Spicy Dr Pepper Ribs
Net als mijn Spicy Dr Pepper Pulled Pork, zijn deze malse ribben perfect zoet en pittig! Perfect voor een doordeweeks diner of een zomerse picknick! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:8uur0minuten Kooktijd:3uur0minuten Totale tijd:elfuur0minuten Ingrediënten1 C. Bruine suiker 1 kan Dr. Pepper 1 blikje (5 ons) Chipotle-paprika's verpakt in Adobo 1/3 c. Bruine Mosterd 1 eetl. Witte azijn 3 teentjes knoflook, fijngehakt twee pakketten Varkensvlees Baby Back RibsDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Bereid de marinade voor door de eerste 6 ingrediënten in een middelgrote pan zachtjes te koken tot ze ingedikt en dik zijn, ongeveer 20 minuten. Laat volledig afkoelen. Verdeel over twee containers en zet één container in de koelkast voor later. Leg de ribben op een grote bakplaat bekleed met zware folie. Borstel de helft van de marinade aan beide kanten over de ribben. Dek af met folie en zet 8 uur in de koelkast om te marineren.
Als je klaar bent om de ribben te koken, verwarm je de oven voor op 275 graden. Zet de pan, nog steeds afgedekt met folie, 2 uur in de oven. Verwijder de folie en verhoog de temperatuur naar 300. Gebruik de andere helft van de saus om nog een royale laag over de ribben te strijken. Zet de pan terug in de oven en kook nog 30 tot 40 minuten, terwijl je tijdens het koken nog een laag saus bestrijkt.
Verwijder de ribben als ze gaar zijn (blijf koken totdat ze gaar zijn). Snijd en serveer!
Ik maak niet vaak ribben, want als ik ribben eet, voel ik me een holbewoner.
En weet je wat? Juist daarom eet ik graag ribbetjes. Soms is het gewoon leuk om los te laten, over je bord te leunen en er met beide handen in te duiken, onbezorgd over hoe onvrouwelijk - en bedekt met saus - je eruitziet.
Deze kleine schoonheden zijn heerlijk. Ik maakte ze voordat we vertrokken op onze skireis en ze waren zo mals en lekker dat ik er elke dag aan dacht op de hellingen terwijl ik het fantastisch vond om niet te vallen. Ze zijn een toneelstuk op mijn Spicy Dr Pepper Pulled Pork, die je moet proberen als je dat nog niet hebt gedaan. Pittig, zoet, smaakvol en geweldig, en deze ribben zijn niet anders. Serveer ze met aardappelpuree, aardappelsalade of aardappelpuree. Of maïs of cole slaw of macaroni en kaas!
Je zult van ze houden. Perfect voor een normale doordeweekse avondmaaltijd of voor een leuke, rommelige maaltijd met vrienden.
Maak eerst de marinade/saus! Voeg een kopje bruine suiker toe aan een middelgrote pan ...
Giet er dan een blikje harde dingen in.
Wat een mooi gezicht!
Tenzij je Dr Pepper haat.
En/of bruine suiker.
En/of pannen.
nummer 888
Giet vervolgens voor zowel smaak als kruiden een klein blikje chipotle-pepers in adobosaus. (Opmerking: dit is een groot blik en ik heb de helft ervan gebruikt.)
En voeg wat gehakte knoflook toe.
Breng het aan de kook…
En oeps! Ik vergat. Voeg wat bruine mosterd (of welke mosterd dan ook!) toe samen met een beetje azijn.
Blijf het koken tot het dik is en tot de helft is verminderd, verdeel de saus dan over twee bakjes en zet in de koelkast tot het koud is.
Belangrijke opmerking over deze saus: als je er een lepel in steekt en proeft, is hij EXTREEM heet en pittig. Als het echter aan het einde van de kooktijd op de ribben ligt, wordt het perfect zoet en aangenaam pittig. Beoordeel het niet door een snelle smaak te nemen nadat je het hebt gekookt!
U kunt ook het aantal chipotles dat u toevoegt, verminderen - geen probleem!
Haal twee pakjes baby back ribs uit de verpakking…
wat betekenen witte spinnen?
Leg ze vervolgens op een met folie beklede bakplaat en dep ze droog.
Opmerking: verwijder desgewenst het zilverachtige membraan aan de onderkant van de ribben - vergelijkbaar met de zilverachtige laag die ik van ossenhaas verwijder als ik het maak. Ik verwijder dit niet altijd van babyruggen, dus als je lui bent zoals ik, maak je er dan niet al te veel zorgen over. Als je het wilt verwijderen, gebruik dan gewoon een scherp klein mes en snijd / trek aan het zilverachtige membraan totdat het er grotendeels af is.
Gebruik een van de bakjes met afgekoelde saus en borstel het royaal over het oppervlak van de ribben aan beide kanten.
Bedek het geheel met folie, zet de pan onmiddellijk in de koelkast en laat de ribben 8 tot 12 uur marineren - je kunt dit 's ochtends als eerste doen en ze dan voor het avondeten maken! Zorg er wel voor dat je de marinade volledig laat afkoelen voordat je hem op de ribben borstelt om te marineren.
(Cooking Post Biecht: ik heb deze ribben niet gemarineerd, omdat ik ze in de oven moest krijgen en geen tijd had. Ze waren nog steeds heerlijk, maar het zou nog lekkerder zijn geweest als ik ze had gemarineerd.)
Als je klaar bent om de ribben te koken, verwarm dan de oven voor op 275 en steek de hele pan erin, nog steeds bedekt met folie.
Laat de ribben 2 uur koken op 275, haal dan de folie eraf en verhoog het vuur tot 300.
Haal de tweede helft van de marinade uit de koelkast en strijk/lepel deze over de ribben (ik heb dit niet laten zien omdat ik een luchtkop ben), en plak het dan terug in de oven, onbedekt, voor nog eens 15-20 minuten.
Trek dan weer uit de oven en bestrijk/lepel nog wat op…
Zet ze dan nog een minuut of 15 in de oven.
Wat we eigenlijk doen, is ze afmaken voor de laatste 30-40 minuten koken op een iets hoger vuur, onbedekt, zodat de coating donker en rijk en dik is.
En jammie.
engelennummers 000
De reeyubs (zeg het hardop, het is leuk!) Moeten zacht zijn en bijna uit elkaar vallen.
Snijd ze met een scherp mes in plakjes. Het mes moet er als buttah doorheen gaan.
Ga door tot je een grote stapel ribben hebt.
De smaak! De tederheid! De sappigheid!
Geniet ervan, jongens.
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
