Confetti Snack Cake
Bestrooide vanillecake gesmoord in vanilleroomkaasglazuur en bedekt met hagelslag wordt een perfect acceptabele snack wanneer het in schattige minivierkantjes wordt gesneden. Maakt een taart van 8x8 inch. Van Jessica Merchant van How Sweet It Is. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uur40minuten Totale tijd:0uur55minuten IngrediëntenVOOR DE CAKE: 1 1/2 c. Gezeefde bloem voor alle doeleinden 1 theelepel. Bakpoeder 1/4 theelepel. Zout 1/2 c. Ongezouten Boter, Op kamertemperatuur 1 C. Suiker 1 Groot ei 1 Groot Eiwit 2 eetlepels. Plantaardige olie 3 theel. Vanille-extract 1/2 c. Volle melk 1/3 c. Diverse hagelslag Sprinkle VOOR DE VANILLE GLAZUUR: 1/2 c. Ongezouten Boter, Op kamertemperatuur 1/2 c. Roomkaas, op kamertemperatuur 2 1/2 c. Poedersuiker 1 eetl. Vanille-extract 1 eetl. Melk, indien nodig 1/2 c. Diverse hagelslag SprinkleDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350ºF. Boter en bloem en 8x8-inch cakevorm en zet het opzij. Klop in een kleine kom bloem, bakpoeder en zout door elkaar.
Klop de boter in de kom van je elektrische mixer romig. Voeg suiker toe en klop tot het licht en luchtig is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg het ei en het eiwit toe, klop op middelhoge snelheid tot gecombineerd. Klop de olie en het vanille-extract erdoor tot ze gecombineerd zijn, nog eens 1-2 minuten. Voeg met de mixer op lage snelheid de helft van de droge ingrediënten toe. Schenk de melk erbij met de mixer erop. Giet de rest van de droge ingrediënten erbij en mix op middelhoge snelheid tot het beslag is gemengd. Spatel de hagelslag erdoor met een grote spatel.
Giet het beslag in de voorbereide pan. Plaats de pan op een bakplaat en bak 38-40 minuten, of tot ze goudbruin zijn en in het midden. Laat afkoelen voordat je gaat glazuur.
Voor de vanille frosting:
Voeg boter en roomkaas toe aan de kom van uw elektrische mixer die is uitgerust met het peddelhulpstuk en klop tot het romig is. Voeg met de mixer op lage snelheid geleidelijk poedersuiker toe. Verhoog de snelheid van de mixer, schraap de zijkanten indien nodig naar beneden, klop het glazuur tot het luchtig en gecombineerd is. Klop het vanille-extract erdoor.
Als het glazuur te dik lijkt, klop dan de eetlepel melk erdoor. Als het vloeibaar of te dun lijkt, kunt u meer poedersuiker toevoegen, ¼ kopje per keer. Frost de cake eenmaal afgekoeld en bestrooi met hagelslag.
Ik ben nog nooit boven het gebruik van boxed cake mix geweest, en er is een goede reden. Het begint met een F en eindigt op -unfetti. FUNFETTI! Of confetti of regenboog strooi of alle liefde gemengd in een klein doosje. Hagelslag in overvloed. Zou ik nog iets willen?
Alle onbedoelde (opzettelijke?) rijmen terzijde, op 32-jarige leeftijd ben ik nog steeds helemaal gek op alle dingen hagelslag. Op sommige dagen vraag ik me af of ik ooit hun schattige neon-ness zal ontgroeien en hoe ze eten of drinken zo … gelukkig maken. Je weet wel?
En plezier. Ze zijn gewoon zo LEUK.
Het is bekend dat ik hagelslag op mijn havermout doe om de ochtenden op te fleuren, op smoothies, in mijn yoghurt en op fruit. Je wilt niet eens weten hoeveel schade ik kan aanrichten in een froyo-bar. Een bestrooid ijshoorntje is waarschijnlijk de meest consistente foto op mijn iPhone, en eerlijk gezegd zou ik graag een foto op posterformaat willen inlijsten voor mijn keuken. Soms laat ik een kom hagelslag op mijn bureau staan voor creatieve inspiratie. Dit is het echte leven.
Wat zegt dit over mij? Naast het feit dat ik als kind dol was op Rainbow Brite.
(Terzijde: het leven zou oneindig veel beter zijn als broccoli werd geserveerd met hagelslag. Waarschijnlijk. Kunnen we hier iets van maken? En nu we toch bezig zijn, moeten we de broccoli gewoon naar cake laten smaken.)
Tot op de dag van vandaag maakt mijn moeder nog steeds een partij funetti-cupcakes in dozen - en ze smaken heerlijk. We vragen ze eigenlijk meer dan een zelfgemaakte taart. Ze smaken naar kindertijd en allerlei heerlijke herinneringen met een gigantische klodder nostalgie er bovenop. Bovendien zijn ze schattig. Wie wil er nou geen taart met mooie, felle kleuren van binnen?
Dus taart dus!
De waarheid is dat ik nogal een voorliefde heb voor cupcakes, maar ik heb iets beters ontdekt. Als dat mogelijk is.
Snack taart. Zoals in, cake om te snacken. Taart die je als tussendoortje kunt eten. En snacks zijn vaak, weet je, gezond. Snackcake is dus per definitie gezond. Rechtsaf? Zeg het alsjeblieft goed.
Oké, misschien niet, maar een kleine cake om te snacken is niet alleen schattig, maar ook de perfecte kant voor een lunchdessert met vrienden of koffie en thee met jezelf. Ik hou van dat idee.
Dit recept is een bewerking van mijn kookboek, Serieus heerlijk , waar ik mijn eigen versie van confetti cupcakes maak.
Als je op dit moment een anti-boxed mix bent en je wilt zelfgemaakte mixen, dan zijn ze heerlijk. Oh wat hou ik zo van ze!
Het is bedekt met de meest romige vanilleglazuur: een mix van botercrème en roomkaas (hallo, minnaar) en veel vanillesmaak.
Ik ben ook een voorstander van het gebruik van zoveel mogelijk soorten hagelslag die je kunt krijgen. Mix ze! Ze maken graag nieuwe vrienden.
Deze cake is fantastisch vochtig (nee, er is geen ander woord!) en lijkt op het eten van een verjaardagstaart. Mijn favoriete manier om het te consumeren is in de late namiddag met een cappuccino en een vriend. Tellen calorieën met vrienden? Nooit.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
