Cheeseburger-schuifregelaars

Cheeseburger Sliders

Overweldigd door het idee om meer dan een dozijn miniburgerpasteitjes op de grill te draaien? Wees niet bang! Dit recept heeft een eenvoudige truc om het koken van cheeseburger-schuifregelaars nog gemakkelijker te maken. Het is perfect om een ​​menigte te voeden, of het nu een zomerbijeenkomst in de achtertuin of een Super Bowl-kijkfeest is. U hoeft niet eens tijd te besteden aan het vormen van individuele pasteitjes of om boven een zinderende grill te staan. In plaats daarvan wordt het gemalen vlees gekookt op de kookplaat en gelaagd op kleine dinerbroodjes - het is net als, maar met alle smaken van je favoriet. Het zijn sappige, kaasachtige hamburgers ter grootte van een aperitiefje waarvan we denken dat ze nog beter smaken als ze hoog opgestapeld zijn met augurken. Maar als u uw eigen draai wilt geven aan deze beste cheeseburger-schuifregelaars, kan het niet eenvoudiger.

zwart overhemd met lange mouwen en knoopsluiting voor dames

Variaties op cheeseburger-schuifregelaars:

Deze sliders zijn gemaakt met gekruid rundergehakt, cheddar-jack-kaas en augurken, allemaal gelaagd op alles met bagel gekruide dinerbroodjes. Maar u kunt dingen veranderen op basis van de voorkeuren van uw gezin. Probeer sliderbroodjes met sesamzaadjes in plaats van alles kruiden of sub de cheddar voor plakjes Amerikaanse kaas, of een andere melige kaas die je kiest. Voor de toppings komt het allemaal neer op smaak. Geen fan van augurken? Top met in blokjes gesneden tomaten, dun gesneden rode uien of in plaats daarvan ingelegde jalapeños. Wil je deze sliders over de top nemen? Voeg knapperig, verkruimeld spek of je favoriete frituursaus toe. De opties zijn eindeloos!

Wat maakt een burger tot een slider?

Als je van een klassieke burger een slider wilt maken, hoef je alleen maar een kleinere portie te maken. Sommige theorieën suggereren dat de term slider is ontstaan ​​in de jaren 1940 toen matrozen bij de Amerikaanse marine suggereerden dat hun vettigheid ervoor zorgde dat ze gemakkelijk naar beneden glijden. Anderen zeggen dat het fastfoodketen White Castle was die voor het eerst naar hun kleine, gestoomde hamburgers als sliders begon te verwijzen. Waar de term ook vandaan komt, tegenwoordig kunnen sliders elke mini-sandwich zijn, van klassieke cheeseburger-sliders tot andere creatieve feestmaaltijden, zoals , , en .

Hoe groot zijn hamburgersliders?

Dit hangt allemaal af van de grootte van je rol! Ons recept is iets meer dan een pond rundergehakt (1,25 pond om precies te zijn) en het zal 12 sliders maken. Plan om ongeveer 1,5 tot 2 ons vlees per schuif te gebruiken als je een pond vlees hebt.

Hoeveel sliders zijn er nodig per persoon?

Hoe meer zielen hoe meer vreugd! Bepalen hoeveel sliders je per persoon moet maken, is een veelvoorkomend raadsel dat afhangt van de eetlust van je gezin. Dit recept serveert een menigte, dus het is perfect om als aperitief op feestjes te dienen, maar je kunt ook 2 tot 3 sliders per persoon met een salade serveren voor een leuk doordeweeks diner.

1. Verwarm de grill voor. Haal de rollen in één stuk uit de verpakking. Snijd met een gekarteld mes dwars door alle rollen tegelijk, om de bovenste helft van de onderkant te scheiden (waarbij de zijkanten van de rollen intact blijven). Leg beide helften met de snijkant naar boven op een bakplaat en rooster ze 2 minuten tot ze licht geroosterd zijn. (Als u schuifrollen gebruikt, moet u de bovenkant van de onderkant scheiden en met de snijkant naar boven op de bakplaat leggen, waarbij de zijkanten elkaar raken; roosteren volgens de instructies). Opzij zetten.
2. Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en bak 3 minuten tot hij net iets zachter is. Voeg de gemalen entrecote toe en kook, breek in kleine stukjes met een houten lepel. Verhoog het vuur tot middelhoog. Voeg de Worcestershire-saus, zout en zwarte peper toe en roer goed om te combineren. Kook tot het vlees niet meer roze is en het vocht uit de pan bijna volledig verdampt is, ongeveer 8 minuten. Haal van het vuur.
3. Verwarm de oven voor op 375˚. Meng in een kleine kom de mayonaise, ketchup en mosterd.
4. Bestrijk de gesneden zijkanten van de broodjes met het mayonaisemengsel en bestrooi met de helft van de kaas in een gelijkmatige laag. Leg het vleesmengsel over de kaas en bedek met de resterende kaas en de augurken. Dek af met de bovenste helft van de broodjes.
5. Bestrijk de bovenkanten van de broodjes met olijfolie en bestrooi ze met alles bagelkruiden. Bak 10 tot 12 minuten of tot de kaas gesmolten is en de bovenkant van de broodjes goudbruin en geroosterd zijn. Trek de schuifregelaars uit elkaar en serveer warm.
   

Als je niet alle bagelkruiden hebt, gebruik dan sesamzaadjes of meng 1/2 theelepel knoflookzout door de olijfolie voordat je de broodjes ermee bestrijkt.