Chicken With Tomatoes
Een in elkaar gezette pantryschotel. Perfect als je veel kip hebt die je moet koken! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:1uur0minuten Totale tijd:1uur10minuten Ingrediënten8 stukjes Kippenbouten Of Dijen Zout en peper naar smaak 3 eetl. Olijfolie 1 eetl. Boter 1 blik (28 Ounce) in blokjes gesneden tomaten 1 blik (14 Oz. Grootte) Hele Tomaten 2 eetlepels. (Ophopen) Tomatenpuree Verse kruiden: basilicum, peterselie, salie, rozemarijn 8 teentjes knoflook 16 oz. gewicht Pasta (ik gebruikte Cavitappi) Geraspte Parmezaanse Kaas, Voor Serveren 1/2 c. Witte wijn (of rode wijn)Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 400 graden. Zout en peper kippenpoten. Verwarm een ovenvaste koekenpan of Dutch Oven op middelhoog vuur. Voeg olijfolie en boter toe. Als de olie/boter heet is, voeg je kippenpoten toe aan de pan. Gebruik een tang, bruin aan alle kanten, ongeveer 2 minuten. Haal de kip uit de pan.
Schenk de wijn erbij en schraap de bodem van de pan om eventuele stukjes los te maken. Kook gedurende 1 minuut. Giet de tomaten met hun sap erbij en voeg tomatenpuree toe. Voeg zout en peper naar smaak toe, roer om te combineren. Breng de saus aan de kook en zet dan het vuur uit. Voeg veel verse kruiden, 8 teentjes gepelde (maar hele) knoflook en de kippenpoten toe. Doe de deksel op de pan en bak 1 uur in de oven.
Haal de pan uit de oven en laat hem op het aanrecht staan met het deksel erop terwijl je de pasta kookt.
Kook de pasta al dente, giet af en voeg toe aan een grote serveerschaal.
Verwijder het deksel en controleer de saus. Als het te dun is, haal dan de kip uit de pan en kook de saus op de kookplaat gedurende 5 tot 10 minuten. Controleer de kruiden en pas indien nodig aan.
Om te serveren, giet de saus over de gekookte pasta en verdeel de stukjes kip erover. Bestrooi royaal met verse Parmezaanse kaas en serveer met knapperig stokbrood.
jammie!
(Het gerecht kan in plaats daarvan worden geserveerd met rijst of aardappelpuree!)
Dit is een pantry maaltijd! Nou ja, soort van. Gistermiddag, nadat ik de staat van mijn koelkast had bekeken, realiseerde ik me dat ik een hele reeks kippenpoten had die gevaarlijk dicht bij de houdbaarheidsdatum zouden schaatsen als ik niet snel handelde. Nadat ik ze had gesnoven en ze geschikt achtte voor menselijke consumptie, besloot ik twee aparte gerechten te maken met de kippenpoten ... en wat ik maar kon vinden in mijn voorraadkast en koelkast.
Hier is de eerste van de twee gerechten. Het is heerlijk, knoflookachtig en gemakkelijk als taart.
Ik ben dol op het koken van pantry-maaltijden. Het geeft me een zuinig, zuinig en vindingrijk gevoel.
Al is het maar voor een uurtje of zo.
Begin met het zouten en peperen van de kip. Je kunt dijen, poten gebruiken... welke oude kip je ook in je koelkast hebt liggen!
Ik hou wel van donker vlees. Het is mijn leven.
Smelt de boter in wat olijfolie op middelhoog vuur. (De boter is voor kleur en smaak; de olijfolie heeft een hoger rookpunt.)
Als de olie heet is, voeg je de kip toe aan de pan.
Draai het om en bruin het aan alle kanten, ongeveer twee minuten of zo. Schep de kip vervolgens op een schoon bord.
Pak wat witte of rode wijn (dit is volledig optioneel voor degenen onder jullie die geen drankhonden zijn. Zoals ik.)
CHARLIE! Ga uit de keuken, broer!
heilige voor verloren zielen
Sorry.
Schenk de wijn in de pan. mmm. Luister naar het gesis. Neem een snufje van de lekkere dampen. Flauw.
Herhaal indien nodig.
Roer het rond de deglaceer de pan en laat het mengsel een minuutje bubbelen en inkoken.
Giet dan de tomaten uit blik erbij! Ik heb een mengsel gemaakt van in blokjes gesneden en heel, maar je kunt elke vorm van ingeblikte tomaten gebruiken die je wilt gebruiken.
Voeg ook een paar flinke eetlepels tomatenpuree toe. Het geeft de saus een beetje dikte en rijkdom en tomatenachtigheid.
Laat het mengsel nu aan de kook komen en kook een paar minuten, gewoon om dingen op gang te krijgen.
Gooi er dan wat kruiden in! Voor tomatensauzen geef ik de voorkeur aan tonnen basilicum en een beetje peterselie, maar ik had alleen salie en rozemarijn. Ze zijn ook lekker ... alleen op een andere manier.
Ik gooi de kruiden ook gewoon in hun geheel - je kunt ze hakken als je wilt, maar dat neemt een beetje van de gemakkelijke factor weg!
Ik zou willen zeggen dat ik nog nooit zo enthousiast ben geweest om mijn basilicum te laten groeien en bloeien en gek te worden in mijn tuin. Ik heb er al maanden nauwelijks iets kunnen vinden en mijn hart doet pijn.
Voeg vervolgens de kip weer toe aan de pan.
Ik hou de mijne graag een beetje aan de oppervlakte van de saus... maar je kunt ze onderdompelen als je wilt.
welke olie is het beste om te frituren?
Pel verschillende (zoals in, meerdere) teentjes knoflook...
En gooi ze, heel, regelrecht in de pot.
Er gebeuren dingen met de knoflook in de pan.
Magische dingen. Glorierijke dingen. Speciale dingen.
Dingen die ervoor zorgen dat je gaat MMM .
Doe de deksel op de pan..
En schuif het dan een uurtje de oven in.
Je kunt de (zeer hete!) pot op het aanrecht laten staan terwijl je de pasta kookt. Ik gebruikte cavatappi omdat...uh... Ik had het in mijn voorraadkast . Als het al dente is, giet je het af en giet je het in een grote serveerschaal.
Til vervolgens het deksel van de pan op...
En huilen. De kip is mals, de saus is lekker, de knoflook is zacht en nootachtig en heerlijk. Lepel saus over de pasta, verdeel de kip erover en garneer met wat verse kruiden. Bedek het met een bosje vers geraspte Parmezaanse kaas en maak je klaar voor grootsheid, Lloyd.
(Noem die film.)
Let op: De saus is wat aan de dunne kant. Als je het wat dikker wilt maken, haal dan de kip uit de pan (houd hem warm) en zet de pan op middelhoog vuur gedurende 5 tot 10 minuten onder af en toe roeren op het fornuis. Je kunt zelfs een beetje meer tomatenpuree toevoegen als het verdikking nodig heeft. Maar het is niet nodig om het te dik te maken - het hoort een beetje aan de lichte kant te zijn. Verwacht geen dikke marinara-achtige saus.
Ik zou je graag een foto van de serveerschaal laten zien ... maar we groeven allemaal te snel in en het was weg voordat ik het wist. Het is eenvoudig, smaakvol, helemaal gemakkelijk ... en zo goed!
Genieten. Volgende week post ik de tweede kippenbout/pantryschotel!
(Oh ... en leuke / andere wedstrijd vrijdag ... je zult het leuk vinden!)
Liefde,
P-Dub
Hier is de afdrukbare:
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
