Zelfgemaakte Kipreepjes

Homemade Chicken Strips

Vraag: Wat gebeurt er als de vier kinderen van Pioneer Woman en Marlboro Man een weekend het huis verlaten om in het huis van hun grootvader te logeren en Pioneer Woman Marlboro Man een briefje in de kerk geeft met de vraag: Ik zal voor je koken wat je maar wilt voor de lunch ... wat zal het zijn? ? en ze verwacht dat hij iets leuks zal zeggen zoals Kip en noedels of Rib Eye Steak met Whiskey Sauce of My Favorite Hamburger Ever of een soort Italiaanse traktatie zoals pizza of lasagne?

Antwoord: Hij geeft haar een briefje waarop staat: Kipreepjes .

coca cola cake recept pionier vrouw

En dan stort Pioneer Woman in, precies daar in de zesde bank.

Dat is precies wat er gisteren in mijn leven is gebeurd - welkom in mijn nachtmerrie, het water is prima. Maar ik vroeg, antwoordde hij, en ik schoot naar voren ondanks mijn verlangen om in bed te kruipen en de dekens over mijn hoofd te trekken.

Dit is niet mijn typische PW Cooks-recept, omdat er geen Cast of Characters-opname is en geen laatste geldopname van de kippenreepjes op het bord. Marlboro Man had te veel honger. Maar het zal je laten zien hoe je zelfgemaakte kipreepjes maakt die zo onweerstaanbaar zijn dat Marlboro Man ze gisteren boven alles in mijn arsenaal uitkoos om als lunch te eten.

Ik kan niet zeggen dat ik het snap, maar misschien wordt het antwoord ooit aan mij onthuld.

Ik stopte bij de winkel en pakte een paar pakjes kipreepjes, dit zijn kipfilets zonder botten (vaak alleen het malse deel) die de slager in reepjes heeft gesneden. Soms staat op het pakket Chicken for Fajitas of Chicken Tenders. Kortom, je bent op zoek naar rauwe kip die in reepjes is gesneden.

Daarna spoelde ik de kip (Sorry - levenslange gewoonte, en ik geloof niet in de nieuwste onderzoeken dat kip niet moet worden gespoeld. Je kunt me niet maken.) en dompelde het ongeveer 15 tot 20 minuten onder in karnemelk. Je kunt het langer laten weken als je wilt.

Vervolgens gooide ik ongeveer anderhalve kop bloem in een aparte kom ...

En gedumpt in sommige Lawry's - waarschijnlijk ongeveer 2 tot 3 theelepels. Je kunt hier veel verschillende kruiden doen: cayennepeper, paprika, oregano, veel zwarte peper. Maar ik had haast en die van Lawry is moeilijk te verslaan.

Nadat ik het bloemmengsel samen had geroerd, besprenkelde ik 1/4 tot 1/2 kop karnemelk, licht roerend met een vork terwijl ik motregende.

Je zult zo zien waarom ik dit doe.

Ben je er al achter?

Nee? Oke dan. Laten we door gaan.

Verhit 1 inch plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur. Je wilt dat het heet genoeg is om te sissen en de kipreepjes mooi goudbruin te maken, maar niet zo heet dat ze gemakkelijk verbranden.

nummer 1040

Haal vervolgens een paar van de met karnemelk doordrenkte reepjes uit hun kom en doe ze in het bloemmengsel.

Draai ze om om ze grondig te coaten...

Leg ze vervolgens op een bord. Kijk hoe lief ze zijn! De bloem, met het kleine scheutje karnemelk (je kunt ook gewone melk of losgeklopt ei gebruiken), vormde kleine balletjes en trossen, die aan de met karnemelk gedrenkte kip plakten. Dit resulteert in een mooie en textuur- en knapperig -kipreepjes. jammie!

Ga door met het coaten van kip totdat alles klaar is om te koken. (Hint: je kunt de gecoate kipnuggets snel invriezen en ze vervolgens in grote Ziploc-zakken bewaren voor later als je dat liever hebt.)

Wanneer de olie voldoende is verwarmd (bloem moet bubbelen als je het erin strooit), begin je de reepjes een paar tegelijk te koken.

Bak ongeveer een minuut of anderhalve minuut aan de eerste kant - totdat je kunt zien dat het knapperig en goudbruin wordt.

dingen om met mama te doen voor moederdag

Draai ze dan om en bak de andere kant af - nog anderhalve minuut of zo. Ze hebben niet veel tijd nodig om te koken!

Als ze klaar zijn, verwijder ze dan naar een met keukenpapier beklede plaat en laat ze uitlekken terwijl je de anderen kookt.

* Dit is waar je doet alsof je een foto ziet van de afgewerkte kipreepjes, geserveerd met honing-mosterd-dipsaus. Barbecuesaus is ook lekker. *

Het is moeilijk om foto's te maken van afgewerkte gerechten als Marlboro Man uitgehongerd is. Maar nu weet je hoe je veel betere kipreepjes kunt maken dan je in het vriesvak kunt kopen. Ze zijn gemakkelijk en lekker - wie kan daar ruzie mee maken?

Maak er een prachtige herdenkingsdag van!

- Pionier Vrouw