Oven BBQ Kip

Oven Bbq Chicken

dromen over storm en overstroming

Je hoeft geen grill te hebben om heerlijke BBQ-kip te maken!

Combineer BBQ-saus, perzikconserven, knoflook en hete saus in een middelgrote pan en verwarm 5-10 minuten op middelhoog vuur, of tot ze lekker heet zijn. Opzij zetten.

Verwarm de oven voor op 400 graden.

Sprenkel olijfolie op 2 omrande bakplaten en leg de kippendijen met de velkant naar beneden in de pannen. Rooster gedurende 25 minuten. Haal kort uit de oven, smeer de saus over de dijen en gebruik een spatel om ze naar de andere kant om te draaien, zorg ervoor dat de huid niet scheurt. Bestrijk de bovenkanten met meer saus en zet ze 7 minuten terug in de oven. Haal uit de oven, bestrijk met meer saus en zet nog 7 minuten in de oven. Haal uit de oven, bestrijk de saus en verhoog de temperatuur naar 425 graden.

Ga door met braden voor nog eens 5 tot 7 minuten, of tot de saus aan de randen bruin begint te worden en de dijen helemaal gaar zijn. Haal uit de oven en laat minstens 10 minuten staan ​​alvorens te serveren.

Heerlijk!

Ik kan niet geloven dat Fourth of July bijna hier is. Ik heb zoveel vragen!

WHO kan je geloven dat er een jaar is verstreken sinds de laatste vier juli?
WAT in de wereld gebeurt?
WANNEER zal de tijd niet meer voorbij vliegen?
WAAR ter wereld zijn mijn tuinstoelkussens?
WAAROM slapen mijn honden liever op de vers gelegde mulch in mijn tuin in plaats van op hun hondenmanden?
HOE ga ik mijn huis voor vrijdag op orde hebben?

Hoe dan ook, ik zal de komende dagen de antwoorden op die vragen uitzoeken. Steek alsjeblieft een kaarsje voor me aan. Maar in de tussentijd wilde ik dit heerlijke recept voor BBQ-kip, gemaakt in het comfort van je eigen keuken, delen. Want weet je wat? Ook al is Fourth of July een grote grillvakantie, dat betekent niet dat iedereen:

1. Heeft een grill
2. Kan grillen
3. Weet hoe te grillen
4. Wil grillen
5. Gelooft in grillen
6. Vindt plezier in grillen
7. Houdt van zweten, hoesten en verschroeid armhaar.

Vrienden, deze kip is goddelijk. Vraag het maar aan mijn neef. Hij was voor de dag op zaterdag toen ik een partij opklopte, en hij verslond het absoluut. Toen, gisteren in de kerk, boog hij zich vlak na de communie voorover en zei: Tante Ree, ik denk dat je die barbecuekip op 4 juli moet maken.

Als je mijn neef zou kennen, die nooit bijzonder enthousiast is over eten in het algemeen, zou je begrijpen wat een klinkende goedkeuring dat eigenlijk was.

Sprenkel wat olijfolie op een omrande bakplaat.

Gebruik je vingers of een borstel om het oppervlak van de pan te coaten. (Je hebt het penseel later nodig, dus dat kan ook!)

Pak wat kippendijen en leg ze met de velkant naar beneden op de pan.

Je kunt natuurlijk elke soort kip gebruiken die je lekker vindt. Benen zijn ook heerlijk. Maar ik denk niet dat er iets lekkerder is dan sappige, smaakvolle kippendijen, en ze zijn relatief goedkoop, vooral als je ze in grote familieverpakkingen koopt. Perfect voor een Fourth of July-menigte!

Dep ze droog met keukenpapier...

En plak ze ongeveer 25 minuten in een oven van 400 graden. Ik doe ze met de huid naar beneden voor de eerste kookfase, zodat de onderkant (de niet-huidkant) van de dijen de kans krijgt om te koken.

Maak nu, terwijl de kip voor de eerste fase kookt, de BBQ-saus. Je hebt hier verschillende opties: Ten eerste kun je je eigen saus helemaal opnieuw maken met ketchup, bruine suiker, witte azijn, melasse, Worcestershire-saus, zout ... dat soort dingen. Twee, je kunt gewoon een goede saus uit een fles gebruiken.

Voor deze heb ik beide gedaan!

Giet wat ingeblikte BBQ-saus in een pan.

Pak dan wat perzikconserven…

En voeg het toe. Dit voegt gewoon een beetje extra smaak, zoetheid en glorieuze plakkerigheid toe.

Rasp er dan een paar teentjes knoflook door! (Je kunt het ook gewoon fijn hakken en toevoegen.)

Verwarm het nu gewoon op middelhoog vuur tot het erg heet is en de smaken de kans hebben gehad om te combineren.

Leg het dan opzij en wacht tot de kip klaar is met de eerste kookfase.

De 25 minuten zijn om! En deze kip, moet ik zeggen, ziet er behoorlijk zielig uit.

Maar het zal niet lang jammer zijn. Smeer een royale hoeveelheid saus op elke dij…

Gebruik vervolgens een spatel om ze allemaal op te scheppen en pas op dat u de huid niet scheurt. (Daarom heb ik de pan eerst geolied, zodat de huid niet aan de pan blijft kleven.)

Draai ze om naar de andere kant, zodat de huidkant naar boven is.

Bestrijk de saus aan de andere kant en zet de pan dan nog 7 minuten terug in de oven.

Haal de pan uit de oven, bestrijk er nog meer saus mee en zet hem dan nog 7 minuten terug in de oven. Doe het dan nog een keer: eruit trekken, saus bestrijken en terug in de oven.

Haal na nog eens 7 minuten de pan uit de oven en bestrijk met meer saus, zet het vuur dan op 425 en laat de kip ongeveer 5 minuten koken...

Totdat de saus donker begint te worden en je hier en daar wat verkoolde plekjes ziet.

jammie!

Ga je naar die huid kijken? Wauw.

909 nummer liefde

Goddelijk.

Je kunt de kip ongeveer 10 tot 15 minuten laten rusten voordat je hem serveert, en gooi hem dan gewoon op een schaal...

En serveer het!

Ik raad een mes en vork ten zeerste aan. Deze baby's zijn rommelig.

(Pssst. Pastasalade recept volgt!)

Geniet ervan, vrienden! Je kunt zoveel maken als je nodig hebt, en het is een superlekkere manier om de grill te vermijden...

En houd al je armhaar intact.