon niet het leven voor mij was. Evenmin zijn kieskeurige, uitgebreide maaltijden die dagen en dagen in beslag nemen om voor te bereiden. Wie heeft er tijd voor zulke dingen? Ik heb de meeste dagen niet eens tijd om mijn cowlick te temmen.
Pam's benadering van entertainen is vergelijkbaar. Houd dingen eenvoudig, no-nonsense en heerlijk... en laat het plezier en de gemeenschap centraal staan.
DE DETAILS
Er worden drie winnaars gekozen.
Elk prijzenpakket bevat:
* Verblijf van twee nachten in de Lodge op onze gekke ranch in Oklahoma, 24 -26 juni 2011
* Vliegticket (indien van toepassing) voor elke winnaar en één gast naar keuze
* vervoer van het vliegveld naar de ranch (en terug!)
* Kooklessen gegeven door Pam Anderson
* Cadeaumand voor winnaars en hun gasten
* Veel ontspanning , aan het eten , en landelijke gelukzaligheid
* Geen Spanx toegestaan
BINNENKOMEN
Om mee te doen aan de winactie voor het kookweekend op de ranch, zorg dat je beschikbaar bent 24-26 juni ...dan gewoon laat een reactie achter op dit bericht iets zeggen in de trant van Enter me of Sure, why not of I'm game, man of Sign me up!
En als je zo geneigd bent, laat dan een korte beschrijving achter van je benadering van entertainment.
Stress je wekenlang voordat je mensen over de vloer krijgt?
Kruip je uit over het eten en haal je alles uit de kast?
Stijf jij je tafelkleed?
Of ben je net als ik en heb je niet eens een tafelkleed?
Laat gewoon iets achter in het gedeelte Opmerkingen van dit bericht en je doet automatisch mee om de prijs te winnen. Aangezien dit een weekend buiten de zomer vereist, zal het aantal inzendingen niet zo hoog worden als bij reguliere mixer-/kookgerei-wedstrijden. Dus de kans om te winnen zou hoger moeten zijn dan normaal!
DE REGELS
Graag één deelname per persoon.
De inschrijfperiode eindigt dinsdag om middernacht Pacific Time.
Winnaars worden woensdag bekend gemaakt.
Als er een winnaar is geselecteerd en verhinderd is, wordt er een alternatieve winnaar gekozen.
Succes!
LET OP: Dit is NIET dezelfde wedstrijd als de Bush's Grillin' Beans Grilling Recipe Contest, waarbij ook een reis naar de ranch als prijs is inbegrepen! Als je het ook wilt proberen voor dit weekendje weg, voer dan hier je beste grillrecept voor die wedstrijd in: Bush's Grillin' Beans/PW Recipe Contest. (Bedankt aan Bush voor het sponsoren van die wedstrijd!)
En nu, terug naar onze regelmatig geplande Pam Anderson-programmering:
HET RECEPT
Nu voor het heerlijke deel!
Pam heeft verschillende kookboeken uitgebracht, maar haar meest recente is deze:
Haar Perfecte diners voor één gerecht , en ik heb het eerder op deze website gemarkeerd omdat ik er absoluut dol op ben.
Het is een prachtig, kleurrijk kookboek.
En de recepten zijn gegroepeerd als complete maaltijden, waarbij de voorgerechten, salades, hoofdgerechten en desserts allemaal samen verschijnen.
Ik heb deze gisteravond opgeklopt. Ze waren absoluut, zonder twijfel, goddelijk.
Het recept vraagt om ananas, maar ik had geen verse. Dus heb ik maar wat appels geschild.
Je hebt ook bruine suiker nodig...
En ongezouten boter.
Doe de bruine suiker en boter in een pan en smelt ze samen.
Als het allemaal is opgelost en vloeibaar is, eet het dan niet met een lepel. Het zal je tong verbranden en je zult meer boter en meer bruine suiker moeten krijgen en helemaal opnieuw moeten beginnen. En uw tijd is veel te kostbaar!
Ideeën voor cadeau-uitwisseling van $ 25
Giet het mengsel in een ronde cakevorm. Kantel de pan zodat het mengsel kan lopen en het oppervlak bedekt.
Ik wachtte eigenlijk iets te lang en moest het uitsmeren met een offset spatel.
Wees niet zoals ik.
Snijd de appels in stukjes en meet anderhalve kop...
Strooi ze dan over het boter/bruine suiker mengsel.
Meng vervolgens bloem, bakpoeder, bakpoeder, suiker en zout.
Rasp wat bevroren boter...
En meet wat karnemelk. Ik had geen karnemelk (natuurlijk) dus ik deed gewoon de melk/azijn truc.
Neem de koude geraspte boter...
En gooi het in het bloemmengsel.
Verwerk vervolgens de boter in de bloem (of de bloem in de boter, afhankelijk van je politieke voorkeur) met je vingertoppen totdat alles is gecombineerd.
Ik heb geen foto van deze etappe gemaakt omdat mijn handen bedekt waren met bloem en boter.
Of boter en bloem. Afhankelijk van je sterrenbeeld.
Giet de karnemelk erbij…
En roer het met een vork tot het helemaal gemengd is. Pam zegt dat ze wat meer karnemelk moet toevoegen als het mengsel te droog is, maar de mijne had het niet nodig.
Keer het deeg uit op het werkoppervlak.
Verdeel het deeg in tien stukken…
En maak elk stuk een beetje plat.
Schik de bovenkant van de appels/ananas. Deze taartvorm was iets kleiner dan in het recept stond, dus ik had nog wat deeg over. Maar als je een 9 of 10-incher gebruikt, komt het goed.
Bak het in een hete (450 graden) oven tot de koekjes goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Plak er een schaal of taartsokkel op, ondersteboven...
Draai het dan om…
En verwijder voorzichtig de taartvorm. Prachtig!
Het is als een normale omgekeerde cake, maar de cake is verdeeld in nette, gemakkelijk te scheiden rondjes.
Je kunt één koekje tegelijk opdienen... maar ik voelde me geroepen om mezelf er twee te serveren.
IJs zou geweldig zijn, maar ik heb wat room opgeklopt. jammie.
Wacht een minuut of twee om de crème de tijd te geven om te smelten en te druppelen en betekenis te krijgen.
202 engel nummer tweelingvlam
Goddelijk. Dit is een ongelooflijk recept. Ik vond het geweldig.
Als je deze ananas-koekjes ondersteboven wilt maken, is hier de handige dandy-printable:
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
