Cheesy Cauliflower Soup
Een cheesy spel op de bloemkoolsoep die mijn moeder altijd heeft gemaakt. Zo lekker en geruststellend. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:10porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:0uurVier vijfminuten Ingrediënten4 plakjes dun spek, in kleine stukjes gesneden 1 hele witte ui, fijngesnipperd 1 bloemkool, in kleine roosjes gebroken 1/2 theel. Cajun Spice, meer naar smaak 1/2 theel. Zwarte peper 2 kt. Natriumarme kippenbouillon 1/2 plak boter 1/4 c. Meel 2 C. Volle melk 1 C. Half om half 1/4 c. Zure room 3 c. Geraspte Monterey Jack Cheese, meer naar smaak 2 eetlepels. Gehakte Peterselie Zout indien nodigDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Bak de spekblokjes in een grote pan op middelhoog vuur tot ze knapperig zijn. Haal de stukjes uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier. Giet het vet eraf en zet de pan terug op het fornuis, laat de stukjes spek voor nu opzij. Voeg uien toe en bak 3-4 minuten op middelhoog vuur. Voeg bloemkool toe, bestrooi met Cajun-kruiden en zwarte peper en roer, kook nog eens 3 tot 4 minuten, of tot de bloemkool goudbruin begint te worden. Giet de kippenbouillon erbij, roer en zet het vuur laag om te laten sudderen. Kook gedurende 15 minuten. Na die tijd kun je desgewenst een staafmixer gebruiken om een beetje of helemaal te pureren. (Of gebruik een gewone blender; vul alleen niet te vol.)
Smelt de boter in een aparte pan of koekenpan. Strooi de bloem erdoor en klop tot een pasta. Giet de melk erbij en kook verder tot het dik wordt. Haal van het vuur en roer de helft en de helft erdoor.
Schenk de witte saus bij de soep. Draai het vuur middelhoog en breng het weer aan de kook gedurende 3-5 minuten. Zet het vuur laag en roer de zure room en kaas erdoor tot ze volledig gesmolten zijn. Roer de peterselie erdoor.
Proef en pas kruiden aan. Serveer met een beetje extra kaas, een snufje spek en een snufje peterselie.
Gisteren maakte ik een cheesy versie van de bloemkoolsoep van mijn moeder omdat het weer buiten, hoewel nog steeds mooi, net koud genoeg is geweest om de IK HEB NU SOEP NODIG mechanisme in mijn centrale zenuwstelsel, en een romige, geruststellende soep klonk gewoon goed voor mij. Het is eenvoudig, smaakvol, een beetje rijk maar niet gek dus...
En er zit bloemkool in. En dat is voor mij reden genoeg.
Bloemkool is nu mijn vriendje.
Begin met het snijden van een aantal plakjes dun spek in kleine stukjes…
En ze in een pot te gooien.
Bak ze…
Tot ze lekker knapperig zijn...
Haal dan het spek uit de pan...
En laat het vet uit de pan lopen. Nu kun je dit weggooien of je kunt het op de 407 sedimentaire lagen spekvet gieten die je in een grote pot in je koelkast hebt ... wat je maar wilt.
(Ik zal je niet vertellen welke keuze ik heb gemaakt.)
Ondertussen…
Sint-Andreas noveen gebed
Snijd een ui in blokjes!
Gooi het dan in de pan...
En kook het een paar minuten op middelhoog vuur, tot de uien zacht en goudbruin zijn.
Als je bloemkoolsoep maakt, is het over het algemeen handig om een bloemkoolkop in de buurt te hebben.
Breek het in grote stukken...
Dan in kleinere roosjes…
Onderweg de dikke stelen eraf hakken.
Gooi de bloemkool in de pot en bestrooi met een beetje Cajun-kruiden. (Of een smaakmaker die je lekker vindt!)
cadeaus voor de boer die alles al heeft
Kook het dan gewoon een paar minuten, totdat de bloemkool een mooie kleur krijgt.
Schenk er dan een hele hoop kippenbouillon bij! Geen natrium is het beste, omdat je later altijd zout kunt toevoegen ... maar natriumarm is ook prima. (De Cajun-kruidenmix die ik gebruikte bevatte veel zout, dus dit had vrij snel behoorlijk zout kunnen worden.)
Laat vervolgens het bloemkool/bouillon mengsel ongeveer 15-20 minuten sudderen met het deksel erop.
Maak nu, terwijl de soep suddert, een eenvoudige witte saus in een aparte pan: Smelt een beetje boter...
Strooi er dan een beetje bloem door...
Klop het tot een pasta en kook een minuutje...
Giet er dan wat melk bij.
Kook het op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot het mooi dik is.
st gerard negende
Om het nog weelderiger en rijker te maken, giet er dan wat half en half in...
En roer het door elkaar.
Pureer de soep nu een beetje! Ik gebruik een staafmixer, omdat het makkelijk is... maar je kunt ook de helft van de soep in een gewone blender doen. Pas op dat je de soep niet te vol vult met de hete soep, want deze zet uit als je hem mixt.
Het doel hier is om de soep ongeveer halverwege tot 2/3e te pureren, zodat je een licht gepureerde bloemkooltextuur hebt met wat stukjes bloemkool over.
Giet vervolgens de witte saus erbij, schat.
***Opmerking: als je de bloem liever weglaat, kun je de melk en de helft aan de soep toevoegen zonder de roux te maken. Het zal resulteren in een dunnere soep, maar het is nog steeds heerlijk! Door de bloemkool helemaal te pureren, wordt de soep een beetje dikker.
mmm. Ziet er goed uit tot nu toe!
Zet de pan gewoon terug op het fornuis en laat het ongeveer 5 minuten zachtjes koken. Het zal niet al te dik zijn - alleen matig - dus als je een iets dikkere soep wilt, klop dan een beetje extra bloem in een beetje extra melk, giet het erin en laat het nog een paar minuten koken.
Haal het van het vuur en rasp een bosje kaas, alsjeblieft! Ik gebruikte Monterey Jack, maar ik denk dat Pepper Jack absoluut geweldig zou zijn, net als rechte cheddar, cheddar-jack ... alles kan!
Gooi het erin…
Dan - alsof het nog niet waanzinnig decadent genoeg was - wat zure room. Gewoon een beetje schar zal je doen!
(Pssst. Noem dat oude haarproduct.)
Hak dan wat peterselie fijn...
En strooi het erin.
909 tweelingvlam
Proef de smaakmakers en voeg meer toe van wat het nodig heeft. Ik heb zwarte peper toegevoegd!
En waarom niet? Nog wat kaas.
Kortom, knoei er gewoon mee totdat je ziel gelukkig is.
Serveer het dan samen met wat warme tarwebroodjes.
En oké, garneer met een beetje extra kaas.
En goed, strooi er wat extra peterselie over.
En wat maakt het uit...
Strooi er wat spekjes over!
Klaar, gedaan en...
Sllllluuuuuuurrrrrrrrrrp!
Oh, en hier is het deel waar ik me dat realiseerde toen ik mijn . fotografeerde Perfecte Aardappelsoep in 2013 lijkt de afgewerkte kom erg op elkaar (hoewel de soepen niet meer van elkaar konden verschillen.)
kostuumideeën voor vrouwen - last minute
Dus pakte ik een andere kom, zodat ik gisteravond kon slapen, en maakte nog een foto of twee.
Mmmm. En het meisje was blij...
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
