Chocolade Swiss Roll Cake

Chocolate Swiss Roll Cake



Ontdek Uw Aantal Engel

Van Joanne Ozug van Vijftien Spatels. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uur5minuten Totale tijd:0uur35minuten IngrediëntenVOOR DE CHOCOLADETAART: Boter, om in te vetten 1/4 c. Ongezoet cacaopoeder, plus meer om te besprenkelen 1/3 c. Bloem voor alle doeleinden 1/4 theelepel. Zout 4 Grote eieren 1/2 c. kristalsuiker 4 eetl. Ongezouten Boter, gesmolten VOOR DE ROOM VULLING: 1 C. Zware room 1/4 c. Suiker 1 theelepel. Vanille-extract VOOR DE CHOCOLADEGANACHE: 4 Oz. gewicht Bitterzoete chocoladeschilfers of gehakte chocolade 1/2 c. Zware room 1 eetl. MelkDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Om de chocoladetaart te maken, verwarm de oven voor op 425ºF. Leg een stuk bakpapier of een siliconenmatje op een bakvorm van 17x12 vel en wrijf er boter op om in te vetten.

Klop in een grote kom om het cacaopoeder, de bloem en het zout te combineren.

Breng een centimeter water aan de kook in een middelgrote pan. Combineer de eieren en suiker in een hittebestendige glazen kom en plaats deze boven het kokende water (zorg ervoor dat het water de kom niet raakt). Klop met een handmixer de eieren en de suiker samen op gemiddelde snelheid gedurende ongeveer twee minuten, tot de eieren dik, lichtgeel en warm aanvoelen (als je een thermometer hebt, wil je dat de eieren ongeveer 120ºF zijn. je hebt geen thermometer, raak het mengsel gewoon af en toe met je vinger aan totdat het aanvoelt als heet kraanwater).

Haal de eierschaal van het vuur en blijf nog 3 minuten op middelhoge snelheid kloppen, tot hij dik en luchtig is en het lintstadium heeft bereikt. Dat betekent dat wanneer u een lepel vloeistof sleept en besprenkelt, deze niet gedurende 5-10 seconden in de vloeistof mag terugzakken. Meng de gesmolten boter erdoor.

Voeg de droge ingrediënten toe aan het mengsel en spatel het voorzichtig door de eieren met een spatel, snel werkend. Spreid het beslag uit op het beboterde perkament of siliconenmat, laat een centimeter van de randen. Bak de cake 5-6 minuten, tot hij veerkrachtig aanvoelt.

Leg een stuk bakpapier op een vlakke ondergrond en bestrooi licht met cacaopoeder. Draai de cake om op het perkamentpapier en verwijder vervolgens het perkamentpapier of de siliconenmat waarop de cake is gebakken. Rol de cake voorzichtig op in een blok terwijl deze nog warm is. Dit is als spiergeheugen voor de taart, en het zal later weer gemakkelijker rollen.

Om de vulling te maken, combineer je de slagroom, suiker en vanille-extract in een grote kom en klop je met een handmixer tot stijve pieken, ongeveer 5 minuten op gemiddelde snelheid.

Rol de afgekoelde cake uit, verdeel de room er over en laat een rand van 2,5 cm rond alle randen. Rol de cake voorzichtig op (laat het bakpapier achter) en leg hem op een rooster.

Om de chocoladeganache te maken, zet u de room en chocolade in een hittebestendige kom met tussenpozen van 30 seconden in de magnetron en roert u na elke keer totdat ze gecombineerd zijn. Voeg de eetlepel melk toe, dit geeft een meer schenkbare consistentie. Giet de chocoladeganache gelijkmatig over de cake en zet 20 minuten in de koelkast voordat je hem serveert, zodat de ganache kan opstijven.

De cake is nu klaar om gesneden en geserveerd te worden. Genieten!

Dit is het soort cake dat je de volgende ochtend als ontbijt kunt eten. Het is het soort cake dat je voor al je vrienden maakt als ze bij je thuis komen. En het is het soort cake waardoor je je weer een duizelig klein kind voelt.



(Weet je, alleen gebaseerd op mijn persoonlijke ervaring.)

Deze cake is eigenlijk een zelfgemaakte ho-ho, maar omdat hij zelfgemaakt is, is hij duizend keer beter. Een dun vel chocoladebiscuit wordt besmeerd met slagroom, samengerold en vervolgens gedrenkt in een chocoladeganacheglazuur. Het enige dat misschien beter is dan het opeten, is de cake aansnijden en de meest perfecte werveling van zwart en wit zien. Het is heel bevredigend, mijn vrienden.

Het geheime verhaal van deze cake is dat hoewel het lijkt alsof het moeilijk te maken is, het eigenlijk vrij eenvoudig is. Oh, en had ik al vergeving genoemd? Zelfs als de cake barst terwijl je hem aan het rollen bent, zal niemand het weten. Ik denk niet dat ik ooit de cake heb gemaakt zonder ergens een klein barstje te hebben gehad, en het heeft er nooit toe gedaan. Was het leven maar zo vergevingsgezind als deze taart, haha!



Om te beginnen, combineer vier eieren en ½ kopje suiker in een hittebestendige kom.

Zet deze kom op een pan gevuld met een centimeter kokend water en zorg ervoor dat het water de bodem van de kom niet raakt. Klop dit mengsel een paar minuten met een handmixer op gemiddelde snelheid tot de eieren warm zijn en lichtgeel worden.

Als je een thermometer hebt, verwarm de eieren dan tot 120ºF. Als je er geen hebt, kun je het af en toe gewoon met je vinger aanraken, en zodra het aanvoelt als heet kraanwater, kun je de kom van het vuur halen.



Blijf de eieren een paar minuten kloppen totdat de eieren super dik en luchtig worden en het lintstadium hebben bereikt. Dat betekent dat wanneer je een beetje van het eiermengsel neemt en het over het oppervlak sleept, het een paar seconden blijft staan.

Vragen en antwoorden over filmtrivia uit de jaren 80

Voeg een mengsel van cacaopoeder, bloem en zout toe aan de eieren en meng voorzichtig tot ze zijn opgenomen.

Giet het chocoladecakebeslag op een met boter ingevette siliconenmat of een stuk bakpapier.

Strijk het beslag glad met een spatel tot je bijna de randen bereikt.

Bak de cake 5-6 minuten in een oven van 425ºF, draai de cake dan om op een met cacaopoeder bestoven stuk bakpapier en verwijder de siliconenmat.

Rol de cake op in het perkamentpapier terwijl het nog heet is. We geven de cake hier wat spiergeheugen, zodat hij later gemakkelijker oprolt.

Terwijl de cake afkoelt, begin je aan de slagroomvulling. Klop slagroom, suiker en vanille-extract met een handmixer tot het dik en luchtig wordt.

Rol de cake uit en smeer de room helemaal uit, laat een rand van 1 inch rondom de randen.

gebed voor een veilige reis

Rol de cake met beide handen op.

Snijd de randen van de cake. (En eet ze op.)

Maak vervolgens een chocoladeganache door gelijke delen zware room en bitterzoete chocolade in de magnetron te zetten, tot ze gesmolten zijn.

Zet de cake op een rooster en giet de chocoladeganache over de hele cake.

Koel de cake 20 minuten in de koelkast tot de chocolade ganache stevig is, dan kun je de cake in glorieuze plakjes snijden, zo dik of zo dun als je hartje begeert.

Is het geen vrolijk stukje taart?

Genieten!

Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder