Strawberry Sparkle Cake
Uit de verzameling oude recepten van mijn over-overgrootmoeder van mijn man. Lekkere engelentaart met aardbeienvulling en slagroomglazuur. Zo leuk en kleurrijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uur25minuten Kooktijd:0uur40minuten Totale tijd:1uur5minuten IngrediëntenHoek Voedsel Taart vijftien hele eiwitten, op kamertemperatuur 1 theelepel. Crème Van Tartaar 1 1/2 c. Plus 2 eetlepels suiker, drie keer gezeefd 1 C. Cakemeel 1/4 theelepel. Zout 1 theelepel. Vanille Vulling 1 pakket (3 Oz.) Strawberry Jello 2 1/2 c. Kokend water 1 pakket (1 Pound) Diepvries Gesneden Aardbeien glazuur 1 1/2 c. Zware room 2 eetlepels. SuikerDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Combineer cakemeel en zout en zeef samen vijf keer. Opzij zetten.
Klop de eiwitten schuimig (veel bubbels maar nog steeds vloeibaar en los.) Voeg wijnsteen toe en klop op hoog tot het stijf is.
Met mixer op medium-laag, strooi langzaam gezeefde suiker in terwijl het zich mengt.
Haal de kom van de mixer en spatel de gezeefde bloem er voorzichtig door tot alles gemengd is. Strooi vanille in de kom en vouw voorzichtig.
Schep het beslag in de buispan --- zorg ervoor dat er geen vet of boter in zit! Strijk de bovenkant glad en bak 35-45 minuten, of tot een houten spies die helemaal aan de onderkant vastzit er schoon uitkomt. (Open de oven niet tijdens het bakken!)
Haal de cake voorzichtig uit de oven en keer hem meteen om op een fles wijn of azijn. Laat het volledig afkoelen terwijl je het ondersteboven hangt. Als het helemaal afgekoeld is, haal je het uit de pan.
Om de vulling te maken, strooi je het jellopoeder in een kom en giet je er 2 1/2 kopjes kokend water bij. Roer om op te lossen en voeg dan de zak met bevroren gesneden aardbeien toe. Roer om het mengsel af te koelen en zet het opzij.
Draai de cake ondersteboven zodat het uiteinde dat aan de bodem van de pan zat, nu naar boven wijst. Snijd met een gekarteld mes voorzichtig de bovenste 1-inch cake van de bovenkant. Verwijder het en leg het naast de cake. Maak vervolgens met een klein schilmesje twee concentrische sneden in de cake: een snede is 1 inch van de buitenrand, de andere snede is 1 inch van de binnenrand. (Pas op dat u niet helemaal doorsnijdt tot aan de onderkant van de cake! Laat ongeveer 2,5 cm van de bodem vrij.)
Scheur een greppel tussen de twee sneden en bewaar de gescheurde cakestukken voor een ander gebruik.
Het aardbeienmengsel moet nu koel en enigszins gelatineus zijn. BELANGRIJK: Als het mengsel niet dik is, plak het dan 15 minuten in de vriezer of totdat het dikker wordt en hard wordt. Schep het mengsel voorzichtig in de greppel in de cake, vul het helemaal tot aan de bovenkant en altijd iets erboven om een beetje te laten bezinken. Plaats de bovenkant van de cake er weer op en zorg dat deze precies goed ligt.
Zet cake een paar uur in de koelkast (of je kunt hem een uur in de vriezer leggen als je haast hebt!)
Klop voor het serveren de room en de suiker stijf. Verdeel over de taart. Snijd in plakjes en serveer! Merk op dat als je eenmaal een snede hebt gemaakt, de vulling een beetje uit de resterende cake zal sijpelen, maar niet overdreven.
Dit is een leuke, feestelijke, frisse, fantastische taart!
Maak je klaar om wat plezier te hebben!
Ik heb deze taart gisteren voor het eerst gemaakt, na er weken mee te hebben geflirt. Mijn schoonvader had het onder mijn aandacht gebracht nadat hij het had opgemerkt in een verzameling recepten van zijn overgrootmoeder, en als mijn schoonvader een recept onder mijn aandacht brengt, is het hetzelfde als hij zegt: Wil je dit maken voor ik een keer? Mijn schoonvader houdt van snoep, zie je, en hij weet ook dat ik een zwak voor hem heb. Hem snoep bezorgen is een van mijn favoriete dingen om te doen.
Er bestaan verschillende versies van Strawberry Sparkle Cake in het hele land, en ik heb deze eigenlijk een beetje veranderd toen ik er gisteren een proef mee maakte. Het bleek echt heerlijk, en ik zal er ook een maken op de vierde. Dat geeft me de kans om mijn schoonvader een stuk te geven ... en als hij het lekker vindt, maak ik hem de volgende ochtend nog een zodat hij het als ontbijt kan eten. Dan maak ik er de volgende dag nog een zodat hij die als toetje kan eten.
Ik herhaal: ik heb een zwak voor hem.
Het maakt niet uit welke precieze versie van Sparkle Cake je maakt, het begint altijd met een goede cake met engelenvoedsel. Je kunt een winkel kopen of er een maken van een mix ... maar als je je eigen cake met engelenvoedsel maakt, heb je het gevoel dat je de meeste dingen in het leven kunt doen.
27 engel nummer
Om de cake met engelenvoedsel te maken, heb je eiwitten, cakemeel, suiker, wijnsteen, zout en vanille nodig. Simpele dingen, Maynard!
Sorry dat ik je Maynard noemde.
Een van de belangrijkste dingen is dat eieren op kamertemperatuur moeten zijn, dus zet ze een goed uur of twee buiten voordat je ze nodig hebt. Scheid ze dan een voor een...
Tot je een hele stapel blanken hebt. Ik heb deze cake gemaakt met overal 10 tot 15 eiwitten, en 15 bleek het beste aantal te zijn.
Oh, en laat deze schoonheden niet verloren gaan! Klop kaneel gebakken wentelteefjes op met alleen dooiers. Ta sterven fer.
Of maak Crème Brûlée. Oh ja.
Of Vanilla Bean Ice Cream zou het ook prima doen.
Zeef de suiker dan drie keer voordat je de eiwitten gaat kloppen.
Alles met cake met engelenvoedsel moet licht en niet onhandig zijn ... dus zeven is de naam van het spel.
Giet nu de eiwitten in een mixer en klop ze op de hoogste stand totdat ze schuimig zijn. Dit betekent in feite dat ze bruisend en schuimig zijn ... maar nog steeds behoorlijk vloeibaar.
Zet op dat moment de mixer uit en meet 1 theelepel wijnsteen…
En voeg het toe aan de kom.
Zet de mixer dan weer op hoog en klop het eiwit uit de pan...
Tot ze licht en luchtig en stijf zijn. Als een wolk!
Zet nu de mixer op laag en strooi er heel langzaam de suiker bij, zodat het heel voorzichtig en geleidelijk wordt opgenomen.
Nadat de suiker is gemengd, zien de blanken er iets anders uit (prachtig!) Maar het volume zou vrij onaangetast moeten zijn.
Zeef vervolgens het cakemeel (essentieel!) en het zout vijf keer! Niet vier keer. Niet zes keer. Vijf keer.
Heb ik vijf keer genoemd?
Haal vervolgens de kom van de mixer en voeg lepel voor lepel het bloemmengsel toe...
Heel voorzichtig inklappen.
Nadat de bloem is gemengd, strooi er een beetje vanille over en meng dat ook.
Plop het beslag recht in de pan met engelenvoedsel (ook bekend als buis).
Belangrijk: Zorg ervoor dat de pan absoluut schoon is en vrij van olie, boter, vet, zonnebrandolie en WD-40. Elke hint van vet op de pan zal enorme problemen veroorzaken, net als voor de cake!
Strijk de bovenkant van de cake glad en bak hem in een oven van 350 graden gedurende ongeveer 40 minuten. Je kunt een houten spies in de cake steken om te testen; het moet er helemaal schoon uitkomen.
Zodra je hem uit de oven haalt, keer je de pan om op een fles wijn of azijn en laat je hem ondersteboven volledig afkoelen.
444 engelennummer wat tweelingvlam betekent
Terwijl de cake afkoelt, maak je de vulling! Giet 2 1/2 kopjes water in een pan en breng het aan de kook.
Voeg vervolgens een 3-ounce pakket aardbeienjello toe aan een kom.
(Dit is een groter pakket; ik heb net de helft gebruikt.)
Giet vervolgens het kokende water over het poeder…
En roer het door elkaar om op te lossen.
beste semi-permanente zwarte haarverf
Pak vervolgens een zak bevroren aardbeien ...
En giet ze direct in de vloeistof.
Roer ze een minuut of zo om. Het toevoegen van de koude aardbeien aan de hete jello is vergelijkbaar met het toevoegen van het koude water: terwijl je de aardbeien roert, begint de vloeistof in te dikken. Uiteindelijk wil je een soort dikke (maar nog steeds gietbare) jello-consistentie. Zet dit een beetje opzij en merk op dat het zal blijven verdikken terwijl het zit.
Als de cake helemaal is afgekoeld (duurt minstens een uur; haast je niet!) Gebruik een klein, scherp mes om de cake voorzichtig los te maken van de vorm.
Haal het uit de pan...
Haal het dan van het onderste stuk en draai de cake ondersteboven.
Gebruik vervolgens een scherp mes om een plak van 1 inch van de bovenkant af te snijden.
Snijd helemaal rond totdat het helemaal doorgesneden is, verwijder dan het bovenste stuk en leg het naast de cake.
Snijd nu met een klein scherp mes een cirkel op 1 inch van de buitenrand van de cake, zorg ervoor dat je niet helemaal naar de bodem snijdt (laat minstens een centimeter cake aan de onderkant over). Zie je de snede?
Maak nog een snede op 1 inch van de binnenrand van de cake. Je hebt nu twee concentrische cirkels in de taart gesneden.
Verwijder vervolgens voorzichtig de cake tussen de twee cirkels en maak een gleuf door het midden van de cake.
Terwijl je de cake uitscheurt, probeer dan de bodem van de greppel op ongeveer hetzelfde niveau te houden. Je hoeft niet perfect precies te zijn, maar probeer zo uniform mogelijk te zijn.
Vervolgens - je raadt het al! - schep je de aardbeienvulling recht in de greppel. Houd er rekening mee dat je waarschijnlijk niet de ruimte hebt om elke laatste druppel van het aardbeienmengsel te gebruiken ... maar blijf gewoon vullen tot het net boven het niveau van de cake is (om een beetje te bezinken).
1234 betekenis liefde
Als je extra aardbeienspul hebt, lepel het dan over ijs!
En dat is een bevel.
(Merk op dat het originele recept vroeg om de stukjes engelenvoer door het aardbeienmengsel te roeren... maar ik hield niet echt van het geluid daarvan, dus besloot ik ze weg te laten.)
Plaats vervolgens het cakedeksel weer terug op de bovenkant en zorg ervoor dat de snede overeenkomt met de snede zodat deze precies goed zit.
Scoren. Een voltreffer.
Nu, op dit punt kun je de cake een paar uur in de koelkast bewaren en later invriezen ... of je kunt hem eerst vriezen en dan in de koelkast bewaren. Hoe dan ook, het is het beste om het minstens een paar uur te koelen voordat je het serveert, om er zeker van te zijn dat alles klaar is. Als het klaar is, is de jello gestold en moet hij blijven zitten zodra je in de cake hebt gesneden.
Het glazuur is niets anders dan slagroom en suiker die samen worden geklopt.
Druppel de slagroom er gewoon overheen...
En smeer het helemaal over de taart!
Ik ging door en sneed erin omdat ik niet kon wachten om het eens te proberen ... maar wees niet zoals ik. Zorg ervoor dat je het eerst koelt.
En je kunt de bovenkant natuurlijk versieren met plakjes aardbei!
Hallo schoonheid!
Ik ben zo blij om jou in mijn leven te hebben.
Ik hoef u waarschijnlijk niet te vertellen hoeveel verschillende dingen u met deze basismethode kunt doen. Ik kwam eigenlijk in de verleiding om de topping met room te kloppen, zodat de vulling meer een opgeklopt roze brouwsel zou zijn. Maar je zou ook gewoon slagroom en bessen in het midden kunnen doen. Of je kunt het veranderen en perziken doen. Zoveel combinaties!
Een leuke cake voor de vierde - probeer het eens!
Liefde,
P-Widdy
