Crispy Hasselback Potatoes
Deze knapperige aardappelen zijn het ultieme bijgerecht voor steakdiners! Van Sommer Collier van een pittig perspectief. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:0uur55minuten Ingrediënten3 pond Yukon Gold-aardappelen 2 eetlepels. Olijfolie Zout en peper naar smaak VOOR DE JALAPENO CILANTROSAUS: 1 C. Verpakte korianderblaadjes 1/2 c. Magere Mayonaise 1/4 c. Water 2 eetlepels. Citroensap 4 teentjes knoflook 1 Jalapeño, Gezaaid 1/2 theel. Zout 1/4 theelepel. Grond zwarte peperDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 450ºF. Bekleed een groot omrande bakplaat met bakpapier of folie. Snijd elke aardappel in plakjes van 1/8-inch, zorg ervoor dat de aardappel niet helemaal door de bodem snijdt. Terwijl je snijdt, laat je een & frac12;-inch basis op de bodem van elke aardappel om de aardappelen bij elkaar te houden.
Leg de aardappelen op de bakplaat en besprenkel de bovenkanten met olijfolie. Rol de aardappelen rond om ze met olie te bedekken en draai ze dan met de snijkant naar boven. Knijp in de zijkanten van elke aardappel om de inkepingen in de aardappelen te openen, zodat de olie tussen elke plak naar beneden werkt.
Bestrooi de toppen royaal met zout en peper. Bak 45-60 minuten (afhankelijk van de grootte van de aardappelen) tot de plakjes krokant en licht gescheiden zijn en de bodem van elke aardappel zacht is.
Doe ondertussen koriander, mayonaise, water, citroensap, knoflook, jalapeno, zout en gemalen zwarte peper in de kom van een keukenmachine. Pureer tot zeer glad.
Serveer de hasselback-aardappelen heet, besprenkeld met Jalapeno-koriandersaus!
Nu Valentijnsdag nadert, vraag je je misschien af wat je je liefste gaat maken voor het diner op 14 februari.
Het is altijd verleidelijk om een ultragourmetrecept te vinden met meer dan 50 ingrediënten en 20+ stappen, in de hoop indruk te maken op je partner met je kookkunsten.
Om de een of andere reden denken we dat als onze lieverd ziet hoeveel moeite we hebben gedaan, ze zullen weten hoe geliefd ze zijn.
Ik vind echter een simpele maar geperfectioneerd maaltijd is niet alleen net zo indrukwekkend, het houdt je kalm en in de juiste gemoedstoestand voor Romantiek Valentijnsdag.
Wie voelt zich tenslotte romantisch als ze gestrest zijn!?
Een eenvoudig steakdiner, met een geweldig stuk rundvlees met een paar eenvoudige maar elegante kanten, is de perfecte maaltijd om je suikerbrood te bevredigen. Serveer er een lekkere fles wijn bij en je hebt een koningsmaal.
Hoewel aardappelpuree of gebakken aardappelen de meest traditionele kanten zijn voor biefstuk, is het leuk om dingen op de aardappelafdeling aan te kleden voor vakanties.
Crispy Hasselback Potatoes with Jalapeno Cilantro Sauce is een gepofte aardappelvariant die veel wow-factor biedt. Ze zijn krokant aan de buitenkant, zacht in het midden, gemakkelijk uit elkaar te trekken en overgoten met een rijke pittige saus.
Wie houdt er niet van deze aardappelen geserveerd met een grote sappige steak?
Snijd elke aardappel eenvoudig in dunne rondjes en zorg ervoor dat u niet helemaal door de bodem snijdt. Je wilt dat de aardappelen bij elkaar blijven.
Besprenkel ze dan met olie, bestrooi ze met peper en zout en bak ze af!
De olie baant zich een weg tussen de plakjes, waardoor er een krokante huisgebakken kwaliteit bovenop ontstaat. Toch blijven de bodem en het midden van de aardappelen zacht.
Hasselback-aardappelen zijn geweldig op zichzelf. Onze Jalapeno-cilantrosaus neemt ze echter echt een tandje hoger.
Terwijl de aardappelen bakken, pureer koriander, een beetje magere mayonaise, water, citroensap, knoflook en jalapeno samen in een keukenmachine.
Als de aardappelen uit de oven zijn, besprenkel de toppen dan met deze romige kruidensaus!
En vergeet niet, perfecte aardappelen zoals deze verdienen het om geserveerd te worden met een perfect gebakken biefstuk. Bekijk ook mijn top 5 tips voor het koken van steak!
