Bbq Comfort Meatballs
Ik zal niet rapsodisch worden over hoeveel deze gehaktballen mijn leven hebben veranderd. Ze waren zo eenvoudig, zo hartig, zo geruststellend en warm en heerlijk... ik moest bijna huilen. Nu ik erover nadenk, ik denk dat ik heb gehuild. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:1uur0minuten IngrediëntenVOOR GEHAKTBALLEN 1 1/2 pond. Gehakt 3/4 c. Haver 1 C. Melk 3 eetl. Zeer fijngehakte ui 1 1/2 theel. Zout Veel gemalen zwarte peper, naar smaak _____ VOOR HET KOKEN VAN GEHAKTBALLEN 1 C. All-Purpose Meel (coating Voor Bevroren Gehaktballen) Koolzaadolie _____ VOOR SAUS 1 C. Ketchup 2 eetlepels. Suiker 3 eetl. Azijn 2 eetlepels. Worcestershire 4 eetl. (tot 6 eetlepels) Ui 1 streepje TabascoDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Combineer alle ingrediënten van de gehaktbal. Rol tot middelgrote balletjes en leg ze op een bakplaat. Leg het vel vijf minuten in de vriezer.
Haal de gehaktballetjes na 5 minuten uit de vriezer en haal ze onmiddellijk door de ongekruide bloem.
Bruine gehaktballetjes in koolzaadolie tot ze net bruin zijn. Plaats in een ovenschaal.
Combineer alle sausingrediënten. Giet over gehaktballen en bak op 350 graden gedurende 45 minuten. Serveer met eiernoedels, aardappelpuree of knapperig stokbrood.
Foodies, bedek je ogen alsjeblieft! Bescherm uzelf tegen de dodelijke stralen van de prozaïsche keuken uit de jaren 60!
We staan op het punt om in de wereld van comfort food te duiken.
Kan keuken prozaïsch zijn? Daar moet ik vandaag over nadenken.
Alles wat ik weet is dit. Ik had een baby. Toen kreeg ik nog een baby. Toen kreeg ik een derde baby, een jongen. Nadat mijn derde baby, een jongen, was geboren, bevond ik me weer op de ranch met twee jonge dochters en nog een zogende baby, en ik had de hele tijd honger. Als ik Cinnamon Toast Crunch niet bij de vrachtwagenlading aan het eten was, knaagde ik aan een goddelijke Mexicaanse kipschotel die mijn BFF Hyacinth me bracht of een doos Krispy Kreme-doughuts die mijn schoonvader de stad ophaalde.
Dat was in de gloriedagen van Krispy Kreme.
Het hielp allemaal mijn melkproductie. Maar toch had ik honger.
En toen, op een donkere en stormachtige nacht, klopten mijn goede vriendin Beth (een boerenbuurvrouw van ons) en haar moeder Diane (ook een oude rancher) op mijn deur en brachten me ... diner.
Ze brachten me gehaktballen.
Ik zal niet rapsodisch worden over hoeveel deze gehaktballen mijn leven hebben veranderd. Ze waren zo eenvoudig, zo hartig, zo geruststellend en warm en heerlijk... ik moest bijna huilen. Nu ik erover nadenk, ik denk dat ik heb gehuild. Ik dacht altijd dat het mijn hormonen waren die naar een normaal niveau reguleerden. Maar misschien was het helemaal gehaktbal-geïnduceerd.
Zo maak je de baby's:
Begin met 1 1/2 pond rundergehakt. Dit is van eigen bodem, schat.
Zijn naam was Alfie.
Pak wat haver.
En giet er 3/4 kop in.
Giet er 1 kopje melk in.
Snijd nu een ui doormidden van wortel tot punt en snijd dan een van de helften weer doormidden. Verwijder de buitenste laag en maak zeer dunne verticale plakjes.
Draai het 90 graden en maak vervolgens plakjes naar beneden om een dunne dobbelsteen te maken.
Ga er meerdere keren met het mes overheen om ze echt goed te krijgen, of je familie zal een muiterij plegen. Grote uienbrokken zijn hier niet welkom.
Voeg 3 eetlepels uien toe aan het vleesmengsel.
Gevolgd door 1 1/2 theelepels zout.
En veel zwarte peper. Ja, het zwarte stof spul. Er is een tijd en een plaats voor verse grond. Maar het is niet hier.
Roer nu gewoon het mengsel totdat het allemaal is gecombineerd!
Nu hoeven we het mengsel alleen nog maar tot balletjes te vormen. Ik gebruik deze kleine koekjesdeegschep graag, zodat ze allemaal even groot zijn.
Schep het vlees gewoon in je hand...
En rol er een mooie bal van.
Leg de gehaktballen op een bakplaat terwijl je gaat. Als je alle gehaktballen hebt gerold, plaats je de bakplaat ongeveer vijf minuten in de vriezer, zodat je er gemakkelijker mee kunt werken.
Als je een zoon van zes hebt, kan hij je helpen met het rollen. Kijk naar deze gekke foto! Het lijkt erop dat zijn arm uit de zijkant van zijn hoofd komt, nietwaar? Ik kan het niet laten om ernaar te staren.
Trivia: Dit is de baby waarnaar aan het begin van dit bericht wordt verwezen.
Verwijder na vijf minuten de gehaktballen en gooi wat bloem op een bord. Haal de gehaktballen door de bloem.
En daar heb je het! Mexicaanse bruiloftskoekjes.
Hoop dat je geniet!
Grapje. We zijn nog niet klaar. En dit zijn geen Mexicaanse bruiloftskoekjes. Verhit gewoon 3 eetlepels koolzaadolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur en gooi 1/3 van de gehaktballen erin.
Het enige wat we hier doen, is ze aan beide kanten snel bruin maken; We willen niet dat ze helemaal koken.
Als ze bruin zijn, leg je ze in een ovenschaal en bak je de rest van de gehaktballen bruin.
Leg ze nu opzij terwijl je de saus maakt. (Of, als je georganiseerd bent, kun je de saus eruit kloppen als de gehaktballen in de vriezer liggen te koelen.)
Voeg aan een kom 1 kopje ketchup toe ...
2 eetlepels suiker…
3 eetlepels witte azijn…
4 tot 6 eetlepels gesnipperde ui…
Een paar scheutjes Tabasco, als je je ordinair voelt.
En twee eetlepels Worcestershire-saus. Mix het goed door elkaar.
Giet nu de saus gelijkmatig over de bovenkant van de gehaktballen.
Stop ze nu ongeveer 45 minuten in een oven van 350 graden.
Je weet dat ze klaar zijn als je huis zo lekker ruikt dat je ermee wilt trouwen. Ze moeten aan de randen sissen. mmm.
sint jozef gebed voor werk
Oh. Mijn excuses. Zei iemand mmm ?
Oh wacht. Ik was het.
Deze zijn echt zo lekker, mensen. Het zijn bijna kleine gehaktballen, met een veel smaakvoller oppervlak dan een groot stuk gehaktbrood. En de saus is gewoon een klassiek zoetzure ketchup-brouwsel en het doet je denken aan oma. Mijn kinderen zijn dol op dit gerecht, wat een wonder is. En de volgende dag zijn ze heerlijk opgewarmd en op een geroosterd broodje met gesmolten mozzarella erop gelegd. Jakkes.
* Merk op dat deze gehaktballen niet in dezelfde categorie van gewone Italiaanse gehaktballen vallen die in Spaghetti en Gehaktballen zouden passen - die hebben meer een flair van broodkruimel / peterselie / Parmezaanse kaas. Deze vallen meer in de categorie comfortfood/gehaktbrood. Als je ze met pasta wilt serveren, zouden gewone eiernoedels met een klein beetje gesmolten boter goddelijk zijn.
Voor het recept voor aardappelpuree, klik hier:
Heerlijke, romige aardappelpuree
