Kiptaco's van mijn broer

My Brother S Chicken Tacos

Voordat ik dit recept met je deel, wil ik je waarschuwen: het is een koninklijke puinhoop. Maar zoals het geval is met veel rommelige gerechten (kaneelbroodjes, wie dan ook?), Is het ook verdomd heerlijk.

Dit zijn de kiptaco's van mijn broer. Hij heeft ze gisteravond bij ons thuis gemaakt. En om eerlijk te zijn, ze zijn eigenlijk waarschijnlijk Heidi's kiptaco's (hoi Heidi!) maar aangezien mijn broer ze de afgelopen twintig jaar met grote regelmaat heeft gemaakt, kan ik het niet helpen ze met hem in verband te brengen. Dit wijkt af van de normale koop-je-taco-schelpen-zoals-normale-mensen-doen-methode om taco's te maken, maar het is leuk om op een vrijdagavond met vrienden te doen.

In dit recept worden de taco's geassembleerd en vervolgens gebakken in olie. Dit is waar het rommelgedeelte binnenkomt; tussen het samenstellen en het braden en het garneren, moet je een kaars aansteken en een moment van stilte hebben voor je keuken. Maar als je dat deel ervan kunt omzeilen, zijn deze taco's echt leuk om te maken. Probeer niet bang te zijn voor de nasleep.

Begin met kipfilets zonder botten en zonder vel.

Snijd ze in de lengte door het midden en snijd vervolgens elke helft in plakjes van bitgrootte.

Dit zijn niet mijn handen. Dat moest ik even verduidelijken.

451 nummer

Verhit een paar eetlepels koolzaadolie in een koekenpan op middelhoog vuur.

Gooi de kip erin en spreid het uit in de pan.

Breek een paar blikjes in blokjes gesneden groene pepers open...

En gooi het in de pan bij de kip.

Kruid de kip met dingen zoals komijn, chilipoeder en zout ... of je kunt gewoon taco-kruiden gebruiken. Kruid het met wat cayennepeper als je de hitte aankan.

Kook de kip, af en toe roerend, tot hij helemaal gaar is. Zet vervolgens het vuur uit en leg de kip opzij terwijl je de andere taco-ingrediënten klaarmaakt.

Je hebt fijn geraspte kaas nodig. Dit is het voorgebakken spul - het is een cheddar / jack-mix - en het werkt eigenlijk prima in dit recept.

Je hebt ook wat in blokjes gesneden Roma-tomaten nodig...

En wat dun gesneden sla. Dit is Romaine - ik heb net de bovenkant eraf geknipt en weggesneden.

Je hebt ook zure room, hete saus en kleine maïstortilla's nodig.

rechter handpalm jeukende betekenis

OM DE TACO'S TE BAKKEN

Om de taco's te bakken, verwarm je een paar centimeter koolzaadolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.

*Wees voorzichtig bij het frituren met olie, alstublieft.*

*Dank u.*

Pak een lepel van het kip/chili mengsel.

En schep het in een tortilla.

Vouw de tortilla op en klem de taco vervolgens dicht met een metalen tang.

Gebruik de tang om de taco in de olie te plaatsen en gebruik vervolgens de tang om de bovenste helft naar beneden te houden om de taco te vormen.

Na een paar seconden blijft het zitten en kun je nog een paar taco's samenstellen en bakken.

Wees niet zoals mijn broer. Hij gebruikt zijn vingers om de tortilla's dicht te houden terwijl hij de taco's in de pan legt.

Ruth's chris bessen en room recept

Dan gebruikt hij een vork om hem gesloten te houden en draait hij de taco's om terwijl ze koken.

De vork is in orde. De vingers? Niet zo veel.

Draai de taco's om als ze licht goudbruin zijn.

st jude genezing gebed

Bak dan de andere kant.

Als ze klaar zijn, til je elke taco uit de olie, houd hem zijwaarts en schud lichtjes om de overtollige olie eruit te laten druipen.

Houd een stapel van minstens 5 tot 6 papieren handdoeken in de buurt en plaats elke taco bovenop de stapel.

Vouw de hoeken en zijkanten van de papieren handdoeken strak om de taco…

Schud de taco vervolgens drie of vier keer voorzichtig om de overtollige olie eruit te krijgen. Je wilt dat de papieren handdoeken strak om de taco zitten, zodat de kip er niet uit valt!

Een opmerking over de olie / het frituren: ik ben altijd verbaasd hoe ONvet deze taco's zijn. Als je ze zijdelings uit de olie haalt en het teveel eruit laat druipen, en als je het kleine schudtrucje doet, hebben ze helemaal geen vettig/olieachtig karakter.

Plaats de taco's na het schudden op een bord, wrik voorzichtig de bovenkanten van de taco's open en stop er wat kaas in. (Je kunt een tang, een vork of je vingers gebruiken; de taco's zullen een beetje heet zijn.) Laat ze vervolgens enkele minuten rusten voordat je ze serveert. De kaas zal snel smelten in de hete taco's, en ze zullen goed zijn om te gaan als je ze serveert.

recepten voor gefrituurde rib eye steak

OPMERKING: Het is ideaal als je door kunt gaan met het frituren en een vriend in de buurt hebt die voor het kaasvullen kan zorgen. Dat zorgt ervoor dat de taco's sneller door de lopende band gaan.

Als het tijd is om te serveren, is er een PRECIEZE volgorde van garnering - dit is volgens mijn broer, die onbuigzaam en onwankelbaar is in zijn naleving van de juiste regels voor het garneren van taco's. Begin met een uitstrijkje (met een mes) van zure room.

Voeg vervolgens enkele scheutjes van je favoriete hete saus toe.

Picante-saus is oké, maar mijn broer zegt dat de vloeibare aard van gebottelde hete sauzen het beste is, omdat het in de kip druppelt en zorgt voor meer een heerlijke snauwervaring. En wat hij zegt, klopt.

Daarna komt er veel sla…

En tomaten...

En dat is een bord met kiptaco's.

Nogmaals, het is ideaal als je dit met vrienden of familieleden kunt maken en er een lopende band van kunt maken. Houd het olie-/frituurproces gewoon goed in de gaten en zorg ervoor dat iedereen die u helpt verstand heeft van hen - dan kunt u anderen laten helpen bij het garneren van de taco's en ze blijven serveren.

Leuk om te maken! Krokant, knapperig en oh zo lekker. En je kunt het vlees dat je gebruikt natuurlijk veranderen. Garnalen zijn mijn persoonlijke favoriet.

Genieten!