Hoe maak je crackers

How Make Crackers

Om zelfgemaakte crackers te maken, heb je alleen een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd nodig. Deze crackers zijn dun, knapperig en delicaat. Een geweldige aanvulling op elk feest.

Maakt 8 dozijn crackers.

Van Meseidy Rivera van The Noshery.

Verwarm de oven tot 450ºF. Bekleed twee grote bakplaten met bakpapier.

Zeef in een grote kom bloem, suiker en zout. Als u toevoegingen gebruikt, voegt u deze nu toe. Voeg vet en water toe aan het bloemmengsel. Mix tot gecombineerd; het deeg zal plakkerig zijn.

Bestuif een koel werkvlak met bloem. Verdeel het deeg in twee. Rol de deeghelften uit tot rechthoeken van 1/8 inch dik.

Bestrijk het deeg licht met olijfolie. Snijd het deeg in de gewenste crackervormen met een scherp mes of een koekjessnijder. Prik de crackers in met een vork.

Gebruik een spatel of deegschraper om de crackers over te brengen naar de voorbereide bladpannen. Pas op dat u de crackers niet verdringt.

Bak 12-15 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn. Als de crackers langs de randen sneller bakken, breng ze dan over naar een koelrek en laat de resterende crackers bakken.

Breng crackers over naar het koelrek. Crackers worden knapperig als ze afkoelen. Serveer crackers onmiddellijk of bewaar ze maximaal een week in een luchtdichte verpakking op het aanrecht.

Ik heb een bekentenis. Ik kan koken - ik zou zelfs durven zeggen dat ik een behoorlijk gemene kok ben. Maar ik ben een vreselijke bakker.

pionier vrouw geschulpte aardappelen en ham voedselnetwerk

Het is een veel voorkomende misvatting dat als je kunt koken, je ook kunt bakken. Hoewel dat voor sommigen misschien het geval is, is dat voor mij niet het geval. Serieus, een keer heb ik een dozijn deurstoppers gebakken. Het waren perfecte kleine deurstoppers! Het probleem is dat het cupcakes zouden zijn.

Ondanks mijn zielige bakkunsten, ik kan crackers maken. Waarom? Omdat ze een van de gemakkelijkste dingen zijn om te maken. Geloof me, als ik crackers kan maken, u kan crackers maken.

Crackers maken is heel eenvoudig. Het recept? Het is eigenlijk een pastarecept zonder de eieren. Het enige wat je nodig hebt is bloem, water en olie. Voeg dan een beetje suiker en zout toe voor de smaak. Geloof me, als je eenmaal crackers hebt gemaakt, maak je die altijd zelf.

Ze zijn geweldig om in bulk vooruit te komen voor tussendoortjes tijdens de week, of als toevoeging aan een geweldige kaasplank. Ik ben dol op dit recept omdat het zo gemakkelijk aan te passen en zelf te maken is. Verwissel het vet voor een andere smaak en voeg wat verse kruiden of kaas toe. Is textuur jouw ding? Bestrooi de crackers met wat zaadjes voor een vleugje nootachtigheid en crunch.

Hoe dunner je het deeg rolt, hoe delicater en krokanter je cracker zal zijn. Maar wees voorzichtig, want ze zullen ook sneller bakken. Ik maak mijn crackers graag lang en smal, maar je kunt ze in elke gewenste vorm maken. Welke vorm je ook kiest, doe je best om alle crackers uniform te maken, zodat ze gelijkmatig bakken. Het doorboren van de crackers is ook belangrijk om te voorkomen dat de crackers opblazen als kleine ballonnen.

Dus, ga je wat crackers maken? Stel je voor hoe geweldig het zal zijn om je gasten een fantastische kaas- en charcuterieplank te presenteren. En als ze vragen waar je de crackers hebt gekocht, kun je je haar naar achteren draaien en zeggen: Oh, deze crackers? Ik heb ze zelf gemaakt.