Wat is kurkuma? Hier is alles wat u moet weten

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

Wat is kurkuma?

Kurkuma is een wortel van de gemberfamilie. Het komt oorspronkelijk uit Zuid-Azië, maar wordt ook gebruikt in Midden-Oosterse en Indiase gerechten. Het is waarschijnlijk het meest bekend als het belangrijkste kruid dat wordt gebruikt in gele kerriepoeder. Het heeft een uitgesproken, warme smaak en een heldere, geeloranje kleur.

1222 nummer

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van kurkuma?

Er zijn vele, vele potentiële gezondheidsvoordelen van kurkuma. Studies hebben aangetoond dat het helpt bij het bestrijden van pijn, ontstekingen, artritis, depressie, kanker en meer. Daarnaast heeft het antioxiderende eigenschappen en bevat het vitamines en mineralen, zoals ijzer en mangaan.

Als je de gezondheidseigenschappen van kurkuma wilt ontsluiten, is het belangrijk om het te consumeren met zowel vet als zwarte peper. Kurkuma is in vet oplosbaar, dus het is handig om er iets vets bij te hebben (volle melk, boter, ghee, kokosolie, enz.). Ook helpt piperine (een stof die voorkomt in zwarte peper) om de kurkuma veel beter op te nemen.

Hoe maak je kurkuma klaar?

Verse kurkumawortel hoeft voor gebruik niet te worden geschild, maar als je hem aan een drankje toevoegt, is dat wel handig. Net als bij gember kun je de schil gemakkelijk verwijderen door er met een lepel over te schrapen.

Daarna kunt u het raspen met een zeer fijne rasp. Je kunt het ook hakken of fijnhakken met een mes.

Hoe wordt kurkuma gebruikt?

Verse of gedroogde kurkuma wordt gebruikt om een ​​grote verscheidenheid aan gerechten op smaak te brengen en te kleuren: curries, rijstgerechten, kruidenrubs, saladedressings, enz.

Hier zijn een paar manieren om het gemakkelijk in je dagelijkse keuken op te nemen.

Je kunt het aan rijst toevoegen om het een mooie, gouden kleur te geven (mijn man zegt dat alleen al het feit dat de rijst geel is, het beter smaakt), en een milde, warme smaak.

Voeg ongeveer een theelepel kurkumapoeder per kopje rijst toe. Ik voeg het graag toe aan het kookwater.

Een andere manier om gemakkelijk kurkuma aan je dieet toe te voegen, is door het door je favoriete warme drank te roeren. Ik denk dat de smaak bijzonder goed samengaat met chai-thee, maar je kunt het ook zeker door de koffie roeren.

Voeg ongeveer een 1/2 theelepel toe om te beginnen. Houd er rekening mee dat de kurkuma niet goed met de vloeistof zal mengen, omdat deze in vet oplosbaar is.

Je kunt kurkuma ook brouwen in een Franse pers.

waar is adam levine op de stem?

Doe 1/2 theelepel kurkumapoeder (of 1 1/2 theelepel vers geraspte kurkuma) in de kan van de Franse pers. Giet er 1 kopje kokend water bij. Laat 5 minuten trekken en duw de pomp naar beneden.

Dit elimineert veel van de kurkumadeeltjes, zodat je dat bezinksel niet op de bodem van je kopje hebt.

Je kunt ook verse of gedroogde kurkuma toevoegen aan roerei, roerbakgerechten, soepen, smoothies, enz. Zorg ervoor dat je het consumeert met vet en zwarte peper, en je bent goudbruin. Zie wat ik daar heb gedaan? Sorry.

Er is dus een basisinleiding tot kurkuma. Ik hoop dat het je inspireert om deze heerlijke specerij eens te proberen!

Middelen: dr. Bijl en Paleo-hacks