Fried Zucchini Strings
De vrouw van mijn voorganger schonk me onlangs een vrij grote boodschappentas courgette, en als ik acht courgetterecepten op een rij wilde maken, zou ik dat kunnen.
En IK ZAL.
Ik besloot van deze gelegenheid gebruik te maken om te inaugureren Lekkere keuken . ik zocht naar— wacht erop -courgette, gewoon om te zien wat er zou komen.
Omdat het nog maar een paar dagen oud is, verwachtte ik een paar courgetterecepten te zien... misschien drie.
In plaats daarvan vond ik er niet minder dan dertig.
Oh jee. Ik heb veel meer courgettes nodig.
De vrouw van mijn voorganger, beter GIT TA PICKIN'!
Hier zijn een paar recepten die mijn aandacht trokken, waarvan ik er vandaag een paar maak, zodat er geen greintje van deze courgette verloren gaat:
Courgette Taarten door DetzelPretzel (ook bekend als Pastor Ryan. Shhh. Vertel het aan niemand.)
Alles wat Christina zal bederven als ik het vandaag niet gebruik Pasta (Klinkt als mijn soort diner.)
Ananas Courgette Taart Met Roomkaas Frosting (Deze achtervolgt me in mijn slaap. Ik kan niet stoppen met erover na te denken.)
Courgette Latkes met Yoghurt-Currysaus (Heb ik al gezegd dat ik in een neerwaartse spiraal terechtkom in een obsessie met curry? Stuur alsjeblieft onmiddellijk hulp.)
mmm.
Hoe dan ook, toen het allemaal gezegd en gedaan was, had ik nog ongeveer vijftien minuten daglicht over - wat beperkte tijd betekende om voedselfoto's te maken, aangezien voedselfoto's die gemaakt zijn nadat de zon ondergaat altijd zinloos zijn - dus koos ik voor het enige recept dat eenvoudigste.
Hier is het:
cadeau-ideeën voor mama en papa
Heeft u een juliennesnijder/mandoline-achtig apparaat? De heavy-duty exemplaren zijn rauwer duur, maar je kunt deze plastic versies ook voor een fractie van de prijs ophalen. Deze was eigenlijk gemakkelijker te gebruiken dan mijn mandoline - verkocht!
Het enige dat u hoeft te doen, is de courgette over de messen te laten lopen en pas op dat u uw vingers niet in julienne-plakken snijdt.
Want dat zou echt pijn doen.
Nu kun je ofwel de hele lengte van de courgette over de messen laten lopen en lange, gekrulde stroken hebben... of je kunt de courgette doormidden snijden voordat je ze snijdt. Hoe dan ook, je zult eindigen met dunne, kleine julienne-courgettereepjes.
Of courgette julienne reepjes.
Of reepjes julienne courgette. Het is maar hoe je het bekijkt.
Gooi ze op een papieren handdoek en dep zoveel mogelijk vocht weg.
(Dat is wat Reneebw zegt te doen! En ik luister naar haar. Dat doe ik.)
Verhit 3 inch canola-olie op middelhoog vuur. Als je een frituurthermometer hebt, verwarm de olie dan tot 350 graden.
Trouwens, het doel van voldoende olie verhitten voor het frituren is dit: als je een bos groenten (of gepaneerde kip of wat dan ook) in olie dompelt die nog niet heet is, zal het voedsel meer van de olie en wordt vettig en vies. Als u wacht tot de olie erg heet is voordat u het voedsel erin dompelt, zorgt u ervoor dat het voedsel op een bepaalde manier wordt afgesloten van de intense hitte, en de olie zal daarom doen waarvoor het bedoeld is: bakken en knapperig maken van de buitenkant van het voedsel terwijl u de binnenkant langzaam kookt.
Ik heb het helemaal verzonnen! Klinkt goed, nietwaar?
Als de olie lekker heet is, doe er dan een grote handvol courgetteslierten in.
nummer 2626
Nu had ik gedacht dat deze onmiddellijk goudbruin zouden worden, en als ze met meel waren gebaggerd, denk ik dat ze dat zouden hebben gedaan. Maar omdat ze gewoon de naakte groente zijn, duurt het enkele minuten voordat ze er zijn.
Huh huh. Ik zei naakt.
Kan iemand Beavis en Butthead alsjeblieft terugbrengen? Het was heel nauw verbonden met mijn soort humor en ik mis het.
Kijk naar de courgette, en als hij bruin begint te worden...
Haal het eruit met een spatel...
555 engel nummer tweelingvlam
En gooi het op een handdoek om uit te lekken.
Bestrooi het met zeezout (of koosjer).
mmm. Deze zijn gewoon heerlijk! Ze zijn geweldig op zichzelf OF met een dipsaus. En maak een ton; als mijn moeder en zus hier waren geweest, zou een enorm, ophopend bord geen minuut hebben geduurd.
Deze kunnen ook op een groot stuk vis, of in een mand met wat gebakken courgettebloesems (als je dat soort dingen hebt liggen...) of zelfs wat gebakken garnalen.
Bedankt voor het delen van een heel lekker, heel gemakkelijk recept, Reneebw! Ik vind het heerlijk om nieuwe en interessante manieren te vinden om voedsel in mijn mond te krijgen.
Hier zijn de recepten, die kunnen worden afgedrukt:
Fried Courgette Strings, door Reneebw
Tot later voor meer courgetteplezier!
Man, ik hoop echt dat ze er niet achter komen dat courgette, na al die generaties, giftig is voor onze systemen.
Want als dat zo is, zal juli 2009 helemaal mijn einde betekenen.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
