Cucumber Tomato Salad With Creamy Herb Dressing
Deze komkommer-tomatensalade met romige kruidendressing is knapperig met verse groenten, allemaal vrolijk vermengd met een romige dressing op basis van Griekse yoghurt. Van Brenda Score van Dabbles A Farmgirl's. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur30minuten Ingrediënten3 Engelse Komkommers, In De lengte Gesneden En Dan Gesneden ¼ Een inch dik 2 C. Gehalveerde druiventomaten 3/4 c. Fijngesneden rode ui 1 C. Gewone Griekse Yoghurt 2 theel. Rijstazijn 1/2 theel. Suiker 1/4 theelepel. Droge mosterd 1/4 theelepel. Uien poeder 1/4 theelepel. Knoflook poeder 1/4 theelepel. Koosjer zout 1/4 theelepel. Zwarte peper 4 eetl. Gehakte verse dille 2 eetlepels. Gehakte verse munt 2 eetlepels. Gehakte Verse Italiaanse Peterselie 2 eetlepels. Gehakte verse basilicumDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Voeg komkommers, tomaten en ui toe aan een grote kom. (Als je de schil van komkommers niet graag eet, of als de schil bijzonder bitter smaakt, voel je vrij om ze volledig te schillen voordat je ze in plakjes snijdt. Soms laat ik een dunschiller een paar keer over de lengte van de komkommer lopen, ongeveer de helft van de huid verwijderen en een mooi gestreept effect creëren.) Roer in een middelgrote kom de overige ingrediënten door elkaar om de dressing te maken. Giet over het komkommermengsel en vouw voorzichtig om te combineren. Doe de salade in een serveerschaal, bestrooi met nog wat zwarte peper en serveer direct.
Dit kan vele uren van tevoren worden bereid, of zelfs de dag voor het serveren. Bewaar het komkommermengsel en het dressingmengsel in aparte bakjes in de koelkast en combineer ze vlak voor het serveren.
Lokale tuinen en boerenmarkten zijn nog steeds overvloedig met de laatste komkommers, tomaten en kruiden van het seizoen. Ahhhh… zijn deze verse lekkernijen niet gewoon de beste? Deze tijd van het jaar merk ik dat ik haastig oogst wat ik kan uit onze eigen kleine tuin, als een soort hamsteraar met bezorgde bezorgdheid over hoe ik het zonder hen zal redden. Wat, denk ik, echt is hoe ik me diep van binnen voel. Ik ben dol op alle frisheid van eigen bodem die de zomer ons elk jaar schenkt, en ik ben verdrietig om te zien dat het verdwijnt.
cadeaus voor 80-jarige man
Dit recept voor Komkommer-tomatensalade met romige kruidendressing is er een die we onlangs hebben gemaakt met alles wat goed en vers en lokaal is. En ik zal dit blijven doen tot de eerste nachtvorst alles van groen tot bruin hier in Minnesota doorbreekt. Maar deze salade hoeft niet te eindigen met het groeiseizoen van dit jaar. Je kunt er het hele jaar van genieten, godzijdank!
Het grootste deel van deze frisse salade is afkomstig van komkommers en druiventomaten, in hapklare stukjes gehakt. Rode ui, veel fijner gesneden, voegt een beetje meer textuur toe, plus een geweldige smaak. Mijn filosofie is dat alle salades op basis van komkommer een fijngesneden ui moeten hebben.
Een van mijn gelukkige plekken is onze kruidentuin in de achtertuin. Het is niet veel; een heel klein perceel. Maar de goedheid die het onze tafel biedt, is buitengewoon. Met een paar basilicumplanten en enkele muntjes en peterselie, plus dille die ik uit mama's tuin heb gekregen, is deze romige kruidendressing praktisch zichzelf aan het maken.
De kruiden worden gehakt en vervolgens geroerd in romige Griekse yoghurt, samen met wat smaakmakers en een scheutje pittige rijstazijn. De dressing is fris en levendig van smaak en een geweldige manier om de smaak van elk bord saladegroente op te fleuren.
Wanneer onze tuinen voor het seizoen zijn gesloten, haalt u gewoon wat Engelse (grote) of Perzische (kleine) komkommers, plus pakjes druiventomaten en kruiden uit uw supermarkt. Ik vind dat de komkommers in Engelse en Perzische stijl het meest consistent zijn in smaak en textuur, en mijn beste optie als ik niet lokaal koop of uit mijn eigen tuin oogst. Ik ben dankbaar dat ik ze heb als de winter aanbreekt, want ik hou het hele jaar door van een goede komkommersalade!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
