Summertime Shrimp Pizza
Haal het beste uit de overvloed van de nazomer! Van Dara Michalski van Cookin' Canuck. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uur8minuten Totale tijd:0uur38minuten Ingrediënten4 theel. Olijfolie, Verdeeld 1 Kleine courgette in halve cirkels gesneden twee oren Maïs, Gekookt 1/2 pond Garnalen, gepeld en ontdaan, in de lengte gehalveerd 1 Batch voorgebakken of zelfgemaakt pizzadeeg 1/2 theel. Zout 1/2 theel. Grondpeper 1/4 c. Geraspte Parmezaanse kaas 1/2 c. Geraspte Mozzarella Kaas 5 bladeren Basilicum, in dunne plakjes 2 eetlepels. Gehakte BladpeterselieDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 500ºF. Als je een pizzasteen gebruikt, plaats deze dan in de oven om voor te verwarmen. Gebruik anders een bakplaat bedekt met kookspray. Warmte ½ theelepel olijfolie in een middelgrote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Courgette toevoegen en 2 minuten meebakken. Overbrengen op een bord.
Verhoog het vuur tot middelhoog en voeg ½ theelepel olijfolie in de pan. Garnalen toevoegen en 1 minuut meebakken, halverwege keren. Overbrengen op een bord.
Snijd de maïskorrels van de kolven. Gooi de kolven weg.
Bestuif het aanrecht met bloem en rol het pizzadeeg uit. Breng over naar een pizzaschil bestrooid met maïsmeel of naar de voorbereide bakplaat.
Bestrijk het deeg met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi met zout, peper en Parmezaanse kaas. Top pizzadeeg met courgette, garnalen, maïs en mozzarella kaas.
Bak tot de kaas borrelt en de korst begint te bruinen, 7-8 minuten. Laat de pizza 5 minuten rusten en snijd hem dan in 8 plakken. Strooi de basilicum en peterselie erover. Dienen.
Zodra het zomer wordt, verander ik in een groentestalker. Als er binnen een straal van 20 mijl een boerderijkraam is, ben ik daar, aan het snuffelen naar de meest verse courgette en zoetste maïs. Een van mijn favoriete stops is een door een familie gerunde boerderijstand die werkt volgens het eresysteem. Meestal zorgt de familie voor de boerderij, dus laten ze een blikje op een tafel in het midden van de stand staan. Als je eenmaal de groenten hebt gekozen die je wilt kopen, stop je het geld in het blikje en wissel je af met de dollarbiljetten die er al in zitten. Nooit heb ik iemand zien proberen ze te bedriegen, wat mijn vertrouwen in de mensheid hernieuwt wanneer ik langskom!
Deze pizza barst van alle smaken van de zomer en is een makkie om samen te stellen. Ik gebruikte mijn eigen volkoren pizzadeegrecept, maar in de winkel gekocht deeg, volkoren of niet, werkt net zo goed.
Verwarm de oven voor op 500ºF. Als je een pizzasteen gebruikt, doe deze dan ook in de oven om voor te verwarmen. Anders kunt u een bakplaat gebruiken die is bedekt met kookspray.
Begin met de courgette in de lengte doormidden te snijden en vervolgens in dunne halve cirkels te snijden.
Kook de courgette tot ze net gaar zijn. Doe de courgette over in een kom of bord.
Nu is het tijd voor de garnalen. Pel de garnalen en halveer ze in de lengte. Als u donkere aderen ziet, verwijder deze dan en gooi ze weg.
Bak de garnalen in een beetje olijfolie. Onthoud dat ze verder garen als ze op de pizza zitten, dus zorg ervoor dat je ze op dit moment niet te gaar maakt. Niemand houdt van rubberachtige garnalen!
Kook de maïs zoals je wilt - kook of grill - en snijd de korrels van de kolven.
Bestuif wat bloem op je aanrecht en rol het deeg uit. Ik hou van mijn korst aan de dunne kant, maar rol naar elke gewenste dikte. Houd er rekening mee dat je de pizza iets langer moet bakken als de korst dikker is.
Breng het deeg over op de voorbereide bakplaat of op een pizzaschil bestrooid met maïsmeel.
Bestrijk het deeg met olijfolie, bestrooi met Parmezaanse kaas en beleg met de toppings!
Als u een pizzaschil gebruikt, schuift u de pizza op de pizzasteen. Bak de pizza tot de kaas borrelt en de korst goudbruin is, 7 tot 8 minuten. Laat de pizza ongeveer 5 minuten rusten voordat je hem aansnijdt en serveert.
Het is pizza-avond, zomers!
(Opmerking: we werken een beetje aan de printables in de zijbalk. In de tussentijd kun je het recept hier ook vinden: Zomerse Garnalen Pizza op Lekkere Keuken.)
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
