De beste gebakken bonen ooit

Best Baked Beans Ever

Dit recept voor snelle gebakken bonen in zuidelijke stijl is van Pam Anderson.

1. Stel het ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven tot 325 graden.
2. Bak het spek in een grote, diepe sauteerpan tot het spek gedeeltelijk gaar is en ongeveer 1/4 kopje druppels vrijkomt. Haal de bacon uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
3. Voeg uien en paprika's toe aan drippings in de pan en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
4. Voeg de bonen toe en breng de overige ingrediënten aan de kook. (Als de koekenpan niet groot genoeg is, voeg dan bonen toe en breng aan de kook, breng ze over naar een grote kom en roer de resterende ingrediënten erdoor).
5. Giet gearomatiseerde bonen in een ingevette ovenvaste pan van 13 bij 9 inch (of vergelijkbare grootte). Bedek met spek en bak tot de bonen bruisend zijn en de saus de consistentie heeft van pannenkoekensiroop, ongeveer 2 uur. Even laten indikken en serveren.

Wauw, Nelly. Ik wist niet dat gebakken bonen zo lekker konden zijn. Ik heb nooit geweten dat gebakken bonen verbeterd konden worden; Ik heb nooit geweten dat gebakken bonen zo'n triomf konden zijn, zo'n gebed, zo'n lied.

Maar ze kunnen het. Ik weet nu dat ze dat kunnen.

Pam Anderson - en soms vind ik het leuk om haar te noemen Pamanderson gewoon om energie te besparen - maakte vorige week wat gebakken bonen voor bij haar ribben en Caesarsalade.

perfecte hardgekookte eieren pionier vrouw

De bonen? Dat waren ze allemaal en een zak donuts. En ik woon in een van de zuidelijke staten. Ik weet van gebakken bonen.

Ik weet ook van donuts. Maar dat is een ander verhaal voor een andere keer.

Begin met acht plakjes spek. Het dikke spul is geweldig. Het dikke, gepeperde spul is nog beter.

Snijd de plakjes doormidden en bak ze vervolgens op middelhoog vuur. Je wilt het spek helemaal niet bruin of knapperig maken; het punt is alleen om het vet te maken en de spekblokjes klaar te maken om te bakken en bruin te worden in de oven.

Verwijder de spekblokjes zodra het vet is gesmolten, en in naam van alles wat goed en juist is, giet het vet NIET weg en maak de koekenpan schoon! Als je dat doet, zul je er de rest van je dagen spijt van hebben.

Snijd vervolgens een ui in blokjes...

En een groene paprika.

Snijd het eerst in reepjes...

Snijd het dan gelijk in blokjes.

Meet vervolgens 3/4 kopje van je favoriete barbecuesaus.

Giet het in een kom…

En gooi 1/2 kopje bruine suiker erin.

het getal 333 in de bijbel

Voeg 1/4 kop gedistilleerde witte of appelciderazijn toe.

Voeg als laatste een paar eetlepels Dijon-mosterd toe en meng het geheel door elkaar.

Lekker!

Nu. Terug naar de koekenpan. Je kunt een beetje van het overtollige vet weggieten, maar laat er voor de zekerheid wat in.

Zet de pan op middelhoog vuur en gooi de uien en groene paprika's erin.

Roer ze om en kook ze een paar minuten, of tot ze gaar zijn.

Giet vervolgens drie blikken good ol' pork 'n beans in. Het zijn de beste bonen voor het maken van gebakken bonen. Iedereen die iemand is weet dat!

Gebruik deze keuken-must-haves om je volgende partij gebakken bonen te maken

Ik heb eerder gebakken bonen helemaal opnieuw gemaakt - de marinebonen en alles geweekt. Ze waren gewoon niet zo goed als die gemaakt met pork 'n beans.

Maakt mij dat een slecht mens?

Roer het door elkaar en giet het mengsel van barbecuesaus/bruine suiker erbij.

Breng dit alles aan de kook. En ik denk dat als je van pittig houdt, je gemakkelijk wat gehakte verse jalapeno kunt toevoegen aan het ui/groene pepermengsel. Dat zou deze een serieuze kick geven.

Giet het vervolgens in een grote braadpan.

Leg tot slot de halfgekookte plakjes spek erbovenop. Omdat het vet er al uit is gesmolten, zullen ze heel mooi garen in de oven... en er zal niet zo'n dikke laag vet op de bonen staan.

Niet dat ik ooit bezwaar heb gemaakt tegen die dikke laag vet.

Ik heb nooit in mijn leven spekvet erg gevonden.

Nu, hier is de sleutel: bak deze laag en langzaam - 325 graden gedurende 2 uur. Je wilt dat de bonen heel, heel gaar zijn, het spek heel, heel bruin en dat het gerecht helemaal geen souplesse heeft.

geschriften voor scheidingen

dat doe je niet geloven hoe lekker zijn deze.

Dag van de Arbeid: maak deze gebakken bonen! Ik ben een serieuze fan van gebakken bonen en ik kon er geen genoeg van krijgen. Ze waren absoluut perfect.

Dank je, Pamanderson. Je kookt reeeeel goooood. Heeft iemand je dat ooit verteld?

Geniet ervan, allemaal!