Waarom mensen van comfortvoedsel houden

Why Humans Love Comfort Food

Kleverige mac en kaas, stevige beef stroganoff, gegrilde kaas en tomatensoep ... Ahhhh, bepaalde voedingsmiddelen zijn gewoon troost voor ons, en ze zorgen er altijd voor dat we onze ogen sluiten en ons beter voelen over het leven. Dus we wilden het precies weten waarom we worden aangetrokken door bepaalde voedingsmiddelen... en of ze echt emotioneel heilzaam kunnen zijn. We spraken met Dr. Shira Gabriel, universitair hoofddocent psychologie aan de SUNY University of Buffalo, over een onderzoek dat ze over dit onderwerp heeft uitgevoerd! Hier zijn enkele interessante feiten (bewezen door echt onderzoek) die we hebben ontdekt over comfortvoedsel.

1 - Eten en gezin gaan hand in hand

Onderzoek suggereert dat we het idee van comfortvoedsel associëren met maaltijden die ons in de kindertijd zijn bereid en geserveerd, zegt dr. Gabriel. Eten uit die tijd associëren we natuurlijk met familie samenzijn en speciale gelegenheden zoals verjaardagen en feestdagen. Het draait allemaal om voedsel dat voor ons is gemaakt door mensen die van ons houden. Er is een sterke relatie met wat je als kind voorgeschoteld kreeg en het eten dat we later als volwassenen associëren met troostmaaltijd. Het brengt gevoelens van geliefd en goed verzorgd terug.

2 - Ieders idee van comfortfood is anders

Een ding dat we oorspronkelijk niet hadden verwacht in het onderzoek, was dat hoewel iedereen zich aangetrokken voelt tot deze warme, decadente soorten voedsel, ze alleen werken om mensen zich beter te laten voelen als ze positieve gevoelens hebben jegens de persoon die het je heeft gegeven als een kind. Als je dat niet deed, zal het eten van stereotiep comfortvoedsel je niet beter laten voelen, omdat het allemaal om de positieve associaties gaat, zegt dr. Gabriel. Het is in wezen klassieke conditionering: het eten krijgt een eigen kracht en zorgt ervoor dat je je geliefd voelt en dichter bij de mensen van wie je houdt en die ook van jou houden.

3 - Je kunt zelf troostmaaltijden maken

Als we kijken naar de sterkste, meest algemene emotionele connecties die we met voedsel vormen, vormen ze zich tijdens vakanties en/of tijdens de kindertijd, zegt dr. Gabriel. Maar dat is niet vereist; er zijn allerlei manieren waarop emotionele connecties met eten kunnen beginnen, en dat kun je zelf doen. Het leven kan soms heel moeilijk zijn, en een van de tekenen van een gezonde persoonlijkheid is weten hoe je jezelf kunt voeden en manieren kunt vinden om jezelf beter te laten voelen. Soms is een traktatie een van de manieren. Je wilt niet dat dit de enige manier is - dat zou niet gezond zijn - maar als een hulpmiddel vind ik het geweldig. Het is een van de mooie dingen van mensen: we zijn flexibel in hoe we ons een goed gevoel geven. Ik probeer het aan mijn kinderen te laten zien in gezonde voeding, en me bewust te zijn van het doorgeven van die tradities.

4 - Wat zijn de meest voorkomende comfortfoods?

Eerlijk gezegd zou dit voor de meesten geen verrassing zijn, omdat de favorieten van mensen vaak zo op elkaar lijken! Dr. Gabriel ontdekte dat klassiekers als noedelsoep met kip, aardappelpuree, chips en mac en kaas het populairst leken.

Dus, hoe zit het met jou? Wat zijn jouw go-to, pick-up comfortfoods?

Wat zijn enkele van je favoriete herinneringen aan het bereiden of eten ervan, of aan wie denk je tot op de dag van vandaag als je een hap neemt?

Ben benieuwd naar jouw comfort food reflecties!