One Pot Sausage Veggie Rice
Dit eenpans rijstgerecht is eenvoudig te maken (slechts 10 ingrediënten!), maar vol van smaak. Laat je niet afschrikken door de verschillende groenten! Van Erica Kastner van Buttered Side Up. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:0uur55minuten Ingrediënten2 eetlepels. Avocado-olie, Verdeeld 1 lb. Italiaanse worst in bulk 1 Middelgrote ui, fijngesnipperd 1 Bol Venkel, Geboord En Gesneden 8 Oz. gewicht Baby Bella of Cremini-champignons, in plakjes 2 1/2 c. Kippenbouillon (zelfgemaakt of natriumarm) 1 1/4 theelepel. Zout 1 1/2 c. Langkorrelige Witte Rijst (Jasmine Is Nice) 2 C. Cherry Tomaten, Gehalveerd 3 c. Rucola Boter, feta of Parmezaanse kaas, om te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm in een grote Nederlandse oven 1 eetlepel avocado-olie op middelhoog vuur. Voeg de worst toe en bak tot deze gaar en bruin is. Haal uit de pan. Voeg de resterende eetlepel avocado-olie toe aan de pan, daarna de ui en venkel. Kook gedurende 5 minuten. Voeg champignons toe en kook tot alle groenten zacht zijn, ongeveer 8 minuten langer. Je kunt de pan afdekken om alles sneller te laten koken.
Voeg kippenbouillon, zout en rijst toe. Breng aan de kook, roer, dek af en draai het vuur laag. Kook gedurende 15 minuten.
Roer de tomaten en rucola erdoor en kook, afgedekt, nog 5 minuten of tot de rijst gaar is.
Worst erdoor roeren. Proef en pas kruiden aan. Serveer met boter en/of feta of Parmezaanse kaas.
Ik weet niet hoe het met jou zit, maar ik vind het gemakkelijk om vast te zitten in een sleur met doordeweekse diners. Ik heb een lijst met goede oude standby-maaltijden die ik keer op keer maak, wat geweldig is, want als je moe bent na een drukke dag, is het fijn om op de automatische piloot te gaan. Maar soms leidt dit ertoe dat je steeds dezelfde paar recepten maakt.
Het lijkt misschien contra-intuïtief, maar een gewone pot rijst maakt het eenvoudig om een verscheidenheid aan nieuwe gerechten te bedenken. Het is als een leeg canvas: je kunt het zo gemakkelijk versmelten met de smaken van verschillende keukens.
Voor deze eenpansmaaltijd besloot ik voor een Spaans/mediterrane sfeer te gaan. Het volgt niet noodzakelijk de ingrediënten van een specifiek land of regio; Ik koos gewoon ingrediënten waar ik persoonlijk dol op ben en waarvan ik dacht dat ze goed samen zouden gaan. En dat doen ze zeker!
Om het simpel te houden, heb je voor dit recept maar 10 ingrediënten nodig. Eén in het bijzonder is misschien nieuw voor je, maar het is zeker de moeite waard om uit te zoeken en te proberen.
cadeau voor mannen boven de 60
Als je nog nooit verse venkel hebt klaargemaakt, kan het een beetje ontmoedigend zijn. Laat me het voor je opsplitsen!
U wilt de lange stelen afhakken en weggooien. Trek vervolgens alle verkleurde buitenste delen eraf.
Snijd vervolgens de venkel in de lengte doormidden.
Snijd de kern eruit.
Snijd tot slot de bol in dunne plakjes.
Dat was niet zo moeilijk, toch?
Laten we doorgaan met de rest van het gerecht.
Bak de worst bruin in een grote Nederlandse oven. Ik besloot om helemaal schattig te worden en de worst in ballen te rollen voordat ik hem kookte. Helemaal niet nodig als je weinig tijd hebt, maar het is geweldig voor de presentatie.
Haal de worst eruit, voeg wat avocado-olie toe en doe de ui en venkel erbij. Bak tot het zacht begint te worden, ongeveer 5 minuten.
kerstversieringen om thuis te maken
Voeg de champignons toe en kook tot alles mooi zacht is, ongeveer 8 minuten. U kunt de pan afdekken als u de kooktijd wilt versnellen.
Als alle groenten lekker zacht zijn, giet je de kippenbouillon, het zout en de rijst erbij. Roer het goed door. Breng aan de kook, dek af en kook gedurende 15 minuten.
Roer de rucola en cherrytomaatjes erdoor, dek af en kook nog 5 minuten, of tot de rijst gaar is.
Roer de worst erdoor en klaar!
Ik serveer dit graag met boter (duh!). Je kunt dit in Griekse richting nemen en serveren met fetakaas, of de Italiaanse richting opgaan met Parmezaanse kaas. Beide zijn heerlijk!
Opmerkingen:
dode vissen bijbelse betekenis
- Je kunt linkworsten vervangen als je dat liever hebt. Ik kocht wat voorgekookte Italiaanse worstjes, bakte ze bruin en sneed ze in plakjes. Ze waren heerlijk, maar uiteindelijk zagen ze eruit als hotdogs - niet bepaald de presentatie waar ik voor ging!
- Je kunt ook verschillende groenten vervangen als je er niet om geeft of ze niet kunt vinden. Gebruik bijvoorbeeld boerenkool of spinazie (of een andere snelkokende groente) in plaats van rucola, paprika in plaats van tomaten, courgette in plaats van champignons, enz. Maak het je eigen!
- De venkel in dit gerecht is een subtiele smaak. Je kunt het bedrag verdubbelen als je het meer in-your-face wilt. Ik kies graag een Italiaanse worst die venkelzaad bevat om die smaak te weerspiegelen.
Heb je al eens met verse venkel gekookt? Welke andere niet-zo-veel voorkomende groenten zou je willen proberen?
